『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
店名：瞞著爹 內湖江南店海鮮丼飯 ｜捷運港墘站
試吃日期：2018/06
網誌： https://www.brewdustfish.com/taipei-manjedad/
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那天搭公車前往，在港墘派出所站下車，附近有港墘捷運站。瞞著爹江南店位在內湖區的江南街上，步行大概10分鐘左右到達，全白的店面和斗大的燈籠很好認。
瞞著爹江南店是採用自動販賣機點餐，先按下選擇的餐點，再付款。
販賣機上有特別標示幾樣餐點售完，瞞著爹也很貼心的指出哪幾樣是店內的熱門品項。除了丼飯之外，還有一些日本酒、漬菜、下酒菜，菜單不算複雜。
販賣機使用過程還滿順利的，店員也會詢問需不需要幫忙。在付款之前，機器會詢問丼飯裡要不要加海苔等一些貼心小細節。
瞞著爹 江南店原本是販售拉麵，店家重新調整營業型態，換新菜單，目前以販賣海鮮丼飯為主。現在來消費就會贈送一碗味增湯。
外頭玻璃窗戶可以看到師傅正在處理魚的過程。餐卷買完之後會給一張發票，將發票給服務人員看一下點的餐點，即可入座。
店裡採用木頭椅和白色系為主的裝潢，空間十分寬敞明亮。Ｌ型半開放式廚房，在吧台區可以看到師父們處理魚跟製作餐點的過程。
瞞著爹江南店不收一成服務費，茶水或是醬油在自助區，自行取用。
餐點
開幕期間贈送的味增湯，味增湯裡面的料比想像中的豐富。有鮭魚骨和切片白蘿菠，喝起來十分鮮甜，讓人印象深刻。如果恢復原價，是下次還會自己掏腰包點的。
丼飯是現點現做，所以喝完味增湯剛好就上了主菜，時間拿捏得滿剛好的。我們兩個人分別點了：生魚明太子軟絲丼和生魚海鮮蝦貝丼。
生魚明太子軟絲丼 $300
這一碗生魚明太子軟絲丼CP值很高，自己想吃的生魚片都在裡面！份量大而且只要$300台幣，跟其他店家比起來，價錢真的很親民啊。用料給得十分實在，明太子下方的軟絲多到一個不行，剛開始還不知道量這麽足夠，因為和白色飯太像了。且軟絲是這次最讓我驚豔的，原本沒有抱懷著任何期待XD 但吃起來十分Q軟鮮甜！大推軟絲！
丼飯裡本身已經淋上一點醬油，但個人想吃單吃生魚片，所以還是去盛了一盤醬油沾芥末。但軟絲建議不用再沾醬油，可以直接吃，才可以吃得到新鮮的口感。
鮪魚和鮭魚口感不在畫下，鮪魚更是入口即化。
醋飯已經有鋪海苔絲，點餐時候可以自己選擇要不要海苔絲。
另外一個驚艷的點，是這個醃漬南瓜片，用來取代薑片，十分清爽鮮甜、開胃，吃到一半還可以用來解膩。桌上還是有擺店家提供的薑片，有需要的人還是可以酌量使用。丼飯還有附雞蛋卷，口感偏向日式的甜味。
生魚海鮮蝦貝丼 $345
看到販賣機上面貼著Top1，而且照片看起來十分誘人的蝦和干貝，所以就決定點生魚海鮮蝦貝丼來試試看。
生魚片配料和生魚明太子軟絲丼飯差不多，多了蝦卵、干貝、明蝦。端上來的時候可以看到店家豪邁的撒著蝦卵，開吃其他料之前，先塞一口蝦卵到嘴裡。
蝦子和干貝都被炙燒處理過，口感略帶點焦香味，吃起來十分鮮甜Q軟，仍然保留食材的天然風味。裡面還有豐富的蝦腦，友人整個拿起來吸蝦腦，直呼過癮。
事後回去看菜單，發現最便宜的鮭魚丼飯只要台幣$230，就價位跟份量來講真的是CP值很高啊！
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瞞著爹海鮮丼飯 內湖江南店
台北市內湖區江南街112巷2號
02-7728-6588#207
11:30 - 15:00 、 17:00 - 20:30
低消每人$230 /不收服務費
https://www.facebook.com/manjedadneihuramen/
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