本文為邀約體驗~
店名：艾朋牛排餐酒館
地址：台北市信義區忠孝東路五段139號2樓
電話：02-27567788
試吃日期：2019/6
圖文：http://shff.tw/apoint/
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重要的日子即將到來，大台北推薦餐廳有哪些呢？無論是要找生日餐廳或是約會餐廳，多
數人首選都是牛排餐或是高級餐酒館、再沒創意一點的就是直接王品、西堤等安全不地雷
的連鎖店，甚至最近開始夯的還有年輕人都愛的金色三麥，不過小花姐接今天才不是要介
紹這些呢，你想吃到更高檔的精緻料理嗎？讓家人朋友品嚐過都會留下深刻印象的好餐廳
嗎？那就趕快來看下去啦~♥(′∀` )人yo
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位在信義區的艾朋牛排餐酒館，距離市政府捷運4號出口僅1分鐘步行距離，如果是開車來
的朋友，在松高路1號台灣聯通停車場(松高場)、以及松高路11號台灣聯通停車場(誠品信
義場)，都能停車，交通上算是都蠻方便的呢~
室內用餐空間在二樓，沿著階梯向上可以看到典雅的用餐空間，微黃的室內燈光，氣氛悠
閒輕鬆，側邊的洋酒櫃吸睛的讓人好奇想一探究竟。
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用餐座位多，即使只有兩人也能被分配到寬敞舒適的六人座空間，位在二樓的雅座從玻璃
櫥窗看出去，是信義路區夜晚的車水馬龍。
艾朋牛排餐酒館是以精緻套餐為主打，從前菜、沙拉、湯品到主菜、甜點、飲品都能任意
搭配，翻翻菜單選擇超豐富，特別要說除了午晚餐時間的一般菜單外，另外還有宵夜場及
調酒哦~聽說他們家的調酒超厲害的，待會餐後馬上跟大家來分享~~(*′∀`)~♥
▼艾朋牛排餐酒館菜單
這次和友人點的是主餐是《USDAPR prime美國頂級老饕牛排 6oz》以及《爐烤加拿大國王
鮭魚配蟹肉鉗&松露炒蛋》，一聽到服務人員推薦就心癢央der想來試試，到底老饕都愛的
頂級牛排是什麼樣的滋味呢？另外那條來自加拿大的鮭魚和日常我們愛吃的鮭魚口感上又
有什麼區別呢~~
餐前，服務員送上《法式手工麵包》，麵包表層烤得微酥，握在手中溫度剛剛好，那鬆軟
的核桃麵包皮層厚實、咬勁十足，這時再搭配上餐廳師傅自製的松露奶油，每一口都銷魂
。
▼麵包
▼松露奶油醬，麵包吃完可以再續，松露奶油吃不習慣的話，服務員提醒也可以換成無鹽
或是有鹽的奶油哦~
在麵包後上桌的前菜《香煎海明蝦配義大利手工餃子》，據說是餐廳師傅到異地旅遊後品
嚐過的改良版本，一口咬下去可以吃到新鮮明蝦的Q彈肉質以及紮實的番茄乳酪內餡。
特別要說下面的醬汁是龍蝦的高湯，是用龍蝦殼熬煮而成，整體口感蝦味很濃厚有層次，
週邊是炒熟洋蔥絲、黑豆仁，鹹甜滋味皆能感受到~
接著是友人的前菜《香煎北海道干貝佐松露高湯》，一開始看菜名還以為是道湯品，但其
實不是哦~我整個誤會惹(′⊙ω⊙`)，內容物有黑松露醬、溫室芽菜、以及俗稱白蘿蔔的
燴大根，口感很清爽、偏向日式風，一口干貝搭著白蘿蔔以及底下的湯汁享用，海味濃厚
到不行(*′∀`)~♥
這邊聽服務生介紹，下方的淺湯底也是下了一番功夫所熬製的，湯汁是用蘿蔔、干貝、松
露、 雞湯底熬製，喝起來濃郁但可沒有加勾芡唷~
再來湯品的部份，奶油控如我選了《海鮮酥皮奶油巧達湯》內容物有時令海鮮丁、洋芋丁
、玉米粒、還有奶油酥皮，話說上面的麵包皮好酥脆呢，一般外面的海鮮酥皮麵包真的不
能比，那個酥皮邪惡到到讓人好想再單點一片呀~
超濃郁海鮮酥皮奶油巧達湯，絕對必點~~
服務員還有另外準備盤子讓你可以在上面放麵包皮，我是一口麵包一口湯，巧達湯的口感
很濃郁，海鮮料相當豐富、能吃到章魚、魚肉、胡蘿蔔、蛤蠣、還有奶油馬鈴薯~
友人的《義式番茄蔬菜牛肉湯》也整個超厲害呀！內容物有芹菜、胡蘿蔔、蕃茄、雞高湯
、洋芋、通心麵、香蒜麵包。
番茄湯是傳統義式風味，加入墨西哥辣醬提香，整體濃郁偏微辣，牛肉的筋修的很乾淨，
並切成丁塊狀，肉質是是美國Prime等級，相當有咬勁。
在享用外湯品後，服務人員隨後上了《西班牙手工雪酪Sorbet》，介紹說可以清味蕾，這
一杯喝起來如同冰沙般細緻、有著檸檬味，口感微甜很清爽。
▼酸甜好喝超想再來一杯der
在主餐上菜前，桌邊來了這一盤，分別是黑胡椒原粒、玫瑰鹽、火山黑鹽、英式芥末，讓
你可以搭配不同沾醬品嚐主菜。
首先是小花姐接我的主菜《爐烤加拿大國王鮭魚配蟹肉鉗&松露炒蛋》，內餡有松葉蟹肉
鉗、南瓜燉飯、季節鮮蔬、洋芋、還有松露奶醬。
繽紛主菜鮭魚躺在正中央，一旁酥炸圓形肉球的小惡魔是蟹肉鉗，中間大手筆撒上滿滿的
松露炒土雞蛋，光是視覺就讓人很享受呢！
這邊聽服務生介紹，鮭魚是煎過又會再烤色，而且使用還是超級霸氣的「西班牙Josper百
萬烤箱果木燻烤」增加香氣，整個風味散發更加迷人呢，至於螃蟹則是切掉蟹鉗肉裹蛋汁
下去炸，口感很像日式可麗餅哦~
▼酥炸球狀蟹肉棒，造型可愛，Q彈肉丸整顆咬下去好療癒捏~
▼鮭魚皮脆肉嫩，煎烤酥脆不過熟，松露炒蛋灑上頭，底下還有松露，松露不用錢~(誤)
其中我最喜歡下面的燉飯，口感軟嫩又有南瓜的濃郁滋味，聽介紹是用兩種南瓜弄成醬汁
去煨煮，米是帶有米心的日本米，還添加一點地瓜，讓風味更濃厚呢！
再來是我們都很期待的主菜《USDAPR prime美國頂級老饕牛排6oz 》，超鮮美多汁的五分
熟牛肉就這樣擺在了眼前，視覺上的饗宴讓人好驚艷呢！那側面並沒有流出血水，而是剛
剛好的熟度不會讓人覺得血腥，即使原本吃七分熟的我，也會覺得五分熟實在太美味惹~
一上桌時，服務生就提醒說盤子會燙要小心唷，老饕牛排和一般餐廳的盛裝方式不同，一
上桌不會噴煙，而是靜靜的躺著，讓未見過市面的小花姐接我是充滿了好奇心，一問之下
才知道，原來牛排已經先煎過溜，之後再進烤箱烘烤，過程中師傅為了維持牛排的五分熟
的熱度，特意把盤子烤燙，才讓牛排上桌不會冷掉，顧客第一時間才能吃到最美味滋味。
老饕牛排油花很豐富，鮮肉紅嫩非常鮮美但又不會太腥，每一口都很多汁，切開不會有血
水流出，肉質皮焦脆、內層則香嫩，每一口鮮美滋味衝上舌尖，感覺就像脂肪融在一起，
順口度極佳，咬勁Q彈，讓你吃完還想一片切著一片呢！哦~太美味惹~~我怕以後吃不到怎
麼辦呢~~
除了很厲害的牛肉之外，特別要說他們家的蒜，真的好厲害！那可不是一般的牛排餐館的
蒜片，而是師傅自製的蒜泥，牛肉沾一口蒜泥再放進嘴內濃郁到不行，那銷魂的滋味讓人
記憶猶新呢~
據說這作法超繁複的，你需要把一整顆蒜剖開，接著把蒜頭用橄欖油浸泡，然後再用烤箱
低溫烤個2-3小時這麼久，那蒜泥滋味像馬鈴薯，而又沒有蒜的嗆味，整個大推~
主餐完後接著是少女的甜點和飲品時間啦！我們點了松露巧克力蛋糕和主廚特製甜點兩樣
，飲品則是拿鐵和季節果汁，當天的果汁是讓嗓音可以變成天籟的蜂蜜檸檬~
▼松露巧克力蛋糕
松露巧克力蛋糕精緻口感與濃郁巧克力點綴在味蕾，繽紛滋味讓人好滿足，每一口都吃到
巧克力那富滿香濃的氣味在口內，吃完一個還會覺得意猶未竟呢~
主廚特製甜點則也是蛋糕系列，口感非常像小時候我們常吃的生日蛋糕，鬆軟蛋糕體夾
著鮮奶油與起司內餡，綿密滋味不同於巧克力的濃郁，而是稍微清甜的滋味。
▼主廚特製甜點
▼飲品的部份是拿鐵和蜂蜜檸檬，蠻好喝的~
好的，最開心的部份要來惹，有這麼美好的夜晚是不是就要喝一杯呢！艾朋的餐廳旁可是
有專業的調酒吧和調酒師呢~
▼調酒菜單
▼專業帥氣的調酒師，正在製作《小妞》
▼站在吧台前的小三八(?)
沒錯，營業到凌晨四點的艾朋牛排餐酒館，調酒飲品也是他們家的主打呢！我和友人各點
了一杯調酒，分別是《小妞》和視覺上超浮誇的《椰林風情》，聽說來艾朋一定要喝一杯
的啦！
▼小妞
繽紛的紫紅色小妞是以龍舌蘭和葡萄果汁調配而成，濃密酒泡在上頭，一排還搭配著葡萄
乾串以及果乾讓你享用，酒味香濃，據說是許多女生的最愛呢，每一口有都是香甜的滋味
呢~~看看姐接我還沒喝到幾口就一臉微醺溜，整個嗨起來惹｡:.ﾟヽ(*′∀`)ﾉﾟ.:｡
▼喝前
▼才喝幾口就超微醺~~
▼椰林風情
光是在菜單上看到調酒的造型就整個覺得必點呢，這一杯椰林風情是用整顆鳳梨當作底座
製作，調酒使用了蘭姆酒、鳳梨汁打成冰沙，一杯充滿陽光、沙灘、棕樹的夏日風情飲品
就此誕生，這一杯我也覺得超好喝的！
酒味不會太重整個很像果汁冰沙，喝起來視覺和味覺都很過癮呢！以上兩杯分享給大家，
到艾朋即使不用餐只喝酒也很值得呢~(笑)，說實話我很少喝酒，但艾朋的調酒讓我好愛
呢！
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