作者kaileen (kai-leen)
看板Food
標題[請益] 在民視看到的鴨血,請問在哪裡?
時間Sun Dec 19 21:57:28 2010
http://news.ftv.com.tw/?sno=2010C19F07M1&type=Class
(內有影音)
剛剛在民視上看到一家鴨血,
感覺很好吃,可是爬文沒有找到相關的文章,
也上民視的討論區,都沒看到有人討論,
所以想說來這邊請教各位高手一下,
只知道應該是在台北縣(但是不清楚台北縣何處哩)~
謝謝!
(以下為文字敘述)
川味美食到處都有,但要道地可就不容易了,台北縣有一家川味麵食館,
滷的鴨血看起來晶瑩剔透,吃起來麻而不辣香Q有勁,至於店內的抄手因為包法特殊,
口感更是細緻,讓老饕呼朋引伴不斷上門,到底有多好吃,帶您一塊來品嚐。
雖然是下午冷門時段,這一間川味麵食館依舊人氣滿滿,
大夥衝著全是這一塊塊看起來晶瑩剔透,吃起來軟Q有嚼勁的招牌鴨血。
不管是鴨血麵,還是鴨血湯,識貨的老饕上門總不忘來這麼一碗,
老闆娘自豪的說,煮鴨血看起來簡單,但要好吃,從選料到煨煮,每個步驟都是學問。
除了鴨血,店裡的抄手也是一絕,淋上辣油後,老闆娘再加上花椒粉,
讓口感麻而不辣,最後再撒上一些新鮮現切的蔥花,口感百分百。
這樣獨特的手法,老闆娘全是從中國四川學來的,曾經從商十幾年的她放棄一切,
轉當麵食店的老闆娘,成不成功,從顧客滿足的表情就能知道。
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推 littleconan:想問+1 12/19 22:50
推 leon1228: 想問+1 12/19 22:57
推 etotpmysa: 好像就叫做"川味麵食" google有食記 在永和 12/19 23:09