作者vaiking0120 (耐心等待)
看板Food
標題[電視] ..53名廚選「最值得吃」 台壽司店上榜
時間Thu Aug 9 15:45:06 2012
請問有人知道這家店在哪嗎?
謝謝
1.電視台名:TVBS
節目名稱:新聞
播映時間: 2012 年 8 月 9 日
2.報導/節目介紹內容:
儘管台灣沒有參加米其林評選,不過,現在又有台灣餐廳登上國際媒體版面,這回最新一
期美國「新聞周刊」找來各國名廚,選出全球最棒的101家餐廳,來自台灣的新加坡名廚
江振誠,推薦了一家在小巷子裡的壽司店,讓台灣這家壽司店跟多家香港的米其林餐廳,
並列名單中。
壽司店主廚楊永隆:「(海膽)直接加一點鹽巴,做的壽司就盡量朝原味吃。」
秀出當季食材,強調吃原味,就是這堅持,讓台灣小巷子裡的壽司店,意外登上國際媒體
版面,成為全球最值一吃的餐廳之一。
最新一期新聞周刊,找來全球53位名廚,推薦最棒餐廳,評選人包含在台開店的米其林主
廚侯布匈,和英國原味主廚奧立佛,入選的還有香港米其林二星名人坊,以及香港米其林
一星大班樓,推薦台灣這家壽司餐廳,就是新加坡名廚江振誠。
就是以名廚身分來台客座時,才發現這小店,推薦給了高評價,提到這裡用台灣當地季節
海鮮,你將會發現最新鮮的食材,以最優雅的方式呈現。楊永隆:「努力是有值得的,一
開始不知道是(江振誠),後面就知道,他滿有名氣的。」
瞬間成為名店,壽司店主廚受寵若驚,儘管只有他入選榜中,但畢竟推薦名廚,來台時間
有限,如果待久一點,恐怕會發現台灣其實有許多值得一吃餐廳。
http://tw.news.yahoo.com/53%E5%90%8D%E5%BB%9A%E9%81%B8-%E6%9C%80%E5%80%BC%E5%B
E%97%E5%90%83-%E5%8F%B0%E5%A3%BD%E5%8F%B8%E5%BA%97%E4%B8%8A%E6%A6%9C-042008212
.html
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◆ From: 59.124.86.52
→ trec:聽說是笹鮨SASA 08/09 15:47
推 ChristianEva:笹鮨SASA//台北市中山北路二段42巷5號//(02)2561-124 08/09 16:15
→ ChristianEva:這家還不錯...手法細膩...推薦... 08/09 16:16
推 logen:真相就是 江回台灣 某著名部落客只會帶他吃固定某幾間 08/09 16:17
推 fanrei:至少阿隆師招待人家招待的有價值呀XD 08/09 16:18
→ fanrei:然後別篇報導朱振藩有酸,這篇最後一段也有點酸 08/09 16:19
推 ChristianEva:logen是說P??? 08/09 16:20
推 fanrei:這篇報導有個很大的bug,我不知道是記者寫錯還是江搞錯 08/09 16:40
推 logen:愛用台灣當地季節海鮮肯定不是SASA 不然以前強調的進口食材? 08/09 18:54
→ logen:恩 真相就是江的"黑人"部落格朋友帶它去吃的其實是 錦富 XD 08/09 18:55
推 lwei781:Peray 帶去吃的很明顯啊 08/09 20:08
→ KUNI0202:挖我一點也不喜歡錦富呀... 08/09 20:12
推 fanrei:庫尼你會錯意了........ 08/09 21:08