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餐飲名稱:懷舊變創新-大川本鋪古早味蛋糕景美分鋪 地址(標題請盡量附上地區!):台北市文山區景文街52號 電話:02-29339477 營業時間:傍晚 價位範圍(每人):$100 網誌圖文版:http://bagmanabu.blogspot.com/2010/10/blog-post_14.html 最近走在景美夜市外的景文街總是聞到一股濃濃的雞蛋香,昨天吃完景美鐵板燒順便走到 這股香味的來源:大川本鋪古早味蛋糕買了一塊回家嚐嚐;賣的方式是秤重,我看的電子 秤每塊單位是100元,我們買的這個小傢伙值101元XD 回來趕快打開塑膠袋,蛋糕還熱呼呼的呢;本體和包裝非常簡單,用一張薄紙包著的蛋糕 放在塑膠袋裡,加8塊錢就可以改成漂亮的手提紙盒包裝;蛋糕外觀就是樸實兩個字,口 感則和麵包店的蛋糕不太相同,紮實了許多的同時保留了濕潤,入口不會馬上化開,伴隨 著咀嚼散發出牛奶和雞蛋的香氣還有微微的甜味,沒有任何多餘的味道,確實是相當純樸 而簡單的美味。聽說這股現烤蛋糕風潮是由台南開始的,現在已經有許多類似的店鋪迅速開在全台各地、 也出現很多不同的名字;大川的總店在高雄,景美分鋪店員和師傅都是年輕人,努力實現 自己夢想的心意也透過蛋糕傳達出來了,加油啊,生意再好也要保持這樣的水準和初衷喔 。 說起來,我回憶裡的蛋糕是裝在小小的鐵鍋子裡賣的,蛋糕最上面通常會爆開,像個超大 發糕一樣,蛋糕表面會塗上一層薄薄的透明糖漿,通常還會放兩個蜜黑棗和兩個櫻桃。我 會把櫻桃拿掉(我討厭罐頭櫻桃,有杏仁味)再把黑棗吃掉,最重要的是把那層塗了透明糖 漿的皮小心的舔掉哈哈哈哈,但是那種蛋糕比較鬆而且空隙很多,吃的時候要配飲料喝不 然超乾,小時候常常吞到一半還會嗆到XD之前好像在寧夏夜市的麵包攤還看過這樣的蛋糕 ,當時好興奮啊,馬上買了一個回味一下。 每個人對古早味都有自己的定義,這股濃濃的雞蛋香應該也會乘著懷舊的風潮飄散下去吧 雞蛋香應該也會乘著懷舊的風潮飄散下去吧。 -- ╰╮ ▁▂ ▏||╲ 森清戰隊! │ │ │ │ yes!  ̄ ̄ by nonoise -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.116.32 ※ 編輯: bagman 來自: 114.25.236.233 (10/14 14:18)
zztopman:這是蛋塔熱,很多不同加盟業者,已經有打八折七折的銷售 10/14 23:22