推 adeniss:吃過覺得還不錯... 10/16 21:28
推 ritekacer:很不錯的餐廳!! 10/16 23:57
地址：高雄市前金區中華四路340號
電話：07-2217516
營業時間：下午六點
每人平均價位：2240~2980(需收一成服務費)
可否刷卡：能 很痛的刷
有無包廂：無
推薦菜色：都大推
有情有義無音樂網誌版http://www.wretch.cc/blog/butingdog/16829116
其實是本著來刷國旅卡的心態 於是開始在找它的特約商店
找著找著看到這一間 然後查詢先人的網誌價位大概在1380~2000
想說好巴 不便宜但也要跟它把命拼
號招了同事 但到了店裡翻開menu
恩第一頁就是2240~2980 挖 想說好貴喔
我來看看1380~2000這個等級的....
但...沒得翻頁= =
冷汗..一顆顆 像長疣的蛤蟆一樣
請看
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=butingdog&b=5&f=1939995755&p=2
不清楚嗎 你可以再近一點
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=butingdog&b=5&f=1939995756&p=3
我的老天爺 光服務費就可以吃一客外面一般餐廳的套餐了阿 囧
餐廳在四月份改菜單了 之前的那些餐點價位都已經不存在了 大家荷包要注意阿
但來了就點一下巴
首先是烤麵包 不好意思有圖 但是一時之間找不到@@
酥脆的法國麵包真的很優 再加上聽說很高檔的奶油
只有清香沒有鹹味喔 即使沾一大塊也沒有油膩感
話說那裡的服務生也很棒 教我們這些土包子怎麼吃法國菜
首先麵包可以用手撕一口大小 然後用奶油刀切奶油下來
再來上的是煙燻鮭魚 用一個玻璃罩著看起來霧霧的 因為裡面都是煙阿
超屌http://www.wretch.cc/album/show.php?i=butingdog&b=5&f=1939995773&p=20
打開後 這煙燻鮭魚超好吃 不黏膩 清爽又口感QQ的 棒
是我目前吃過最好吃的煙燻鮭魚了
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=butingdog&b=5&f=1939995758&p=5
服務生說用刀子切取享用即可
還有吃完要將刀子放在盤子右邊45度朝上 然後叉子放在刀子左邊併排
就是代表吃完可以收的意思喔
下一道是焗烤田螺 起司味剛好 但田螺軟嫩卻沒有彈性
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=butingdog&b=5&f=1939995759&p=6
不過小姐說有彈性要法國田螺 但台灣人接受度不高
不過也是個佳作 哈哈
剩下的焗烤醬汁可以再跟小姐要麵包沾來吃喔
話說一定要跟小姐要麵包頭 很酥脆 超優的 哈哈
再來是忘了名子 好像是幕斯口感的什麼鬼去了佐紅鹽還有黑鹽
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=butingdog&b=5&f=1939995757&p=4
清爽又富有味道 可以搭配上頭的黑鹽還有紅鹽吃味道又是不同
挖起來抹在麵包上 挖 超搭!!
紅鹽口感清爽 黑研就長的像黑芝麻味道很重
不過這兩種鹽含在嘴巴後味道很重 但卻沒有死鹽味喔 蠻妙的
這一餐吃了好幾個麵包 好像要把麵包都帶回去喔 好棒
再來是卡布奇諾佐牛肝菌菇濃湯
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=butingdog&b=5&f=1939995761&p=8
小姐說法式濃湯吃法是多層次的
首先可以一湯匙到底挖起來喝 再來是直接將杯子放在口邊喝
或者是湯匙挖一點上面類似奶泡的東西一起食用
最後再攪拌成一團一起喝 果真每種喝法味道差異很大呢
接下來主菜準備要上來嚕
不免俗的要來個雪霜清清味雷 這我們在高盧就學到了 哈哈
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=butingdog&b=5&f=1939995763&p=10
這是檸檬跟葡萄打在一起做成的 主廚會根據季節不一樣用不同食材喔
好想吃吃他的荔枝雪霜阿@@
主菜上來嚕 有三種
首先是煎法國夏隆鴨胸佐白松露醬汁追加鴨肝(建議搭配前方價目表使用T T)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=butingdog&b=5&f=1939995764&p=11
上面那一塊就是鴨肝喔 以前吃過鵝肝沒吃過鴨肝所以特地加點試試
很濃郁的口感 不過那種鴨味..我還是不能接受阿@@
小姐說可以試著鴨胸直接吃 再來灑些鹽之花吃 或者將上頭綠色香草切成六等份搭著吃
或者加上鴨肝享用
坦白說...光灑上鹽花味道就被提出來了 搭配香草更是風味極佳
本以為是小小變化罷了 沒想到口味差異這麼明顯
這就是3000塊 不 這就是法式料理嗎!!
(小家子氣的人永遠為了那3000耿耿於懷阿)
再來是布列斯小乳鴿佐牛肝菌汁
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=butingdog&b=5&f=1939995765&p=12
這小乳鴿可是將牠宰掉空運來台的呢
可以比擬在外國往生將大體運送回來的情景 恩 很好
看來大家沒有食慾了 哈哈
搭配兩種菇 看到黑黑的那個就是牛肝菌菇喔
這是比較偏重口味的 也是我第一次吃鴿肉 其實蠻嫩的
挺像鴨肉的 加上牛肝菌菇濃郁的口感 蠻搭的
不過我比較愛上一道鴨胸 哈哈
(小姐說交換食物在國外是比較不禮貌的 但是我就是台灣GUTS發作一定要交換分享
下一次吃不知道是什麼時候了 畢竟不是達官貴人阿 穩湯阿 穩湯)
最後是同事們點的羅西尼式鵝肝黑松露牛排
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=butingdog&b=5&f=1939995766&p=13
這不是漢堡阿!!最上面那一塊是鵝肝
盤子上黑黑的就是松露喔 小姐也跟我們解說松露的成長過程過 又上了一課
牛排吃起來的確是軟嫩多汁 因為是同事點的不是女朋友點的 不方便吃多
但我覺得牛排好像去好事多買回來煎就很優了說 食材比較重要
也偷偷分享了鵝肝 其實要小聲的說 高盧鵝肝比較好吃耶 也許較小塊八
因為沒大口吃過 所以也沒辦法跟大家分享
哈哈 但同事們說 這真是太優了阿
接下來小姐建議喝個氣泡水含在嘴巴清一下味蕾
(忘了說一開始有五種水可以選擇喔)
再來就是法國三大知名乳酪 耶~雖然是三大知名 但我一點都不知道耶 哈哈
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=butingdog&b=5&f=1939995767&p=14
從白色最大塊的以順時鐘方向用奶油刀切下來享用
拿起來清清聞過 有一點阿摩尼亞的味道 畢竟是乳酪是菌絲發霉的阿
但這真不是台灣人的口味= =
至於為什麼要順時鐘吃呢 因為口味越來越重 才不會一開始吃重的 後面沒味道
至於最後一塊就是知名的藍霉乳酪 我沒打錯字 是發霉的霉喔
小姐說先吃白色部分 切一個米粒大小就好 因為口感很重阿
果然一咬下去 好像吃到汽油一樣味道衝上大腦
再來藍色部分味道更重 哎呀 我的媽阿~救命喔
我實在不了解這有什麼好的 這時候小姐就拿葡萄酒來證明這乳酪的好(真是激不得阿)
這是一瓶600的一般葡萄酒 一開始喝下去...果然遜斃了
但是在我咬了第一種乳酪後在喝 挖靠 像1200等級的阿
香氣 甜味都被激發出來 難怪外國人喜歡吃乳酪配葡萄酒 根本是大升級
小姐還說 淡的酒要配第一種 重的要配重口味的乳酪 不然味道會被壓過去喔
真的是學到好多 下次我要買紅酒跟乳酪去海邊 呵呵
最後是甜點有兩種
烤布蕾
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=butingdog&b=5&f=1939995769&p=16
還有手工冰淇淋
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=butingdog&b=5&f=1939995770&p=17
烤布蕾要先把水果撥在一邊 然後往下挖出下方的焦糖淋上來吃
真的好好吃阿~ 綿密鬆軟的口感加上焦糖微苦的味道 這就是風味!!
再來冰淇淋更是大推 味道真的濃郁好吃
旁邊還有橙汁和香草搭配更是妙不可言
而且你知道嗎 盤子周圍像水泡一樣的東西 竟然也有味道可以挖起來搭配
真是大滿足阿~~~吃完真的感覺世界和平了
最後就是喝茶收尾嚕
這是法國三大紅茶之一 名子真的記不得了
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=butingdog&b=5&f=1939995771&p=18
這紅茶厲害在聞起來竟然有甜味 但是沒有加糖喔
喝起來卻只有紅茶的香氣 好棒 真想買些在家裡泡
感覺女生喝起來都會以為自己變貴婦了呢
再來是香草茶 由於一起分享茶很不OK 沒喝到也不了解口味如何 呵呵
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=butingdog&b=5&f=1939995772&p=19
但看同事表情 味道一定不如水上面灑幾片葉子這麼簡單阿
還有是我點的咖啡 忘了照了 哈哈
但一端上來一定會有人想...怎麼這麼少
小姐笑說 你要多我幫你加水稀釋不是一樣的道理嗎
這份量是由一樣的咖啡豆量做出來的 味道真的很濃郁
前前後後完全走法式風格 整間店也只能招待12位客人
每道料理主廚也是慢慢用心製作 大家邊聊邊吃
一個套餐下來整整吃了三個多小時 更可以感受到那種悠閒氣氛
也看到了這家店的用心 畢竟這樣只會讓他們晚餐時段只能招待12個客人
如果要賺的話 一定一直上菜才對
這麼用心的店一定要大推一下 撇開錢不看
高盧其實已經很棒的 但小城堡完全是不同等級 真的很推薦大家來嘗試一下
明年我會帶著新的國旅卡額度出現的 哈哈
現金真的很痛阿 阿嗚~
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