第一間在長榮路過開元路 快到地下道 右轉進小巷子
有間酸菜麵 由兩個大叔在經營的(也是穿著吊嘎啊)
麵條可自選 乾麵麵條煮的軟硬度適中 味道很夠又香
還不錯吃
第二間在武聖路轉武聖夜市 有一間汕頭意麵
只賣到中午 生意超好
麵條是圓細麵 麵條老實說煮得還不錯
可是因為客人太多 水好像沒有瀝的很乾 就直接加醬料下去
導致整碗麵沒啥味道(這間是會加豬油添增香氣的那種)
害我狂加辣椒來調味Orz
第三間在永康中華路家樂福附近的爭鮮旁
麵是細扁狀的 乾麵有賣麻醬跟沙茶兩種
煮的還不錯吃 味道很香
另外值得一題的是他們的滷味還不貴 我切好幾樣 但比我想像中的還要便宜
第四間也是在永康中華路的家樂福附近 叫作東北餃子館
有賣台南比較少見的大餛飩麵 湯頭跟餛飩都還不錯
不過麵條是中板的陽春麵條 個人感覺是有點不搭
另外餃子也還不錯吃
雖然一顆不會很大 可是很紮實飽滿 味道也不賴
下次再去試試看他們其他種類的麵好了
第五間是看倫敦男孩的網誌去吃的 叫明月麵店 在成功路的巷子內
麵條可選 可是她把我的麵條給搞錯了QQ
我喜歡粗的麵條 可是她煮成細的Orz
麻醬的味道還蠻香的 口味偏濃郁 個人覺得還不錯吃
第六間林家汕頭意麵 在民族路跟忠義路交叉口
意麵還不錯吃
調味很像武聖那間 可是要比那間濃郁很多
不過水餃普普通通
第七間民族路赤崁樓清子香腸熟肉旁的意麵
麵條煮得還不錯 軟硬適中
淋的肉燥也很夠味
雖然旁邊一堆名店 但我想這間還蠻值得一試的
8.東門路陸橋下意麵
這間不知道賣了幾年的意麵
從我來台南第一年 只騎著腳踏車的年代
就有注意到這間店 並且吃過 但只吃過那麼一次Orz
那時候連招牌都還沒有 品嚐的味道也老早就已經忘記
而這次因為對麵店有嚴重怨念 所以就特地來重溫一次
點了碗沙茶意麵 切了些滷菜 就在車來車往的陸橋邊吃了起來
他們的麵條是屬於細扁型的 口感還不錯
而沙茶的味道很香但不會太重 很容易讓人一口接著一口 算是不錯吃
(現在賣沙茶意麵的店家好像越來越少? 我記得之前開元路那間米血意麵本來有賣的說)
滷味的部分是在牆壁上有價目表 所以不用擔心會陰你怎樣的
鴨肝軟軟的口感還不錯吃 但米血就非我尬意的那種 算是小缺點吧XD
9.阿娥意麵
在成功路跟西門路口附近 是間名店
意麵的口味算是還不錯 淋的肉燥很濃又香
不過我不太喜歡他們的麵條 是細圓的那種
另外他們的滷味雖然米血很Q很好吃(還有鴨肝有點硬很普通@@) 不過滷味似乎很貴的樣子
害我第一次點 而且只夾了幾樣 就被價位給嚇著
我本來是還想夾豬耳朵的說@@(還好還好)
10.圓環陽春麵
地點在北門路的東門圓環上
這間算是朋友推薦的
乾麵還不錯 味道很香
酸辣湯味道普通
不過她們的抄手很好吃 那種辣是剛吃進嘴巴不會覺得辣
可是慢慢咀嚼之後 就會感覺到一股辣勁衝上來
真的是痛快又過癮 好吃的程度可能跟府前路圓環那間有得拼
11.大港意麵
台南市大興街180號
這間意麵其實還蠻好找的 就在彎角的廟旁邊
生意超好 不過要小心不要騎太快過頭@@
乾麵還不賴 感覺很像東門陸橋下的沙茶意麵
不只麵條很類似 都是細扁狀的意麵
連味道都蠻像的 都有加沙茶 而且味道都很香
另外他的湯很便宜 餛飩湯只要15 現在已經很少能看到這種價格
不過他的滷味比較少選擇(沒有米血啊!!!!!)
但還不錯吃 而且也還蠻便宜的
12.美味意麵
這間在光明路的屈臣氏附近
我是不太曉得他跟忠義路的美味意麵有沒有關聯就是了@@
意麵也不錯吃 麵條雖同屬細扁狀 但已經非常接近圓型的意麵了
調味也還ok 屬於味道沒有很重 但是蠻香的類型
另外滷味也不錯 有我最喜歡的米血
還有她們的鴨肝也非常的嫩 入口即化
滷味價錢也蠻平實的
13.手工麵
這間在和緯路跟公園路交叉口附近
是我隨便晃吃到的一間
點了蒜泥乾麵和台式泡菜
麵條看起來像是普通的陽春麵 不過店名標榜的是手工麵 就姑且當作是吧XD
其實口感跟嚼勁都還不錯 味道也蠻濃郁的 我覺得比添福的蒜泥還要得我的心
另外她們的辣我也還蠻喜歡的
還有泡菜 就是很傳統的台式泡菜的味道 酸酸甜甜 很不錯
整體來說 我想我下次還會再去吃吧
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附近還有一間嘉義的水晶餃 一顆十元
包著竹筍跟肉 吃起來味道的確蠻像嘉義的水晶餃 還不賴
14.麵匠館
這間在長榮路跟長勝路交叉口
之前我也寫過幾次
不過這次想要提一下他們的東坡肉飯
東坡肉入口即化 很像老婆的菜每次必吃的烤方一樣
然後飯淋上那甜甜鹹鹹的滷汁 真的會讓人停不下口的吃不停
真的是很好吃
另外她們的小菜也不錯 這次吃了涼拌黃豆芽
味道很夠 而且還有加上一些些的花椒跟辣椒 一點點的麻麻辣辣 很過癮
15.西門路小北觀光夜市對面麥當勞進去的汕頭意麵
這間是看了ptt推文後跑去吃的
在一間廟旁 算是蠻好找的 因為生意爆好@@
點了乾麵還有一些滷味
乾麵的麵是圓細麵 我比較不喜歡 不過煮的算是不錯 軟硬適中
乾麵的味道也是偏沙茶口味
個人感覺比大港還有東門橋下的更香 味道更濃一點 還不賴
另外滷味價格合理 選擇很多 口味也不錯 有我最喜歡的米血XD
不過生意太好時 滷味滷的比麵煮的還慢是怎樣XD
還有我看到蠻多人都點湯麵 看起來好好吃喔(別人碗裡的總是比較好吃XD)
16.東興路191號麵店
這間也是看了ptt推文後跑去吃的
點了酸辣麵和水餃
水餃皮有點薄 煮起來稍微沒彈性
不過裡頭的內餡還不錯 蠻扎實 而且味道很夠
另外酸辣麵 麵條可自選 我是選擇粗麵
吃起來就是口感很Q 又有嚼勁 很得我的心
湯也很棒 喝起來就是酸辣的痛快過癮XD 真的很不賴
整體來說 算是不錯的小店 我想我應該還會再去吃吧
17.恭仔意麵
名店之一 在新美街民生路口附近
點了意麵和米血湯
意麵是細扁狀的 煮的還ok
而味道還不錯 感覺很像擔仔麵的味道 就是把擔仔麵的麵條換成意麵
分量跟價錢也很像擔仔麵XD
還有米血湯是我喜歡吃的那種米血類型 QQ有嚼勁 還不賴
另外她們賣的東西種類好像不少 下次或許可以去試試看其他的吧
18.老黃陽春麵
名店之一 在府前路東門圓環附近
其實這間跟東門橋下意麵一樣 都是我剛來台南就有吃過
記得那時後是本來要吃圓環頂的菜粽 結果剛好賣完要打烊 不得已只好吃這間看看
這次點了乾麵和餛飩湯
乾麵的麵條也是圓型的 只不過跟其他間的圓細狀不太一樣
他的麵條偏粗 感覺很像是拉麵那種麵條
煮的軟硬適中 還算是不錯
而口味就偏濃郁 除了麻醬之外 還會淋上一堆肉燥
如果不點湯 我想我可能會有點受不了
另外餛飩湯就是傳統又保險的豬大骨湯 餛飩還ok
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