網誌版：http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/32375479
店家名稱：巢鴨古奈屋 咖哩烏龍麵
(台北光復店)
地址：台北市大安區光復南路306號
(近國父紀念館站-光復南和仁愛路口)
電話：(02) 2751 3568
暖暖的入口。淡淡的微辣
不會像常吃的水果日式咖哩那樣甜
聽說遠從日本飄洋過海來!
巢鴨古奈屋。咖哩烏龍麵
第一次吃。雖然覺得滿貴的
不過吃完有很滿足!
。
愛吃粗麵。喜歡那種彈牙的滋味
但是突然腦子胡思亂想
又想吃點日式又想吃麵。更想沒吃過的
認真上網做功課。想起了這家店!
。
就在國父紀念館站約走路5分鐘內
靠光復南和仁愛路口這算滿大的店面
看起來乾淨明亮。很吸引到我
。
不曾去過日本。所以也沒想那麼多
希望這頓吃完能很滿足。可以吃到好吃的
看食記發現好像生意很不錯。但是
翻桌算是很快。^^~因為吃這烏龍麵
就是想開心用力吸到嘴裡吃到飽
。
就沒有訂位就來到古奈屋用餐
當然也不要卡到七點正多人的時候到
所以很快就有位置可以入店享用
。
入店後。服務生送上了菜單讓我們參考
至少第一次來覺得服務還不錯。有問必答
好奇寶寶的小茶也問了些很阿呆的問題
服務生也都很認真回答我問的
。
小茶也簡單介紹店裡的餐點內容
。
【單點。套餐】還有一些【單品】
像主要的咖哩烏龍麵。如果點上套餐就多
【和風沙拉。溫泉蛋。玄米。甜品】這幾樣
。
豬排。雞唐揚。或是套餐當中的溫泉蛋
喜歡單點的也可以分開來選擇。這次吃完
發現小茶我真的很不喜歡吃沙拉...到哪都一樣
。
不吃咖哩湯烏龍的也有其他餐點可選
像是月見涼麵等。但第一次來就吃重點嚕
。
餐前招待的小菜! 泡菜!
但是吃起來好有鴨片泡菜的感覺
如果有吃過的朋友一定知道我在說什麼
帶點細滑的滋味。像加了豆腐乳的乳化口感
XD 其實吃了這個我有緊張了一下.....
。
和風沙拉。是不是又整個碗冰過
生菜配色很多樣。都不會切的太大塊
配上有點帶酸的和風醬汁。簡單好吃
但是。老話一句。就不太愛吃沙拉
不過是算還不錯的
。
沒想到! 這沙拉裡面有放小魚!
這點是滿意外! 所以會有淡淡的海味
酸味為主的和風醬中不時咬到淡淡的鹹
算是滿有趣的組合!
。
烏龍麵煮的時間比較久。但整個來說
從小菜到主食。還有最後的餐點
不會太趕也不會太久得吃完這一頓
。
吃完冰涼涼的沙拉後。主食稍等一會兒
就整個托盤送來嚕!! 準備開動吧!
。
這次共點了兩種不同的套餐
【里肌豬排】【雞唐揚】
。
【雞唐揚】簡單裹上麵衣後。帶皮炸到酥脆
油炸後外酥。而咬開以後裡面的雞肉多汁
不時還有咬到有細骨的地方。骨頭微酥
有多了些不同的香味^^~
。
炸物當然少不了清爽的【高麗菜】
還有給上一杯【和風醬汁】
不過我喜歡單吃脆口的高麗菜絲
這樣去油解膩! 合著吃分開吃
都很不錯! 也很營養均衡
。
最常吃炸豬排的地方現在大概就
【勝博殿】還有現在愛去的【玖漟】
勝~已經是從去到台北站前店喜歡上後
到現在北中南都有分店了。也一直會去用餐
。
加上巢鴨古奈屋。雖然三家肉的質感都不同
麵衣的口感也略微差異。但是吃到嘴裡
都是覺得好吃! 必竟送到嘴裡自己喜歡最重要
。
密而不實的麵衣。鬆而不散的【里肌豬排】
脆。軟。帶點肉的咬勁! 豬肉和炸油的香氣
單吃也不會覺得油膩不舒服。不過!!!
套餐裡的炸物。偶爾配著主角一起享用更正點
。
沒錯! 套餐裡最重要的：【咖哩烏龍麵】
。
認真介紹這碗麵之前!
有樣動作千萬不要忘了做
。
對! 就是它! 可愛的白色【紙圍兜兜】
其實本來一開始我也不想弄...
但就是因為吃到一半發現...噴到兩滴不小滴的
而且是在正前方....剛好黑色外套下是白上衣
XD..如果技術不好的朋友。記得綁上
。
中高筋麵粉依他們的比例揉合而成
Q彈【烏龍麵條】。雖然煮透依舊有彈性
帶點熟透後半透明的麵條
從碗裡撈起。咖哩湯掛在上頭
尤其是一端上來的熱氣夾帶著咖哩香
放到嘴裡。順口的湯汁。淡淡的辛口
微微刺激的口腔。這樣的咖哩比較不膩
像一般較甜的日系咖哩我反而吃不太習慣
。
酥炸過後的揚物此時也別忘了
偷偷幫它們泡在湯裡吧!
泡入一側後。保留了本來的酥
另一側則因為乾爽的麵衣緊緊吸附咖哩
這樣簡單卻很有層次的吃法也是我的最愛
。
【溫泉蛋】! 要單吃
還是跟小茶一樣加在麵裡
讓半熟的蛋液和著咖哩醬後更柔順
。
裡面有樣是我吃不習慣的
。
小碟中是【玄米飯】。也擺著少許切細末的甜薑
客人可以泡入咖哩湯汁中一起吃。但是
比較不喜歡它特有的口感。就嚐嚐而已
。
說真的...本來送餐時覺得滿少的
不過咖哩湯汁配上紮實的烏龍麵條
沒想到吃完還真的滿有飽食的感覺呢!
。
請服務生收走餐後
就送上【熱麥茶。甜點】
。
剛好有兩種甜點可以選
就個來了一樣! 但裡面的麻糬
有【花生。香草】兩種選擇
PS...為什麼沒有抹茶XD
。
後方的黑糖涼糕。Q軟口感加上淡淡的黑糖香
表現平穩。而麻糬冰淇淋是選上花生
外皮有咬勁。裡頭的花生也很濃郁
兩樣甜點簡單的收尾
。
看完整個套餐後
。
再來介紹一樣單點!
。
一組兩枝的【白玉丸子】
醬油的是待丸子烤好後輕裹在外面
味增口味則是火烤後更添香氣
。
帶點黏性。搗過後的更有咬性
而且兩串才賣$60~真的滿便宜
早知道就多點一些來吃
。
沒在日本吃過。但入口後是好吃的反應
也讓第一次到這邊用餐的感覺還不錯
。
餐點單價對我而言是偏高。雖然吃得很滿足
但是荷包也算是有傷到XD。可能再研究看看
是不是有其他的點法。更能划算一些
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.22.167.151