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久聞花蓮公正包子盛名已久，難得來花蓮一定要當個觀光客朝聖一下，
從火車站騎車過去不算遠，就從公正包子這條巷子開頭一路熱鬧到巷尾，
中午時段店裡門庭若市，我們連行李都還沒來的及去民宿放下，拖著行李箱就來了。
小籠包一個5元，一籠10個也才50元，真便宜哪！
雖然也想點蒸餃吃吃看，但考量等會兒要去隔壁周家蒸餃只好作罷，
畢竟10個小籠包份量十足，蒸餃又不能單點，
若是點上兩籠其他的大概都不用吃了吧！
白胖胖的小籠包賣相很可口，熱呼呼的還冒著煙，
很慶幸我們沒有一時衝動點了蒸餃，這小籠包真的很夠塞兩個人的胃了。
蓬鬆的外皮鬆軟又香甜，肥瘦比例恰當的肉餡十分有彈性，
一口咬下肉汁就緩緩流瀉而出，沾著醬油吃或是單吃都蠻好吃，
尤其扎實的口感能吃出店家的誠意。
另外又點了一杯紅茶($15)外加一碗酸辣湯($20)，
紅茶很有古早味非常解渴~挺不錯！
倒是這酸辣湯很妙，既不酸又不辣，嚴格說起來只是一碗羹湯，
但勾芡攪散的均勻，所以從表面上看來是濃稠，喝起來卻很清，
撇除它一點都不像酸辣湯這點，還算是一碗好喝的湯。
連馬總統都來嘗鮮過咧~
第三天回台北的時候，又特別繞回來帶了一些生的包子回台北，
用電鍋簡單蒸一下就很好吃，也是早餐的好選擇呀！
公正包子
地址：花蓮縣花蓮市中山路199-2號
電話：:(03)834-2933
營業時間：24小時
公正包子隔壁的周家蒸餃也是擁有相當的知名度，
空著半飽的胃就是為了來嘗嘗它們家的蒸餃，
有點後悔沒在公正包子點他們的蒸餃吃吃看，才能比較兩家的優劣之處。
後來發現鼎鼎大名的周家蒸餃已經更名為老周，
我個人覺得店內的裝潢和明亮度比公正包子好一點，
店內販售的食物和公正包子差不多，售價也幾乎都一樣，
話不多說先來點上一籠招牌蒸餃、酸辣湯和一顆小籠包。
令我充滿高度期望的蒸餃其實蠻失望，
皮雖然算薄，但內餡吃起來竟然有我會怕的豬肉腥味，
而且蒸餃軟趴趴，外型也不夠飽滿，我跟男友都覺得不好吃，
最後是因為怕浪費硬解決掉的。
為了和公正包子相比較而點的一顆小籠包，
周家的包子吃起來比公正的甜，但肉餡鬆散沒有彈性，
男友說感覺內餡不太新鮮，又讓我們稍微皺了一下眉頭。
這樣吃下來實在不懷抱什麼希望了，硬要講贏公正的地方大概就只有這碗酸辣湯，
確實是喝的出酸味，但也不辣就是了，
勾芡的部分比公正的濃稠，估計是勾芡攪的不夠散，
至少和記憶中的酸辣湯味道是相近的了。
也許是口味問題也許是喜好問題，經過連著吃公正和周家兩家，
我們都喜歡公正多一些，至於周家服務態度很不錯，
只可惜食物的本質不太受我和男友的青睞.......
周家蒸餃
地址：花蓮市公正街4-19號(公正包子隔壁)
電話：(03)835-0006
營業時間：24小時
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