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作者: miyeon (信願望始終會出現) 看板: Hong_Kong
標題: [美食] 佐敦食記--義順牛奶公司
時間: Thu Nov 11 00:04:49 2010
網誌好讀版:http://www.wretch.cc/blog/rogseny920/14420504
有時想...台灣的早餐為什麼變化過少呢
不是三明治就是燒餅饅頭,早上賣粥粉麵的店真的很難找
香港許多餐飲店家營業時間是從早上6-7點至晚上,甚至凌晨
這才是真正符合「不夜城」的定義,起碼街道熱鬧、飲食不缺
但也正是如此,香港的便利超商不似台灣的「複合式餐飲」
有現煮咖啡、數不完的便當類型,而且台灣非常容易買的到新鮮蔬果
以飲食而言,港台兩地算是各有優缺~
以前認為「義順牛奶公司」發源地在香港
回台之後驚覺自己大錯特錯,總店其實在澳門(所以下次要朝聖)
既然義順在香港如此有名,當然要進去看看的
燉奶有各式各樣的口味,只是我太笨了,居然沒點...
中午11點半「早午餐」時刻
在台灣,一般早餐店此時算冷門時段
但在香港人客來往亦絡繹不絕
在義順,早餐種類多不勝數
還有馳名雙皮燉奶、冰品(留在午後當點心比較好)以及烤土司
而且套餐還有較為優惠的價格
我媽首先點了一個冰花燉雞蛋(HKD17元)
長的真像布丁,可是是溫熱的
湯匙杓下去可見清甜可口的湯汁流竄,吃起來相當潤喉
然後我點一個鮮奶沖咖啡(HKD19元)
沒辦法,習慣改不了,在台北我習慣喝拿鐵
這裡的咖啡有濃厚鮮奶味,只是微苦而已
對早餐而言算是不錯的享受
豬扒通粉(HKD24元)
其實比較希望酥脆的豬扒肉跟湯分開,才能充分體驗肉原味
湯不油膩,只是通粉量有點少,另外有蔬菜的話就更好了
牛肉通粉(HKD21元)
份量如上所說...希望更多一點啦
另外牛肉具有酒香,用酒醃肉後煮湯更能撇除原有腥味
這種烹飪方法跟台灣似乎不太相同,畢竟台灣對牛肉都是以滷香或直接川燙居多
而且肉質容易老硬
如果香港的義順都那麼馳名,下次我一定赴澳門攻佔總店啦
體驗「燉奶」真正感覺
義順牛奶公司 佐敦分店
地址:香港九龍佐敦道庇利金街63號(佐敦站C2出口)
營業時間:08:00~23:00
電話:852-27302799
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