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※ [本文轉錄自 Neihu 看板 #1CvqTw7k ] 作者: permit (鴻) 站內: Neihu 標題: [食記] 台北 美琪蒙古烤肉 時間: Sat Nov 20 11:58:47 2010 ========================================================= 口水直流網誌版:http://www.wretch.cc/blog/renhung/15446075 ========================================================= 更多精彩的照片 http://ppt.cc/zPZE 餐廳名稱:大直美麗華 美琪蒙古烤肉 地址:美麗華五樓 電話:(02)2175-3800 營業時間: 11:00 ~ 22:00 每人平均價位:499/人 加酸菜白肉鍋 50/人 可否刷卡:可 --- 好久沒吃蒙古烤肉囉 記得當年 年少時 那酸酸甜甜的美好滋味 那個肉鮮嫩無比 自己調配的醬汁 獨一無二 大口吃肉 大口吃菜 當整碗裝得很滿 然後又不會掉下來就是成功的時候 現在台北的蒙古烤肉其實不多囉 要好好得珍惜囉 哈哈 餐廳的裝潢 還挺中式的 傳統的圓桌 大紅色的椅墊 還有似若有無的屏風 位子 看似沒有很多 大部分來這裡的人 都是一群人 所以要訂個位比較安心!!! 雖然有時間限制 今天人並沒有爆滿 所以他不會趕我們走 一般是限制兩個小時 蒙古烤肉 顧名思義 就是豪爽的大口吃肉!!! 肉有 牛肉 羊肉 豬肉 還有雞肉等選擇 肉質吃起來算是普通 沒有說非常好吃 沒有說特別的鮮嫩可口 但是吃起來卻有爽快的感覺 接著就是來夾菜囉~~~ 菜的總類還不少 有高麗菜 豆芽 洋蔥 空心菜 紅蘿蔔 青椒..... 另外還有烏龍麵 豆腐 番茄 鳳梨...... 重點就是要裝的滿滿的 搭這些東西堆成一個小山丘 而且還不能掉喔 如圖所示 就是要如此的堅挺!!!! 最後一個步驟 也是貫穿這碗好吃與否的精華所在 醬汁的搭配是很重要的事情 蒙古烤肉的最大特色就是醬汁多 淋上自己調配的醬汁 整碗肉 重新有了靈魂 這裡的調味總類也不少 有糖水 檸檬水 薑汁 米酒 辣油 醬油 還有他們特製的醬汁 以辣的程度分成三種 依照自己的口味與喜好 加入適量的醬汁 獨一無二的蒙古烤肉就快要好了!!! 最最最後 也是重要又簡單的過程 就是 把我們的那座山 方在吧檯前 好好的排隊 此刻的重點就是就認清楚自己的是哪一個 因為炒好 大家都長得差不多 所以要顧好~~千萬不能鬆懈了!!! 炙熱的大圓鐵盤 長到誇張的筷子 熱到不行的溫度 就是這種感覺 這就是蒙古烤肉 一碗接著一碗的炒 似乎都沒有停下來過 煙冉冉的升起 香味不停的溢出 肚子不爭氣的叫了 眼睛渴望的盯著屬於自己的那盤肉 發爐了~~發爐了~~燒起來囉 這可能是酒的關係喔~~~ 或說我也加了四匙 還有點多勒 不過味道不錯 我喜歡 出來了~~出來了~~炒好以後就是這個模樣 是不是和剛剛差了非常多阿 不仔細看還認不得自己的勒 吃起來 肉還算蠻嫩的不會太老 味道蠻奇妙的 因為剛剛加了很多不同的醬汁 所以好吃與否 因人而異 開心最重要~~大口大口的吃肉 真是爽快 旁邊還有沙拉吧 還有飲料機 不過沙拉我就沒有吃囉 因為來這裡就是為了蒙古烤肉 不能浪費有限的空間 而桌上呢 也有許多其他的小餐點 茶凍 龜苓膏 或是奶烙 還有一些當令水果 點綴其中 偶而吃一些可以解蒙古烤肉的油膩 酸菜白肉鍋 只要每個人再加五十塊就可以擁有~~~ 看似澎湃但我卻覺得不需要點這個 因為他並不怎麼美味 雖然便宜不貴 但是吃起來少了些好吃的感覺 吃了蒙古烤肉 肚量自然就會降低 而這些就吃不怎麼下囉 到最後 還是剩了很多東西 有點浪費 不建議點酸菜白肉鍋 就好好的大口吃肉就好囉~~~ --- 這裡的價位 以好吃程度而言 偏高 口味沒有以前吃的那幾家來的好吃 偶而來這裡吃吃也是不錯!!! 吃點不同的料理方式 -- http://www.wretch.cc/blog/renhung 慎入‧小心會凍末條 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.182.196 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.182.196
ginzu:這家不推耶~ 11/20 14:51
permit:轉錄至看板 EatToDie 11/21 10:18