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作者: ohya74921 (加百利) 看板: Hsinchu
標題: [美食] 新竹竹北 三日月和食料理
時間: Fri Nov 26 19:53:07 2010
網誌
http://www.wretch.cc/blog/gabrielhong/8693422
上星日趁著假日到了這間隱身在竹北高鐵特區旁的日式料理 - 三日月
(這招牌真漂亮，三日月感覺很低調...不花點時間還真找不到這間店)
這間店當初就是打著台北幾間知名的日式料理的名號來做為他們廣告的主打
裡面的廚師皆來自台北的 MASA、牡丹園、澄江日式料理
光這個名號已經夠響亮了
所以對於這間店格外的期待
廢話不多說
直接進入主題吧
三日月的套餐大致上分為
1280 / 1880 /2680 /3500 幾個價位
午間套餐的部分從 720 ~ 900 都有，差別在於主食
不過今天我比較皮
我請師傅替我配菜
好漂亮的石磐 跟整間店的基色(白)有相呼應的效果，這一塊看起來就價值連成 XD
上方就是蘿蔔絲、醃蘿蔔、嫩薑、現磨的山葵
真鯛
第一道我就有點小驚喜 因為在新竹沒吃過真鯛
口感脆，新鮮！
濱鯛
用點柚皮點綴，增加香氣，吃起來很清爽
水章魚吸盤
北寄貝&軟絲
北寄貝表現不錯，軟絲超新鮮，而且刀工強大，切的很精緻，不太捨得吃掉他 (照片照得
不夠好 = =)
比目魚
這道是今日讓我有點感到驚豔的一道，薄薄的比目魚搭上特調的醬汁(印象中是果醋)
而最上面紅紅的是辣蘿蔔泥，綜合起來果醋的酸味帶點辣，非常特別，好吃！
忘記是甚麼魚了 XD
炙過後很香很香
干貝咬下去後立刻感覺到他的鮮度，脆啊！
北海道生蠔
這生蠔大概是下半年來我吃過最滿意的，口感緊實不軟爛，鮮度滿分啊！
土魠魚
老實說很少吃生的土魠魚，綿密的口感，很特別，鮮度也很不錯
上半場的生魚片到此結束，接下來是握壽司
紅甘肚
油度夠、醋飯水準在新竹應該是最頂尖了吧...
青甘
魚肉看起來好美啊，捨不得吃
馬糞海膽
一個字，讚。海膽的量給的又多，吃下去完完全全沒有腥味
一口咬下去後有著淡淡的海膽甜味與醋飯淡淡的酸味
這顆握壽司我給99分!!! (下次給我兩倍的量就給他100分 )
富山灣白蝦握
數不清的白蝦一口咬下後，甜味在我口中散開，好吃！
青花魚握
帶點醬油與蔥花，青花魚的油度也很足，非常好吃
竹筴魚握
漬鮪魚握
用點柚皮來點綴，吃下去有淡淡的柚香，很清爽
TORO握
雖然我不太愛吃TORO，但是三日月的TORO讓我小驚訝了一下
有別於一般的TORO，三日月的TORO吃起來不那麼油跟酸
但是又能口達到入口就散開的那種程度
問了師傅才知道，這是日本野生的TORO，如果有養殖過會比較油
同時吃起來也會較酸，這貫也很不錯！
海鮮清湯
這碗湯內容物看似平凡，喝下去後我發現我錯了
哇，這湯真屌...清到幾乎要跟水一樣清的湯
喝下去竟然能夠這麼鮮，這麼夠味！最後我的餐點在這碗驚人的紙鍋畫下句點
而且下方有很熱的石磐保住溫度，所以就算放了五分鐘湯的熱度還是很足
後面的水果甜點表現普普，我就沒有額外照了
一開始我請師傅替我配生食多一點
只是我沒想到三日月的魚有這麼多...
最後真的吃不下了只好把後面的烤魚給取消掉
不然我一定會送醫院
這一餐下來老實說我認為應該會破3000以上
但沒想到付錢的朋友只跟我說兩千多塊...
有讓我小驚訝一下
相信有住過新竹的人就知道，新竹的物價跟台北幾乎沒甚麼差別
甚至比台北還要高
所以這樣的價格我認為在新竹會非常非常的有競爭力
好店推薦
三日月和食料理
新竹縣竹北市文興路505號
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