[食記] 台中-法式香妍小館

[FDDlsbin (一意孤行)]

※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1C_uirkA ]

作者: FDDlsbin (一意孤行) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 法式香妍小館
時間: Wed Dec  8 21:42:10 2010

===============================================================
店名：法式香妍小館
地址：台中市五常街202號
電話：[phone]
營業時間：18:30-21:00 pm
價位範圍(每人)：550~ 800
===============================================================

網誌版: http://www.wretch.cc/blog/binbert1202/17066046

每年SAN的生日總是固定來香妍報到
看看可愛的ANAIS與嚐嚐可口的餐點

http://0rz.tw/EMcqA
餐具早已擺好, 並有初榨橄欖油是可以沾麵包吃的

http://0rz.tw/ayuPx
菜單, 今天跟SAN點的是隱藏菜單
分別是紅酒牛尾與美人魚

http://0rz.tw/KQ7m5
好吃的麵包
外表酥脆, 裡面濕軟扎實
廳ANAIS說她的麵包都是拿羅娃的喔!!

http://0rz.tw/tsV1f
帶皮下去打的南瓜湯
整體口感濃厚不膩, SAN都會拿麵包沾個乾淨

http://0rz.tw/9EAEB
水果沙拉, 沾醬是紅酒醋
好吃且開胃

http://0rz.tw/wlDMF
焗烤馬鈴薯
今天烤的有點過頭, 但不響影美味度
具脆度的馬鈴薯與鹹香的起司, 份量也夠大
飽食度滿點

http://0rz.tw/JJI6g
這是SAN的美人魚
將大量的酒醋與水果鋪在煎至八分熟的鮭魚上
鮭魚煎的剛好, 魚肉多汁而不柴澀
但吃久終究稍嫌油膩
於是水果的酸將鮭魚的膩去除
達成清爽與濃厚兼具的口感

http://0rz.tw/lhBMm
這是我的紅酒牛尾
ANAIS說這次的牛尾送錯了, 送成有帶皮的
但是我個人比較偏好有帶皮的
因為油脂會讓肉更美味
牛尾用紅酒處理的軟嫩入口即化
入口即有紅酒香氣
咀嚼的同時, 嚐到紅酒的酸
油膩感瞬間消失!!!

http://0rz.tw/udSzA
甜點: 蘋果派+冰淇淋
蘋果派有加焦糖
好香好甜好好吃...

----------------------------------------------------------------------------

我的感想很主觀
就只有純粹的好與不好
建議想品嘗的一定要訂位唷!!!

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 122.121.217.235
推 sonyyeh:麵包確實是羅娃，因為我在吃飯前跑去羅娃看到的
→ sonyyeh:順便問一下...台中的法國麵包有外皮酥脆的嗎?不是硬的那種
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 122.121.217.235