講到烤鴨，印象最深刻的就是當兵時軍營附近有家烤鴨店，同袍間常以烤鴨全餐做為賭注
所以那一陣子是最常吃烤鴨的日子。
回台中之後吃過幾次，比較有印象的就屬台中高農附近的香記烤鴨、喜味香餐廳的烤鴨
及每次經過都大排長龍但尚未品嘗的美村路北平烤鴨。
周六放假約莫11點左右恰巧經過，看等待人數尚在忍受範圍
便決定下車買來當午餐。
看這牆上高掛的招牌，"每隻400，半隻220"似乎是比其他的店家還要貴一些
帶著朝聖的心態加上家中只有2.5位食客的胃納量，買了半隻回家
打開一看(圖:http://tinyurl.com/4afmbnr)
，這擺盤可是要有點功夫才能擺出這麼樣的美觀。
個人有個偏好，只要是吃東西一定要品嘗原味
隨手抓起一塊烤鴨肉，感覺肉質相當鮮甜
比較不同的是，這邊的鴨皮並不酥脆，有點軟，但也不會破壞整體的口感。
再來換個最道地的吃法，和著青蔥、甜麵醬夾餅皮吃
不知道是不是天氣冷餅皮黏在一塊，感覺上這邊餅皮厚了點
咬下去比較有嚼勁，而且有麵粉的香味。
重點來了，我覺得整體的精華在於這盤炒鴨肉
光吃鴨肉就覺得相當鮮甜，經過調味料拌炒過後更是美味
帶點微微的辣度，吃起來非常過癮、非常下飯
嚐過這排隊美食後，我想下次有機會經過且人不多時，土窯雞也買來嚐嚐!
北平烤鴨
台中市美村路一段214號
04-2302-2202
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