※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1DF2fY4- ]
作者: edmonk (存在人本現實財金取向) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 時間會變慢的小店-小木屋廚房
時間: Sun Jan 23 21:17:17 2011
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
餐廳名稱：小木屋廚房
地 址：高雄市鹽埕區公園二路１２巷１３號
電 話：07-5217470
營業時間：下午2點到晚上11點左右
價位範圍(每人)：平日200-250，假日400-500
鄰近捷運站：鹽埕埔站
------------------------------------------------------------------
有圖好讀版
http://www.wretch.cc/blog/xiaolupa/3720991
吃完讓人不想介紹的店有兩種，
一種難吃到不想再想起來，
一種好吃或喜歡他的氣氛想要收到自己的口袋裡不想日後人擠人
小木屋廚房就是這樣的店。
這家店在離我家不到500公尺的地方，
會知道這家店，是耶誕節前蹓狗時無意間發現的。
當時走到門口，老闆娘好友，看到在門口張望的我，馬上熱情的出來跟我聊天，
並且跟我介紹這家小店的由來：
這是家沒有菜單的無國界料理，當天老闆娘們做什麼，客人就吃什麼。
說著說著老闆娘好友衝回去店裡拿個她們剛做好的bagel請我吃，
一吃下驚為天人，用料實在而且相當具有嚼勁，也種下內心了我前往消費的動機。
這家店的前身是家藝廊，而後藝廊沒做後老闆娘維持原來的調性
只小幅作更改，
店門口的擺設很簡單，老闆娘會摘取門口前的香草植物
變成桌上的香草茶水
我去用餐當天有先打電話過去，她們告訴我當天吃得主餐是紅醬義大利麵
第一道是牛軟骨湯，因為是開放式廚房
所以湯還沒到我的桌前，就已經聞到濃濃的香氣
湯看起來很清淡，但味道卻很濃郁，老闆娘特別告訴我
這是特別花錢買的牛軟骨花了一個下午所熬出來的，牛軟骨就只為了熬湯。
天冷以這道湯做開場不但暖身也暖心，簡單的調味讓食材的本質更突顯
第二道是沙拉
看起來平淡無奇的沙拉，因為加了義大利油醋吃起來特別爽口
特別選過的番茄因為油醋吃起來很清甜
第三道 青醬烤小雞腿
吃之前，老闆娘還特別跟我炫耀烤小雞腿的烤箱是她們的鎮店之寶
炫風式的烤法...blah.blah
說得我半信半疑的，最好可以避邪降妖啦
小雞腿一吃....不得了啦
我的天阿，有沒有這麼好吃
烤出來的雞腿皮微脆的口感中，有青醬醃漬的香氣
肉質更是軟韌入味，雖然是小小的一道，我覺得是當天的VIP
第四道就是今天的主菜 紅醬海鮮義大利麵
就像圖片上的一樣，上面是滿滿的用料
好像愛做菜的媽心疼上台北念書的孩子難得回來一趟，
硬是把所有壓箱寶都拿出來
吃到這裡我的感覺是sauce是小木屋的強項，
每一道餐點的醬汁都很切題，
而且花時間熬煮出來的醬汁吃起來就是比吃調味料調出來還是大賣場買來的醬汁，
來得舒爽許多
吃到一半我就跟老闆娘說，本來我帶相機來是要拍這家店寫食記
但是現在我突然不想寫了
因為這樣好吃氣氛溫馨的小店，要是紅了我就擠不進來了。
吃完義大利麵到已經飽了八九分，還以為餐點到這裡就結束了
老闆娘還問我，牛排要幾分的，
不會吧，還有阿....不過說真的好吃的東西，讓人想繼續吃下去接下來還會有哪些好料的
牛排一開始我要5分熟的，但考慮進來腸胃不適改成7分
改成7分熟時，老闆娘還遲疑了一下問我:你確定嗎？
等到上桌後我才知道他的遲疑不是沒原因的，牛排外緣吃起來有點老柴
但整體來說還是好吃，
特別配角洋蔥以及牛排醬炒得極濃郁，應該是用牛軟骨湯去做出來的sauce
結帳時，當天老闆娘收我400元，心裡真的有賺到的感覺
也很不好意思的問，這樣真的能賺錢嗎？
老闆娘也是笑了笑說吃得開心最重要
問了一下這裡的消費
平日約200-400 假日約400-500
可以在當天下午打電話問吃些什麼。
後記：當天去吃的時候約7點半，當中跟老闆娘及他的朋友說笑、談做菜、邊吃東西
離開時已經10點多了。
我心裡暗自覺得老闆娘賣得不是餐點，還是想跟人分享一種生活態度跟對生活的熱情
--
有空來逛逛
http://www.wretch.cc/blog/xiaolupa
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.9.212.12
--
有空來逛逛
http://www.wretch.cc/blog/xiaolupa
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.9.212.12