作者yiao (嶢)
站內Food
標題[食記] 板橋 新埔捷運站 徠亨鹽酥雞
時間Sat Jan 29 04:20:00 2011
店名:徠亨脫油鹽酥雞
地址:板橋市民生路二段234巷17號
(新埔捷運站3號出口旁巷子內)
電話:(02)2259-5053
營業時間:中午十二點至晚上十二點
推薦菜色:蘿蔔糕 蛋豆腐
第一次吃這家是好幾年前的事了
當時因為社團的樓下有這家鹽酥雞
就想說吃看看 結果沒想到一試成老顧客
到現在應該吃了有個幾百次吧XDDD
而且感覺不到油膩的話吃起來會是怎麼樣呢
我觀察過這家有三個特色
一、菜色種類多:
有西式速食類、蔬菜類、魚漿及米蛋豆製品類
雞肉類、海鮮類、甜點等類共五十多種可選擇
二、平價
有跟其他的鹽酥雞攤比較過
價位算是滿便宜的
連傳說中的炸冰淇淋也只要20元
三、技術很好
除了使用高溫油炸之外
這家還有一個配備是脫油機
吃起來不油膩 又很酥脆
分享一下吃起來比較有心得的東西
雞皮:以前每次去必點,最近因為有新歡了
雞皮因為高溫油炸跟脫油的關係
所以不會有一般在外面吃雞皮的油膩感
而且咬起來的脆度就跟洋芋片一樣
建議第一次去的話可以來嘗鮮一下這種與眾不同的感覺
蘿蔔糕:他有特製的一層外皮
加上很好的油炸技術
於是就形成了外皮酥內軟的蘿蔔糕
現在成為我每次去都必點的
甜不辣:以前是常點,現在因為帶著一起去的人會點我就不點了XDDD
十元一份的甜不辣份量也不少
而且炸完之後吃起來口感像大支的蝦味先
(當然它不是蝦味先所以不是蝦子味)
又保留住甜不辣的口味
蛋豆腐:雖然四十元(一整盒)卻是我每次必點的東西
這個份量真的做起來不會比其他家的一份鹽酥雞或魷魚少
酥酥的外皮加上內裡Q軟的口感
蛋豆腐獨有的味道以及適當的調味實在是好吃到不行>Q<
吃過很多家的鹽酥雞
還是覺得這家最好吃
而且價錢還比很多家都便宜
打個比喻好了
以綜合評價來說
我心中有第一、二名的鹽酥雞店
同時我確定這兩家的分數
會比第三名還要高個十分以上
而且我想不起來第三名是哪家XDDD
有機會的話大家也一起來嘗鮮吧^^
(舊文重發,有刪掉前面一篇)
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