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圖文版閱讀: http://www.wretch.cc/blog/ckkh6/28058621 東聊西聊,不一會兒又到了中午用餐時間, 其實我還滿擔心在烏來這邊用餐地點的,如果要到老街上去,停車位說不定也難找, 好在爸和乾媽已經想好要到哪用餐-廣興那邊的錦龍土雞城。 記得上次到廣興一帶,是獅子會的登山活動, 那時挑選的餐廳是廣興土雞城,而廣興這有很多類似的店, 只不過沒有熟門熟路的人來帶,還真不會想開車到這荒郊野地來。 抵達用餐場地,人聲鼎沸,不遠處還傳來卡拉ok聲,一點也沒有它外觀那樣的斑駁, 隨隨便便進來就是五人以上的團體,桌上還有不少訂桌的插牌, 過年期間,大家不想下廚,直接找家餐廳吃外食, 已經變成這幾年過年的特色了。 點了炸地瓜、炸溪蝦、炒過貓、炸香菇、炒高麗菜、蒸魚、糖醋排骨、 炸豆腐、鳳梨蝦球、狗尾雞湯,共2825(老闆只算2800) 炸地瓜據說是這裡的招牌之一,特別之處在於最後調味的是梅粉, 不過現在鹹酥雞的攤販也能買到梅粉地瓜,所以也沒有很特別了...XD 炒過貓,這裡的料理方式,也有一顆蛋黃打在中間做拌攪的動作, 吃起來會滑順而不澀。 不過因為調味料選用的是薑絲和豆醬,口味偏重,所以掩蓋了蔬菜該有的菜味。 蒸魚,肉質很不錯也很大尾,應該是鱒魚。 可惜調味仍舊用豆醬,如果改成破布子,會更加清甜。 炸豆腐,豆腐選用的是雞蛋豆腐, 炸的功力要很高竿,才不會在翻動的時候弄破主體。 入口即化綿綿的口感與外表軟軟的炸衣一起入口,炸的油膩早已消去不少。 狗尾雞湯湯頭清清的,帶著些許的草藥味,加入第二鍋湯的時候更加重了不少。 選用的雞肉根據乾媽的說法,應該是閹雞, 皮比較黃,煮到湯裡面會有較多的雞油上浮。 店址:新北市新店區廣興里平廣路一段30號 電話:(02)2666-6145 -- ˙ ╔═══════════════╗PolarisBBS . .A ╚════╗ . . ╚═══╗北極星telnet://polaris.twbbs.org █▇▆▅▄▃▂▁ˍ_╚════════════════╝ ██████████▇▆▅▄▃▂ˍ▂▃▄▅▆▇█▇▆▅▄ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 120.126.37.103