[食記] 高雄左營真口味烤鴨莊

[fatfat (她在睡前生氣>"<)]

圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/piggypig/16462889



真口味烤鴨莊
地址：高雄市左營區左營大路2-87號
電話：[phone]



位於左營大路上的真口味烤鴨~
也是高雄有名的烤鴨店之一~

超愛烤鴨的阿肥~終於趁著某個回診日後~
自暴自棄的來真口味報到了...


不甚起眼的外觀~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=piggypig&b=300&f=1574730084&p=0
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=piggypig&b=300&f=1574730085&p=1


時間才是中午的11點出頭~
幸好這時人潮尚未出現~
店內除了阿肥外~只有另一位媽媽客人~~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=piggypig&b=300&f=1574730086&p=2


真口味的店內也很簡單~
設備看來都小有年紀~

而裝著餅皮的蒸烤箱~
則是阿肥從未在烤鴨店見過的新鮮玩意兒~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=piggypig&b=300&f=1574730087&p=3


價目表~

是說~真口味烤鴨的價格實在不便宜耶~
全套就要430元~

不過好像有聽說~
真口味的烤鴨份量比一般的多一些~

嗯嗯~但願如此~~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=piggypig&b=300&f=1574730088&p=4


這天辦公室裡人少~
阿肥也很客氣的只買了半隻烤鴨~

但~
超愛餅皮的阿肥~無法忍住加買餅皮的衝動~
一口氣~加買了餅皮+甜麵醬+大蔥各二份~

惹的老闆娘很懷疑的再和阿肥確認一次~
"所以~妳是半隻烤鴨共要18張的餅皮嗎?"

是滴~沒錯~
就算沒有鴨肉~
光用餅皮沾醬~阿肥也可以吃它個七八片沒問題呢!!

哦~對了~
報一下價格吧~
半套烤鴨再加上加買的二份餅&醬&蔥~總價是290大洋~~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=piggypig&b=300&f=1574730089&p=5


饑腸麓麓的阿肥~
在烤鴨入手後~立刻迫不及待的衝回公司~

是說~這天超詭異的~
騎車龜速的阿肥~居然10幾分鐘就飆回公司了耶~
把自己給嚇了一跳..

回到公司後~
發現片好的鴨肉們~全都乖乖的躺在紙盤裡~
上方倒蓋著的紙盤不曾移位~
連套在盤子外面的塑膠袋也整個乾乾淨淨的~幾乎沒沾上什麼油~

阿肥一向很討厭每次買烤鴨回來後~
總要小心翼翼的拿下套著盤子的塑膠袋~
免的袋子上的油和湯汁會到處亂滴~
且把手弄的油膩膩的感覺~

所以~要來誇一下真口味的包裝~(用包裝形容好像怪怪的)
總之~這清爽的感覺真好~
(好像在替其它的產品做廣告^^)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=piggypig&b=300&f=1574730090&p=6


也許是真的太快回來了~
阿肥很驚訝的發現~這烤鴨還很有熱度耶~
更令人驚喜的~是鴨皮還保有微脆的口感~

烤鴨的肉質Q而不柴~甚至還帶有嫩度~
焦脆的鴨皮很香~
更難得的~是鴨肉明明很肥~卻不膩口耶~

天啊~
能吃到熱熱的脆皮烤鴨~真是太幸福了~~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=piggypig&b=300&f=1574730091&p=7


照片中看不出這荷葉餅皮的特別~

但~真口味的餅皮挺不賴的哦~
size比一般的餅皮都大上一圈~
而且熱熱的餅皮~小有厚度~吃來卻很有Q勁~

雖然比不上阿肥心中餅皮No.1的阿石烤鴨~
但~表現真的頗優~
同事們也都很喜歡呢~~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=piggypig&b=300&f=1574730092&p=8


讓阿肥失算的甜麵醬~

阿肥是醬鬼~
最愛餅皮加上甜麵醬的美味組合了~

真口味的甜麵醬~
雖稱不上濃郁~但也不是阿肥很討厭的稀稀水水的質地~
口味算挺重的~鹹度頗高~份量也不少~

後來發現~半隻烤鴨沾一包醬就很夠吃了~
那我還很白癡的加買了二包醬!!
昏倒...

(偷偷說~後來有一包醬被阿肥做成了炸醬~
 另一包呢~現在還躺在冰箱裡~~)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=piggypig&b=300&f=1574730093&p=9


而炒鴨骨的部份~阿肥就比較不推了~

有別於一般用大量的甜麵醬+蔥蒜+九層塔+醬油或沙茶的重口味炒法~
真口味的炒骨算是挺清淡的~
除了加了大量的酸菜外~幾乎沒什麼炒過的感覺耶~

這酸菜是挺脆口~
微酸的滋味也算挺不賴啦~
但~阿肥還是愛那種充滿醬汁的重口味炒鴨骨啊~~

不過~
除了怪咖阿肥之外~
其它人都很愛這樣的炒鴨骨耶~
有人愛這鴨骨炒過後呈現的清爽口感~
更有人特愛這酸菜的酸香~愛酸菜勝過於鴨肉呢~~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=piggypig&b=300&f=1574730094&p=10


來吃一份烤鴨夾餅吧~~

餅皮Q而有嚼勁~
鴨肉嫩中帶Q~鴨皮微脆~
蔥的品質很不錯~清脆中帶有嗆辣味~
沾上大量的甜麵醬~
嗯嗯~很好吃耶~

不過~這醬加太多了啦~
整份吃完後~覺得好鹹哦~
惹的阿肥灌了半杯水~~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=piggypig&b=300&f=1574730095&p=11


像阿肥這般重口味之人~
這樣的醬量也就覺得很夠味了~

是說~這烤鴨夾餅真的很好吃耶~
一口一口~一份一份的停不下來~
這天~阿肥至少有吃個六七份吧~
噗...
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=piggypig&b=300&f=1574730096&p=12


每次都覺得烤鴨的照片好難拍哦~
再補上一張怪怪的照片好了~
呵^^
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=piggypig&b=300&f=1574730097&p=13



針對真口味烤鴨~
阿肥很個人的心得是~

鴨肉好吃~
皮脆肉Q嫩~肥而不膩~

餅皮和甜麵醬的表現都挺有水準的~

但阿肥不喜歡口味這麼清淡的炒鴨骨~

雖然價格不便宜~份量卻不算少~
無論是鴨肉~甜麵醬~餅皮~甚至是蔥段等~
給的份量都挺有誠意的~

衛生及包裝等都挺ok~
就是服務態度普通了點~


哎呀~
打著打著~突然又好想吃烤鴨哦~
嗚...


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.129.122.209
→ mgre39      :左營人不得不推 人在國外我好想吃烤鴨阿!!!
推 lemonchou   :你吃辣嗎? 一定要加到中辣左右, 炒起來才會有味道
→ lemonchou   :這間真的好吃, 但蠻貴的, 不過鴨也較大隻
→ fatfat      :1樓~拍拍哦~我人在高雄還是好想吃烤鴨啊~~~
推 smallcheng  :超推  從小吃到大 還沒吃過比這好吃的
推 lulu75422   :看起來好好吃窩~
推 retniw      :這家好吃  特別喜歡酸菜！
推 tbmouse     :這間片鴨的不錯 炒的我推薦連鎖的珍味 便宜又爆好吃
→ tbmouse     :個人偏愛自由店 常買半片半炒 正點 整套310大洋..
推 xenakis     :高雄四家我最愛的烤鴨店：仁武、阿石、真好味、華興
→ xenakis     :阿石離我家實在太近了，最常吃，但荷葉餅說實在我最
→ xenakis     :喜歡仁武烤鴨的，那口感單吃都很棒
推 ohaham      :這間從小吃到大! 必炒大辣!!!!!!!!
推 missin      :這家很棒~
推 mobihome    :這家真的不錯.不過炒鴨骨我有同感.我比較重口味.吃不
→ mobihome    :慣這麼淡口味的炒鴨骨.除此之外.這家算不錯吃了
※ 編輯: fatfat          來自: 114.35.196.162       (02/28 11:05)