台北"點水樓"五顆星江浙菜+麵點
地址:台北市南京東路四段61號
電話:(02)8712-6689
官網:http://www.dianshuilou.com.tw/
懶人網誌版:http://ccutegirl.pixnet.net/blog/post/28467639
點水樓 - 2010北台灣餐館評鑑~唯一最高榮譽五顆星!!
此行目的是公司聚餐吃春酒,所以挑選地點是首要以中式圓桌餐點為主,
接近公司附近的都吃過囉,所以這次拉遠一點~品嘗慕名已久的點水樓!
進入南京店的包廂(夕照軒)後,桌上已經先放置了四碟小菜,
讓我們在等待主菜上場的同時可以先墊墊肚子,
其中"苦瓜"味甘,"烤麩"入味,"脆筍"爽口,"腐竹"微辣~每一種都超開胃!
首道菜色登場"糖心蛋",看似平常但是讓人很驚艷呢!
蛋黃部分濃稠沒有蛋腥味,蛋白處不知道是滷製還是泡汁,總之就是裡外皆美
"紹興醉雞"肉質Q彈,皮肉之間帶有膠質,
最重要的是酒香撲鼻,入口的酒味卻很清爽
"蔥烤鯽魚"很少吃到的菜色,以前看到的都是小小隻,
但是點水樓的鯽魚卻是肥嘟嘟,原來裡面是滿滿滿滿滿的魚卵,
因為醬汁煨的很透,所以皮肉卵都帶有濃濃的鹹香甘味
"鎮江肴肉"嘖嘖,就是肉凍~很清爽,涼菜區吃完開始期待熱菜.....
"生菜蝦鬆"生菜中包著蝦肉,芹菜,油條碎,好吃~但覺得略顯一般般
吃完上面幾道菜擔心沒飯吃不飽,所以加點了"上海菜飯",
好吃阿~但是我錯了,忘了還有好幾道菜><
吃"小籠包"哪有不噴汁的道理,明知道有湯汁但是還是每次都會滴出來..
細緻的摺功配上鮮美的肉汁挺不賴的
服務人員看了我連續拍了幾道菜,所以"點水烤方"端上就先詢問我是否要拍照,
原來是拍完後他們會直接協助分盤,幫每個人的烤方夾入荷葉餅,
很貼心的舉動呢!(後續幾道菜也是這樣貼心唷)
"煙燻黃魚"不知道是用甚麼燻製的,超香!
原本看起來扁扁的燻魚肉質會乾柴,
但是不然~還是很細嫩,還可以自己加上下方的四種調味料
"櫻花蝦高麗菜"好大的櫻花蝦,比一般看到的大了5倍吧!
超級大重點菜"砂鍋火烔雞",以老母雞為湯底慢火敖煮一天,再加入小土雞續燉36小時.
看那濃白的湯色就知道燉很久,喝不到一碗就覺得全身暖烘烘,有補到~
>>>大菜們終於上完了...真的終於...好飽阿,接下來就是麵點登場!
點水樓的"蔥油餅"是餅包蔥,不像一般把蔥揉入麵團中的方式,
蔥也不是切的小小碎碎.豪氣的蔥塊搭配煎的酥脆的外皮,蔥香油香
"棗泥鍋餅"鍋餅皮薄脆,包著香甜不膩的棗泥,再喝一口普洱茶~呼,享受
爆漿"奶黃玉露包",澎澎白白的外皮看起來就很彈口,
內餡奶香跟蛋黃的濃香~老天,請一定要點這一道當最美的尾聲~!!!
我想點水樓會被評為五星級真的是有道理的,
除了環境,料理,還有讓人稱讚的服務態度,還很關注顧客的需求,
是聚餐的好場所喔~
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