※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1DVA4Qfr ]
作者: gsuper (統計的巴比倫塔) 看板: Hsinchu
標題: [食記] 新竹-蚵仔麵線
時間: Sun Mar 13 18:48:55 2011
店名 : 竹蓮蚵仔(大腸)麵線糊
地址 : 竹蓮街 79 號
營業時間 : 0700-2000
走法 : 南大路麥當勞 , 背對西大路方向前進 ,
應該是在第一條街(竹蓮街)左轉 , 在大愛麵店的隔壁
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我不太會寫食記
還是用條列式的方式來講好了
1.
我這輩子吃過最大顆的蚵仔就在這間了 (沒帶相機去所以沒圖 , 以後再補)
每顆大約是 5cm * 2cm * 2cm
平均是體積是一般蚵仔的 4~8 倍左右
真是太誇張了
2.
蚵仔外面的太白粉只裹了一點點
完全就是沒打算用粉來衝體積
誠意滿分
(太白粉本來的用途是要用來保鮮味 , 但很多店家拿來衝蚵仔體積是不及格的作法)
3.
一般吃蚵仔
我不太喜歡吃到肚子裡面有黃色或綠色的 (聽說是污染物)
那種味道會很腥
這間的蚵仔裡面只有白色跟黑色
清甜味跟香味都有出來
4.
麵線糊(純) : 35
加蚵仔或大腸 +10 元
我有問老闆可不可以加很多份蚵仔 (一份大約5顆)
他說 OK
意思就是說 , 可以 35(麵線) + 10(蚵仔) + 10 + 10 + 10 ..........
感覺不用花很多錢
就可以把爽度破表之後再破表
唯一要擔心的就是普呤值而已(笑)
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麵線本身沒什麼突出的優點缺點
就是中規中矩的麵線
雖然稍微稀了點不過很大碗
臭豆腐偏清淡口味還不錯
外皮薄層酥而不硬
內裡豆腐口感棉密
豆腐中間塞的大坨蘿蔔泥更增清爽感
口味中上且一份才35 , cp值算滿高了
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這間店才新開一個月
還沒什麼名氣
老闆也怨嘆怎麼真材實料還不能吸引客人上門
剛剛不敢跟他講
不過我想原因大概是出在店面吧
雖然很新很乾淨
但看起來真的不吸引人進去
整體說起來
這間店是屬於會再去光顧很多次的實惠好店
推薦給大家囉
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