※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1DVNvWUA ]
作者: cbeta (只缺一個石敢當) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 逢甲‧小西藏館。
時間: Mon Mar 14 10:33:01 2011
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店名：小西藏館
地址：台中市西屯區慶和街2號
電話：04-24522452
營業時間：11:30~14:30,17:30~22:00 （每週一公休）
價位範圍(每人)：單點制，單道主菜150～450不等
刷卡（可/不可）：當日付現，不知可否
停車場：無
官網：http://www.wretch.cc/blog/LittleTibet
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之前與朋友逛逢甲時意外在人煙稀少的較外環街道上看到這間靜靜矗立，
可惜當時肚皮被逢甲的小吃填得太滿，讓我悔恨地望著招牌咬牙離開……
剛好這週末有空便拖著室友陪我一訪小西藏館滿足我對西藏食物的嚮往啦！
我們抵達時間頗早所以成了店內晚餐時段第一桌客人，後來才聽另一名老闆（或員工）
說櫃臺小姐今天請假所以有些手忙腳亂，其實我跟室友沒感覺到出菜忙亂的感覺，
唯一的差別是我們剛踏進店門時是兩人操著很破的英文跟印度主廚點菜XDDDD
因為我與室友下午去Sweet Emily享用甜點還有些飽足感不敢多點，
於是僅點了一份藏式養生清燉羊肉套餐，價格為280元：
主菜：清燉羊肉湯（附一碗香米飯）
開胃菜：西藏泡菜
湯品：牛肉濃湯
甜點：藏式凝乳
飲料：西藏酥油茶
室友點了單點的藏式辣味牛肉，價格為230元，另外加點一份80元的原味糌粑。
其實上菜上得很俐落，西藏泡菜第一時間就端上來了，看起來很像高麗菜，
但醃漬的色澤其實很像甜菜根XD
吃起來的味道很特別，既酸又甜微辣稍麻，口味層次很奧妙，我跟室友驚嘆連連。
相較之下牛肉濃湯便遜色不少，口感頗沙，牛肉末拌在湯中滋味較淡，
喝起來很像扁豆湯，喝起來偏清淡不太合胃口。
清燉羊肉湯與辣味牛肉同時上桌，清燉羊肉湯香氣四溢讓我們好生驚喜，
我先試了羊肉湯，奇妙的是香料雖多但口味清新，湯頭入口清淡卻不乏味，
有種溫和但豐富的氣味，搭上熱騰騰的香氣讓人食指大動！
羊肉塊非常嫩不用太費力咀嚼，帶著羊肉自然的羶味，這點也讓我們很訝異，
坦白說這間羊肉的味道算重了，但是那種羶味很新鮮，
是羊肉本身而非肉質或者處理不當的腥味，對於愛吃羊肉如我來說是高分表現！
有趣的是即使羊肉味道夠重，但湯本身完全沒有沾染到羊肉味，還保有原先清燉馨香，
組合在一起又十分合適，讓我跟室友開始認真打算拐騙不吃羊肉的人來嚐嚐這道湯XD
辣味牛肉是非常下飯的一道菜，醬汁偏甜卻又夾和著辣味，
搭上香米飯是種會讓人瞬間遺忘了卡路里這回事的誘惑！
不過我吃辣功力太弱還是會愈吃愈辣，反倒室友全然不懼自得地嚼著辣椒與牛肉，
所以我想這道的辣度其實不算太高，喜歡吃辣的可以一試。
至於糌粑……它真是出乎我意料的東西（笑）
我一直很好奇用青稞粉揉成的麵糰吃下去到底是什麼滋味，
一上桌就搶著掰開一口試吃原味，放入口中咬咬咬三秒後嚥下，我對室友說：
「嗯……是沒有甜味的綠豆糕。」
室友吃完也大笑贊同，味道真的很像XDDDD
沾著辣牛肉醬汁入口還不錯，要是用湯汁拌散了又會出現像濃湯那種豆沙口感就不愛了。
不過很新鮮就是了XD
吃飽喝足上了藏式凝乳跟酥油茶，凝乳很像奶酪，有淡淡羊奶味但非常清爽，
多吃也完全沒有膩口感，是再飽都可以輕鬆解決的無負擔甜點～
至於酥油茶，我只能說真是讓我太、太、太意外了！
外表長得很像奶茶，我還因此跟印度主廚確認了一次（對不起我太孤陋寡聞……）
而且我一直以為這茶會油膩重味所以不能理解為什麼西藏人可以當茶喝解渴用，
於是我喝下去後呆了三秒，把杯子遞給室友，她也喝了一口，說：
「居然這麼清爽！！！」
茶味沒有很重，入口盡是羊奶味但不甜，沒有那種濃稠黏舌的感覺，非常順口！
真是不能以貌取人啊，我以為這種奶茶色的液體都是濃茶甜口，但酥油茶顛覆了我的
狹窄偏見，我突然理解了西藏人當開水喝的心情，這居然真的可以解渴！
不過糌粑沾酥油茶吃下去就會更像綠豆糕（喂）
奇妙的是糌粑吃多有種脹氣感（俗稱的巴豆度度，請台語發音XD），
喝下熱酥油茶真的會緩解耶～
總之我跟室友愉快地拍著肚皮走出店家，對這餐西藏食物非常滿意！
因為沒有事先預定所以有好幾道功夫菜都吃不到，這點是殘念也是再訪的動機，
下一次我們要事先預約並預定藏式醉豬肉、西藏饃饃、飛碟炸餅以及烤羊排！
小西藏館，我記住你了！（粗體字筆記）
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