圖文版：
http://blog.yam.com/autumnbreeze/article/36146743
趁著老闆大老闆不在的小空檔，午休時間與課內同事偷閒前往竹北的彤鐵板燒聚餐。彤鐵
板燒位於竹北光明一路上，櫻野火鍋的對面，開幕至今才幾個月。大概是平日中午的關係
，今天午間的客人不多，同時段就我們同事四人。聽說這裡的主廚來自紅屋，因此用餐前
我們格外期待。
彤鐵板燒主要分為宇套餐($680+10%)與彤套餐($880+10%)。其中宇套餐主要包含了：前菜
、湯品、蔬果沙拉、明蝦、鮮魚、干貝、主菜、季節食蔬、甜點與甜品。其中湯品有海鮮
清湯、牛肉清湯、牛尾湯、南瓜濃湯四種可以選擇，沙拉則有優格醬與日式和風醬(酒醋)
可以選擇，主餐部分則是紐西蘭頂級牛排、香煎雞腿排、極品豬排三選一。相較於宇套餐
，彤套餐除了主菜(無骨牛、牛肉捲、羊煎牌、鴨胸)等級較高外，還多了生蠔。最後，我
們四個人點了兩份牛排與兩份雞排。
首先上桌的前菜：素鮑魚。這道菜基本上很簡單，就是在生菜上擺上兩片素鮑魚肉，最後
再淋上沙拉醬。說實話，由於不是什麼了不起的食材，所以吃起來口味一般般。第二道上
桌的是每日湯品，我選擇的是牛尾湯。彤的牛尾湯燉起來蠻好喝的，口味有點像是久燉後
的羅宋湯，帶有番茄熬煮過的酸甜；同事們則點了海鮮清湯與南瓜濃湯，沒有品嚐，不過
他們表示口味在水準之上。品嚐湯品的同時間，我們的佐餐麵包上桌。附餐麵包有點類似
夾了奶油的法國麵包，由於上桌前烤過所以聞起來非常的香。不過，因為我不太吃奶油，
所以只能看著大夥兒覺得好吃而一直續用。
接著上桌的是明蝦、鮮魚、干貝的拼盤。除了這三道海鮮外，還包含半蒸半煎的香菇、茄
子、彩色椒等食蔬。這部分主要在體驗食材的新鮮原味，所以基本上除了鹽巴與黑胡椒外
，沒有在用過多的調味料修飾。也當然，可以很純淨地享受海鮮的鮮與甜。
再接下來是我們的沙拉，彤的沙拉吃起來很特別也很有質感，除了常見的生菜外，上包含
了讓味道更豐富的山藥、彩色甜椒等。食用完沙拉後，店家會準備一小杯的蘋果醋，讓我
們輕輕味蕾，讓嘴巴清爽些。
主餐接著上桌。我的牛排選擇了五分熟，熟度剛好。與先前的海鮮拼盤一樣，牛排基本上
只是煎熟而已，食用時可以吃原味，頂多再沾上食鹽或蒜頭食用。與套餐的牛排吃起來多
汁，口感頗嫩，還不錯吃；另外兩味的雞排皮酥肉嫩，同樣不錯。最後的食蔬則是蒸山東
大白菜，比起外面的炒高麗菜來說，算是很特別！尤其白菜蒸煮後會帶著淡淡的甜味，算
是本日黑馬的一道！
熟食的部分在此結束。隨後我們被請上二樓享用今日的甜點與飲料，甜點類似芋頭甜派，
飲料則有咖啡、果汁、茶可以選擇。甜點部分是用帶著塊狀的芋頭泥煎塊而成，不會太甜
，沾著佐餐的蜂蜜食用，形成巧妙的搭配！飲料部分就普普，說不上特別！
總而言之，彤鐵板燒的口味與料理皆屬中上，很適合想享受精致鐵板燒的人來，不過以男
生來說，要吃飽可能得多續上幾塊麵包才行。至於以CP值的角度來看，先前分享過的上品
苑鐵板燒可能比這裡好多囉！給大家參考！
店家資訊：
彤鐵板燒
地址：新竹縣竹北市光明一路77號
電話：03-5588979
營業時間：10:30~14:00, 17:00~22:00
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