餐廳名稱：無老鍋
地址：高雄市苓雅區三多三路236號
電話：07-3385959
營業時間：11AM:30~2:30AM(凌晨)
每人平均價位：齁齁 看你怎麼點 基本鍋底每人108
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：曼波魚皮
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首先要說明在去無老鍋時 小弟一向對鼎王覺得還好而已
畢竟高雄麻辣鍋還是老四川味道最棒阿
所以這一次純粹是想要試試看的心態
所以雖然只有兩人去吃還是很破費的點了鴛鴦鍋
首先是它的湯頭 麻辣鍋以及日本冰淇淋豆腐鍋
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先介紹麻辣鍋 因為是鼎王旗下所以想說應該就是跟鼎王一樣的味道
但一喝沒想到 超香阿~味道比老四川更有層次也少了老四川後期重鹹的口味
所有香料味道濃郁適中 老四川味道重但是會有幾種味道特別明顯而不均勻
整個高了一個檔次...完了我心中的王者老四川輸不少
再來是白鍋日本冰淇淋豆腐鍋
天阿 這白鍋超好喝啦~打包回去老母也讚不絕口阿
各位有沒有發現 裡面有一大根人蔘
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用龍眼等食材熬煮味道實在很令人感動
再來是鍋底忘了叫啥豆腐去了
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有別於一般麻辣鍋的豆腐
它長的像豆皮 但室外層有豆皮的口感 裡面卻又有百頁豆腐的嚼勁
還不用怕一直拿湯匙翻動會繳爛他 跟白鍋很搭跟麻辣鍋更是絕配
不過他的麻辣鴨血
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變成薄片式的少了會噴汁的口感就不太妙
之後是贈送的冰淇淋豆腐
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不要笑 雖然它真的長的很像米田共
不過味道是偏向魚漿類的吃起來也還不賴
接下來是主打 無老肉
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很有聲光效果八 但很貴300多一點點
直接吃味道很像那種醉雞的香氣只是食材從雞變成豬
吃一口覺得還好 放到鍋子裡煮應該味道更淡八
但是沒想到放進去白鍋煮反而增添香味 還不賴 但真的太貴
很多食材因為普遍性的關係就不多做介紹
只介紹比較特殊的曼波魚皮
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服務生一定會說 這個富含膠原蛋白蛤 然後女生就點了
這是無止境的惡性循環阿~"~
看起來白白的 煮完後會變透明 口感QQ的不是那種軟趴趴魚皮 好吃耶~
而無老鍋比較特別的是它旁邊有小瓶的湯頭可以加湯
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本著好奇拿來喝一口 味道是熬煮過但是不加鹽的純湯頭
可以避免麻辣鍋越煮越鹹的問題 很細心也不會有湯頭後面變味的困擾
以及中途免費贈送的...我覺得很像法式料裡的雪霜 來清味蕾
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下面都是冰 排場搞很大喔
感覺會有火鍋吃的很高貴的感覺
兩個人吃了1100多 折價券折抵200剩900多
其實點很少了但是價位還是沒有老四川討喜(而且老四川的拼盤還有豬大腸超好吃的)
但以湯頭而言真的贏面很大 很推薦大家去吃
如果老四川拼盤結合無老鍋湯頭那該有多好
殺尿蝦加上牛丸實在是太好吃了阿~
這次鼎王整個大翻盤洗清冤情了 哈哈~
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