店家名稱：for Farm Burger 田樂
地址：台中市西區美村路一段102巷1號
電話：(04) 2327 2782
試賣時間：13:30~20:00 (週二公休)
網誌版：http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/33675564
相隔不到五天的二訪....
看到這木頭店面，應該不會感到太陌生吧，必竟才在不久之前，就是那上週!
小茶才剛剛踏入這家店，吃那看起來像銅鑼燒的鬆餅，不過吃完之後有個大遺憾
必竟它叫 for Farm Burger，沒吃到漢堡真的是讓人很點點點....
不過他們還在試賣，所以早鬆餅晚漢堡的模式之下，跟朋友們就又約好一天去
夜裡的田樂，昏暗的巷弄內配著一盞盞的燈火，或許不像在台南住的老房子一樣
處處都有著懷舊的味道，但是在台中這樣的店家不多，更是喜歡起這樣的小店
在寫這家店的同時，也想把自己最近小小的心得寫在裡頭! 對於新的店家當然好奇
但總是喜歡挖到一些很舒服的店後就多次造訪，因為早以不是把用餐當成吃飽
喜歡趁吃飯時好好發呆，甚至是不經意認識裡頭的店員或是其他用餐的客人
前些日子喜歡的一些店，有些走了大將，有些換了菜單，種種的改變....
突然讓我不再想踏進去，因為那個地方已經變的跟一開始接觸的是不一樣
這回碰到田樂，也暗自希望不論是一訪二訪，時間就算變動依舊保留該有的
雖然有點提外話，但這是寫食記下來一種小小的感概.....
或許是剛開不久，加上在巷弄內，還沒有那麼多人知道他們，所以當晚第一個到時
店裡的客人不多，也隔外寧靜，而且看著點滿蠟燭的牆面，真的覺得很漂亮!
但...因為是蠟燭，所以是會熄的，在我們用餐完準備離開，其實燃燒的剩不到幾盞
看完夜裡的田樂，當然要把重點拉回來上回沒吃到的【漢堡】，而晚餐除了漢堡外
如果想要多吃一點菜，也可以來個【沙拉】，拍下菜單讓大家參考，說真的第一次來
可能需要研究一會兒，看是單點還是套餐，什麼加價什麼不加價，要稍微看一次
『 漢堡 + $120 = 套餐
一人只有一張嘴，而且晚餐時間大家餓了，都點個漢堡來吃，價格在130-200之間
另外加$120升為套餐，多了【田樂小沙拉‧季節濃湯‧飲品】，所以消費在兩三百
如果三五好友來，可以點個小點，配飲料喝，但...試賣時就不免會遇到很多殘念
因為想點咖哩可樂餅來吃看看，但當天暫不提供，只好有緣再來吃看看
套餐附的飲料，想要簡單的咖啡或冰茶等，或是加價再升級，他們也有單點的可以選擇
說真的....以一家店來說他們賣的真的不少，讓小茶也覺得粉累...(很懶的看菜單啦)
店裡以自助為主，所以就乖乖到一樓點完餐，結完帳後會給個號碼小木頭! 就回位置等待
送上湯品時，我有開心一下，因為我還滿愛喝這樣的濃湯! 這算是馬鈴薯巧達湯嗎!?
菜單裡寫到是【季節濃湯】，不過沒問到服務生這湯有沒有正確的名字，所以簡單分享
白色濃湯裡放些【馬鈴薯丁】，濃稠度是我很滿意的，加上喝這樣的湯就是溫度要夠!
我喝的時候滿開心的，味道可能不是什麼創新的做法，但不會喝起來冷冷稀稀的
此時又在想...拜託...要好好保持ㄋㄟ，湯可能不是主菜，但暖暖開胃是很重要的啦!
除了濃湯外，套餐還有【田樂小沙拉】，小透明碗裡裝的沙拉看起來真熟悉! 沒錯!
跟【田樂鬆餅】裡頭吃的一樣! 清脆的生菜搭配豆腐，鹹香有點像是味增風味的和風醬
搭配生菜的醬，台灣滿多店都大同小異，不過加入一些小小的改變就讓人特別有印象
『田樂烤雞翅』$120
烤得色澤很漂亮，甜中帶點淡淡的微辣，哈，不過我在想...如果突然很多客人點
有沒有辦法維持這樣的水平! 至於醬汁味道沒有特別的突出，味覺記憶不強烈
都是點餐現做，哈，其實這群飯咖都滿有耐心的，大概邊聊邊打屁就等到餐點!
『田樂牛肉堡』$170
大驚! 不知道你看到照片有沒有跟我一樣，送上田樂牛肉堡後我們都把相機對準它!!
對!! 就是妖瘦大朵的香菇，竟然給它活生生的放在上頭! 底下 (那是芝麻葉嗎!?)
厚厚的牛肉漢堡肉感覺變成配角，那...那...那香菇真的是我第一次看到這樣的組合
麵包烤到外焦裡面還是滿鬆，不過幾種漢堡看下來或是自己吃的，中間夾的食材
都比起漢堡包吸睛，味道上也更有記憶點，但至少他們是用【沒芝麻的】漢堡
XD...這純粹是我個人喜好，一直很不喜歡上面一堆白芝麻的
薯塊初訪時分享過，這次坐在那邊等飯咖到的同時...隱約聽到店裡的薯塊
好像是先炸後烤!? 哈，但我會在三訪時再跟店家考證...必竟耳朵偶爾會失靈
『經典牛肉堡』$150
經典象徵著最基本的做法，而他們就是將番茄醬淋在漢堡肉後，再將起CHEESE擺上
整個融化後就MIX在一起，而且包裹住整塊漢堡肉，想不吃到都很難! 雖然看起來簡單
但這是我也會想吃看看的口味之一! 因為..小茶偶爾也是會變食肉族的啦
『青花起士牛肉堡』$200
看別人點的，自己也會流口水，不過沒吃到都不算數，而喜歡最傳統或是最詭異創新的我
看了菜單，三心二意之下，最後決定點了它! 不過也沒有讓我失望，因為吃起來滿特別
美生菜上頭早已經看不到牛肉做成的漢堡肉，淋了滿滿吃起來像是【培根白醬】的料頭
青花菜在當中簡單點綴，在咀嚼中沒有太大或是明顯加剪分的效果，不過這醬汁
送餐到位置上時，味道相當突出! 鼻子一開始聞到的是像是奶油跟blue cheese mix
醬汁濕潤，雖然放上大量的生菜也不會覺得乾，除了牛肉香味，沒遇過的醬汁做法
邊咬還有一塊塊的培根! 哈，雖然菜單上已經標出了基本做法，但送來的同時
還是跟想的不太一樣。 如果喜歡特殊味道的可以吃看看這青花起司，不過此刻
牛肉漢堡肉的味道其實被壓掉一些，看來只能擇其一選啦
切開這牛肉，粉嫰，但跟在台北 Phat Burger 吃到的又有點不一樣，田樂的漢堡肉
肉味沒那麼重，水份跟油脂也比較少，各有各的優點，田樂吃起來會感覺比較爽口，
但Phat吃滿嘴的牛肉滿足，唯一的優點是都不會太乾，所以如果喜歡牛肉味重的就
跑phat，愛鮮嫩不油膩，田樂也還不賴
『太陽照燒雞腿堡』$160
Morris 所點的，這也很吸引我，嘿，因為上頭有我最愛的太陽蛋! 頭一次來這時
我這個愛亂搞的...又開始想東想西，在想為什麼牛肉口味沒有太陽蛋的組合呢
還是可以弄個....太陽西京燒牛肉堡XD.....哈哈，沒辦法...看到那麼多特別的漢堡
腦子就一直亂想，說不定太陽蛋跟牛肉也可以來個搭配
看到太陽蛋，唯一確認的是，下回我點的話! 可能要麻煩店家再生一點，讓蛋黃更爆漿
『醬味起士牛肉堡』$200
厚切的蕃茄，香煎過的培根，上頭!! 疑....為什麼這個堡的牛肉看起來那麼球呢!?
是這個堡特有的，還是店家有失誤呢!? 這就不得而知，看來再訪時再仔細觀察
某熊..默默拿起來刀叉，把它當牛排吃了起來!
『唐揚雞塊』$120
麵衣輕裹雞肉外頭，炸的外頭香酥，咬開裡面肉質很鮮嫩帶點彈性，不過咬到其中一塊
好像帶了多一點的雞肉油脂，吃起來雖然多汁，但油膩感也往上一層，算是小扣分啦
擺盤時只看到生菜跟柳橙，沒想到拿了幾塊後才看到底下有似美奶滋的沾醬
哈，只能說放得太下面了啦，轉來轉去拍照都沒看到它...
『醬味烤薯塊』$120
初訪時....鬆餅吃到快吐，沒想到這回因為我們點餐的失誤，換成薯塊吃到快翻臉了啦
因為可樂餅沒了，小食類只剩三種，所以就一次點! 但沒想過烤薯塊跟漢堡上的是一樣
上頭多了有如【義大利肉醬】跟烘烤過的CHEESE，排除掉吃一堆薯塊不談
這樣加了肉醬跟焗烤CHEESE的做法，多了點香味跟水份，或許不多
但吃起來比較會讓人想一口接著一口! 但..醬味烤薯塊我完全不會想到是這樣
開心用餐，享受這樣的空間，但其實田樂的消費不能算低，但這樣難得的用餐環境
對我們來說都是最不陌生，不論是在台中或是其他縣市，都喜歡這樣自由自在的感覺
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