店名 : 本燔 壽喜燒&火鍋(食べ放題)
地址 : 桃園縣中壢市中山路121號2樓
商家電話：(03)425-9933
消費方式：
週一至週五 中午 11:00－15:00，299+10%服務費
晚餐 17:00－22:00，399+10%服務費
例假日 11:00－15:00／17:00－22:00，399+10%服務費
完整食記
http://www.wretch.cc/blog/Goris/7348549
圖文網誌版
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http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Goris&b=15&f=1133700202&p=923
說真的，這家本燔 壽喜燒&火鍋我不知道有沒有去吃過有10次那麼多了
一直到今天才來花點時間寫一下食記。
因為其實不太喜歡寫這種吃到飽或燒烤的食記
因為吃都來不及了...實在沒心情慢慢拍照！哈
大概兩三年前，和朋友去吃過一次之後
我就還蠻常和朋友或帶我家人去吃的。
我自己很愛吃壽喜燒，喜歡的當然就是那充滿日式醬油的肉
然後起鍋後，沾蛋黃的那滑嫩口感！
本來是要訂今天母親節去吃的，但因為訂不到位
就提前昨天去吃。主要是我媽媽很喜歡吃牛肉
他也覺得本燔 壽喜燒&火鍋的肉很好吃，以下將來好好寫篇心得：
首先，我一直覺得要去吃本燔 壽喜燒&火鍋
一定至少要三個人去吃才ok
因為兩個人的話，就只能開一鍋
通常會去吃的人，一定都是吃壽喜燒
所以只開一鍋壽喜燒吃到最後真的會好鹹
三個人去的話，就能坐大桌
除了開一個壽喜燒，還可以開一個湯類的火鍋
有北海道昆布湯鍋、日式辛味噌湯鍋可以選擇
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Goris&b=15&f=1133700203&p=924
就能夠邊吃壽喜燒的過程，邊搭配清湯
吃起來也不至於一路鹹到尾
基本上，本燔的東西都是用點的，無限供量
當然，壽喜燒中很重要的蛋也是無限的！
(應該就只有最後的甜點是一人一份的)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Goris&b=15&f=1133700204&p=925
蔥花、蘿蔔泥、辣椒等
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Goris&b=15&f=1133700206&p=927
當然，吃壽喜燒一定要把蛋白和蛋黃分開，蛋白用來裹肉
蛋黃的部份，就是拿來搭七味粉，再灑上些蔥花和蘿蔔泥
作為肉起鍋後的沾醬，實在是很好吃，又很滑嫩啊！
(這也是我如此著迷於壽喜燒的最大因素！)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Goris&b=15&f=1133700215&p=936
示範圖如上！哈~儘管昨天吃過了，再看一次照片還是好餓
這樣子吃的肉，保留蛋香，又很滑嫩，真的好好吃！
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Goris&b=15&f=1133700205&p=926
旁邊一樣有壽喜燒必備的兩種醬湯
黑色的是日式醬油、白色是高湯
就根據個人喜歡的鹹度去做調配！
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Goris&b=15&f=1133700207&p=928
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Goris&b=15&f=1133700214&p=935
真的在煮的時候，真的是很吸引人啊！
因為三個人以上去就能開兩鍋
右邊的昆布鍋就是搭配著喝，不會一直吃壽喜燒太鹹
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Goris&b=15&f=1133700208&p=929
當然，壽喜燒最重要的肉片
本燔可以選擇的肉片其實很少，就只有三種
分別是：
美國頂級霜降牛肉
美國嚴選小肥牛
S.P.F網室健康豬肉
可能會出現的羊或雞，甚至是一些內臟類這邊都沒有
當然，這是稍微比較可惜的地方。
不過，如果說因為肉的選擇少
但這些選擇都是相當好吃的，我就會很甘願！
因為我個人覺得本燔的肉確實是好吃的
如果說有人怕肥肉，就可以避開小肥牛選霜降牛
(但這樣選擇又少一樣了...哈)
但我同樣還是覺得小肥牛也是很好吃的！
然後，一些鮮蔬的部份，共有兩個推車
都會有服務人員推到你旁邊幫你做夾取
基本上，就是除了上廁所外，你都不用移動
他的鮮蔬部份，我們很愛吃大豆皮、金針菇等
鮮蔬的部份選擇真的非常多。
然後還有一個是她們的招牌日式寬麵？的樣子
那個真的好好吃！我們不小心都會吃好多...哈
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Goris&b=15&f=1133700209&p=930
吃的過程中，也會有服務人員端給你果醋
提醒你可以去油解膩！真的是非常貼心~而且也好喝！
最後就是甜點的部份
共有五種可以選：
冰糖銀棗甜湯(熱)
紫米紅豆粥(熱)
冰糖銀棗甜湯(冷)
芒果冰沙+奶酪(冷)
酸梅冰沙+奶酪(冷)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Goris&b=15&f=1133700210&p=931
我幾乎每次都點酸梅冰沙+奶酪(冷)
因為它的冰沙真的做的好細，吃起來好好吃，也好爽口！
每次吃完都很期待這個甜點~
以上大概就是一些食材的部份
對了，飲料也是用點的，無限續，以下：
熱養生茶
熱麥香紅茶
冰麥香紅茶
仙楂洛神花茶
可樂
雪碧
芬達
冰水
大致就是這樣，我真的是覺得他很好吃！所以才會一直回店
當然，還有一個最重要的因素！
就是本燔店員的服務態度，真的是非常好！
真的會讓你覺得吃的過程沒有壓力，而且心甘情願付那服務費！
當然，他們店的那位招牌帥哥大概也是鎮店之寶了
(翻翻前面的文章，也有網友提到他..呵)
從我第一次去吃，他就在了，真的也是做非常久。
大概就是以上，真的蠻誠心推薦給大家的
店裡的裝潢很漂亮，停車也算方便
至於他限時90分，我是不知道他會不會趕人耶？
因為我從來沒被趕過...我們昨天吃了快兩小時左右吧
以下是他的名片一些詳細介紹：
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Goris&b=15&f=1133700213&p=934
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Goris&b=15&f=1133700211&p=932
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Goris&b=15&f=1133700212&p=933
推薦給大家囉！回中壢都會想吃~哈
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寒武紀 / 新房客 / 香奈兒 / 阿修羅 / 彼岸花
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