※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1DorrxvP ]
作者: blurdamon (がんばれ！) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 若松屋 - 柳川發祥鰻魚蒸籠飯
時間: Thu May 12 12:09:29 2011
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店 名：若松屋
地 址：福岡県柳川市沖端町26
營業時間：11:00～19:30
休 日：水曜日
推薦食物：鰻せいろ蒸し
最低消費：1800円
部 落 格：http://dude531.pixnet.net/blog/post/30679650
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若松屋雖然不是元祖鰻魚蒸飯的店家，卻是排隊排最多人的店家，隨著下舟的遊客一批
一批的補上，若松屋從早到晚都很熱門。不過排隊不是找最後一個人排他後面就好了，
店家會登記人數並發號碼牌，有很多在外頭的人都是等叫號的，所以要排隊就要找到排
號碼牌的那一列
一樓的空間看起來非很小，看著自己的號碼牌不免內心升起一股黯然之感，可能因為如
此在我們前面的人有人放棄離開了。但是其實如果再冷靜觀察一下，會發現若松屋的用
餐區非常之大，除了要從屋外的小道進入的後堂，還有明明指引很多客人前往卻不知為
何掛了營業終了的二樓，而最後我們就剛好排到營業終了的二樓
等候位子雖然比想像中要快，但等候料理不管幾分鐘總是會覺得怎麼這麼慢！尤其是在
瀰漫著鰻魚香的空間內，餓死人了！鰻魚蒸籠飯的最原始雛型，據信是柳川城主將冷掉
的鰻魚重用蒸籠加熱，經改良後變成現在柳川的名物料理。將蒲燒鰻魚與拌勻各家秘傳
醬汁的飯一起放入蒸籠內蒸，讓蒲燒與醬汁交織出獨特、讓人回味無窮的香味
蒲燒鰻的香味並不濃厚，而是緩緩地剛好飄進食用者的程度，應該是蒸過後已把香味封
進飯內了，果然飯真的超好吃的，完全沒有死角超豪爽的拌勻秘傳醬汁的飯再加入蒲燒
鰻的香味，太另人感動了，滿滿的飯把它吃光光還意猶未盡，想起了在東京吃過的兩家
鰻魚飯，看來我體內流的應該是西軍的血不會錯 XD
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◆ From: 210.208.154.20
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