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蔡家 肉粽.麵線糊.米糕
地址：台中市北區永興街120號
昌記米苔目冰
地址：台中市北區永興街116號(永興街+德化街口)
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最近熱，發現永興街烤玉米晚上已經沒有出現，....代表阿姨的挫冰又要出來
趁週末中午沒事，騎車來這離家不遠的兩家小店，吃吃午餐順便消暑一下
永興街，從太原路這頭開始，一直到健行路底，沿路的吳家莊牛肉麵，到過進化路開始的
右手邊的鹽酥雞‧陽光現炒館，還有家超商前的魯味! 很特別還加蒜頭醬油跟蒜泥在裡頭
還有一家在小巷內的麵店，偶爾想到就會路過永興街買個午餐或晚餐回家享用
永興街跟北平路是賣滿多吃的，到如果是要稱頂級的必吃小店，可能還不能算是
但順路住的近，都可以偶爾來這邊用餐! 在詹記附近的蔡家，就是大概兩三週就會來吃的
如同過往，走進店裡叫顆【肉粽】，因為當天滿熱的，不想再喝湯或是麵線
另外有加點了【油飯】小碗，跟一顆【滷蛋】!! 很便宜 55元 打發午餐
滿多客人會點糯米類的配湯或麵線，而且店裡加在麵線糊裡的腸仔也是特色之一
可以參考小茶寫過的文章，裡頭都有分享過^^，我就直接來開動吃午餐
【油飯】有分大小碗! 但小碗的份量大概比知名的阿財或王塔米糕多了1/4的量
蔡家不是米糕唷! 只是做個參考讓大家知道大致的份量，而魯蛋是小茶加點! 要講清楚
免得被誤以為是油飯裡頭有顆蛋! 如果稍微翻過舊食記會發現，沒太明顯的改變
但這次吃到的【魯蛋】，是魯的沒有那麼久，有時吃到比較透的，有時吃到像這樣
因為我很喜歡吃魯蛋的蛋白部份，都會叫一顆來配! 重點一顆才五元，現在很多店家
都已經是賣10元一顆，但來蔡家點魯蛋就要碰運氣，每次都會略有不同
兩小片薑片擺放在上頭，可以去油解膩一番，他們的油飯又跟我們習以為常的不太相同
小茶會比較把他們歸在散米糕，因為如果叫它油飯，淺意識感覺會先浮出特有的香氣
肉燥醬汁滿清爽，以瘦肉為主，帶著一些油蔥，醬色不重，像是簡單的肉燥湯
油飯吃起來會是偏溼，講得很清楚一些，長糯米依舊有彈牙的Q度，微硬有嚼勁的口感
但外頭是濕潤的肉燥汁，他們家不論是味道跟做法感覺都是Only 蔡家..找不太到雷同的
小蝦米‧香菇丁，還有少許的肉末跟油蔥，還有淡淡在咀嚼到後面時會有的麻油香味
有點難以形容他們家的油飯，可能得自己嚐看會比較了解小茶在說什麼
老話一句，外頭的粽子，到現在好像還是很難找到我覺得最滿意的! 跟牛肉麵一樣
這兩樣中華料理! 【肉粽】【牛肉麵】是最難有個標準或味道可以讓大家都喜歡
蔡家肉粽25元，加上糯米煮到稍微黏住合在一起，但又不會整個變成一團
這樣的粽子是小茶吃習慣的口感，所以偶爾會來這邊買一顆解解鄉愁
淋些醬汁，增加一點肉汁跟鹹味，糯米一夾還有黏性! 當中內餡有三層肉跟香菇
還有炒過的油蔥肉燥，雖然沒有我最喜歡的鹹蛋黃提味，但$25一顆算不錯
因為像裡頭包入的肉，帶有一些油脂! 煮完之後不會太乾柴或過硬
如果想來點不一樣的味道! 加些【蒜泥】【辣椒醬】也是不錯的選擇，這就看個人口味
蔡家肉粽的糯米是已經有一些味道，裡頭的肉汁跟外頭的醬都有裹上，單吃就有一些鹹味
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120號吃完蔡家，在一旁116號，有家已經賣滿久的冰! 天氣熱不彷來吃看看
但其實116號轉角這，賣冰可是只有夏天才有，冬天是買【車輪餅】口味還不錯
秋冬際的晚上，還有烤玉米，說真的有點貴，有時秤起來一隻大概要80~100
但是土玉米加上炭火的烘烤，記得點個小辣然後請阿姨烤到再焦多一些
光是這轉角，夏天冬天賣不同的小吃，味道都很不錯
這轉角的特色，小茶不多談，因為算是小有名氣! 而我呢..快被熱瘋了，先吃再說
ㄜ~怪怪，連兩天吃，發現第二天吃到的稍微硬一些，而店裡賣的冰品
【米苔目‧黑粉圓‧粉粿‧黑糖粉粿‧仙草】可以選! 基本上一碗就是$35
店員會看選的種類調整份量，吃過好幾次都覺得給料都滿實在的
如果問我，我最喜歡哪個配料，米>仙草>粉猓>粉圓! 我最常包回家吃的就是米苔目
都不用加其他三種，只有白色滑溜的米苔目，我自己就覺得是碗好吃的挫冰
粗細略不一，好奇是不是他們自己做的! Q滑口感，必點的選項
糖漿對小茶來說滿甜的，有時吃到一半會再請阿姨加些碎冰! 而且粉粿真的是越冰
越好吃，而且很喜歡吃這種黃的粉粿多一些，感覺再加黑糖的每次吃都有點膩
兩家小店，在寫的時候....默默安排起台南行......科科科
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