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台南‧長榮路 水餃之家 網誌 :http://boylondon.pixnet.net/blog/post/46796650 地址 :台南市長勝路5號,國宅一樓,近長榮路五段,路口為7-11 GPS:120.13.12 23.0.34 電話 :06-2752386 營業時間:周一~周五 11:10-14:00;17:00-20:00;周六 11:10-14:00 公休日:周休二日 停車 :路邊停車 價目表:網誌有 台南市現在有2家掛著水餃之家扛棒的店,一家現在在前鋒路與衛民街交叉口附近, 原本在青年路平交道旁,後來搬了家,原址被人租下改名為鐵道麵食館。 另一家就是今天來吃的,長勝路的水餃之家,原本在後火車站斜對面的前鋒路上, 更早之前在南二中附近,兩家有親戚關係,也都在差不多的時間搬了家。 位處眷村改建的國宅一、二樓,每到用餐時間櫃檯附近就會排滿等外帶的客人,氣氛很熱烈。 一樓的用餐空間,除了廚房外還有用餐區及外帶的醬料櫃檯, 後方男老闆手不停的包著水餃,如此才能支援前線的消耗量, 過一段時間會換個班,他就到外面透透氣,抽根煙。 「老闆,啊本來不是六日公休嗎,怎改了?」 「是啊,但後來拗不過街坊鄰居的請求,很多老鄰居說,至少也開個半天吧?! 於是就周六營業半天了。」 助手除了老闆自家人外,清一色是穿著短袖,露出手臂線條的男生, 因為一樓沒有冷氣,加上蒸煮的熱氣凝聚不散, 即使裝了數隻電風扇,吹出來的風也是熱的。 坐在這裡吃麵也要有些耐心,既熱,來去的人又多, 一頓飯吃下來通常是大粒汗小粒汗的,都落在了餐盤上,二樓的環境好些, 但必需要自己端菜,廚房的阿姨會透過麥克風喊號碼,客人便下來端菜, 從服務生手中接過,再穿過陣陣人牆,爬上樓梯,直到坐下用餐,仿若打了場仗。 晚餐切了盤滷味,滷味的話可以自己點,如果沒有頭緒也可像香腸熟肉般, 請老闆娘看要切30、40、50的,我切了50元的,盤裡還有熱狗。 麵食叫了乾麵,這是小碗的,份量很足,已經超過了表面張力但肉臊湯汁卻能不溢出, 委實厲害,以前不知道,自個來吃,叫過大碗的,又叫了水餃, 吃完差點沒辦法走路,它的麵條雖足,但翻攪之後, 麻醬與肉燥的香氣未能搭的上,所以麵量並不是多就是好, 同條路上,知安根對面的添福麵館,也以便宜著稱。 水餃,叫了15顆、10顆的兩盤,水餃一顆3元,不算小顆, 現在要找3元水餃也不好找,難怪生意爆好, 除了附近居民、上班族外,店內客人以學生居多。 酸辣湯、蛋花湯就普普通通,以店家這種回饋鄉民的價格,就不要求那麼多了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.255.235.114 boylondon:轉錄至看板 Tainan 05/28 01:34