推 cril:之前經過看到宮女穿著總是很驚訝又覺得怪怪的XD 06/11 14:58
麻辣王朝傳統鴛鴦火鍋
地址：高雄市前金區中華三路61號
電話：07-2912777
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/piggypig/16494542
中華路靠近民生路的可利亞結束營業好久了~
前一陣子才發現原址在大大的動工喲~
招牌尚未掛上時~
每次經過都很好奇~
這大紅色的中國式建築~到底葫蘆裡賣什麼藥呢?
(鶯仔甚至還偷偷的跟阿肥說~這家弄的好像廟哦~噗...)
答案揭曉~
五月份起~麻辣王朝傳統鴛鴦火鍋登場!!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=piggypig&b=312&f=1954042749&p=0
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=piggypig&b=312&f=1954042750&p=1
由於在5月底之前有試賣8折的優惠~
(8折優惠現已延長至6月底)
這天~阿肥賠了一筆錢~
極度心痛及不悅之下~
阿弟請阿肥來到麻辣王朝~
希望能藉著吃來撫慰阿肥受傷的心靈~
(明明就是愛吃~哪來那麼多藉口?!)
週五的晚上~
與linna夫婦一行四人未事先訂位便殺往麻辣王朝~
幸好~店裡用餐的人不多~
不至於到要排隊或沒位子坐的冏況~
很久沒用的相機~從一進門後就開工囉~~
這是一樓結帳台旁的一大面牆~
這...哪位啊?
(乾隆嗎?~俗人阿肥看不出來啦~~)
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樓梯~
大家走的好快~阿肥拍的很匆忙~
來不及仔細的看看所有的擺設~
總之~全是精心的設計~
講究的裝潢~有著濃濃的中國風~
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二樓中間的用餐區~
可能是剛開幕的關係~
偌大的空間裡~用餐的人真的很不多耶~~
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另一區裡則有著幾桌小桌的客人~
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二樓靠近中華路的角落~
有這樣子的一個包廂~
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我們被帶到很旁邊(很想用偏僻來形容)的一區~
連椅子都鋪上了大紅色的傳統風椅套~
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座位旁則是服務人員點餐和放menu的地方~
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桌面~
看的出來沒擦的很乾淨厚?
(扣分!!)
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同樣走大紅大喜的中國風餐具~
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茶壺~
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舌頭很笨的阿肥喝不出這是什麼茶~
微甜的桂圓紅棗茶嗎??
阿弟覺得還不錯~阿肥不是很愛~張linna很不愛~
好煩哦這些人...
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復古的窗花~
但望出去是對街那棟有些年紀的舊建築~
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這東東叫什麼去了?
總之~就是放桌上擺不下的菜盤的木頭櫃子啦~~
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牆上的畫~
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送餐點的餐車~
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每個座位都有個抽屜~
抽屜看來很新~裡面是木盒子裝著的餐巾紙~~
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瓦斯爐~
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這裡用的居然是方型鍋耶~
方型鴛鴦鍋~加上鍋緣的雕花~
阿肥覺得看起來好漂亮好特別哦~
但~張linna居然很不喜歡這鍋子~
她皺著眉說~"為什麼要用方型鍋啊?~不覺得很像在煮關東煮嗎?"
厚~令人為之氣結...
湯頭還ok~
沒有老四川的香濃~但也算不錯了~
但linna還是不喜歡~
她覺得白湯一開始喝起來很怪~
直到後來煮了很多菜和肉變濃後才覺得可以接受~
(好個囉嗦鬼...)
另外~為了配合不敢吃辣的囉嗦鬼~
我們點了小辣~
這裡的小辣真的很不辣~
阿肥幾乎感受不到辣度~
囉嗦滴辣不沾的linna也可以接受~
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茶壺的隔熱墊~
和餐具一樣~
是很特別~但不夠精緻~
(總讓阿肥想起對岸那經濟實惠的伴手禮~)
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很特別的上調味料方式~
所有的調味料都放在一個巨型木製托盤中~
由服務人員端上桌讓我們自行取用~
但~
調味料上桌後並未多做介紹~
燈光昏暗的情況下~幾種醬料類讓人很難分的清楚啥是啥~
阿肥就錯把香油當成醋的加了2大匙~
真是要命~
回來整理照片後發現開閃光燈拍下的照片~
還比現場看來清楚許多~
唉...
哦~對了~提醒大家哦~
等會兒服務人員可是會將這醬料盤端走~
(這天就直接端到隔壁桌去)
你可別像linna的尪笨笨的~
以為這堆醬料都會隨侍在側~讓你想加就加哦~~
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昏暗中~
還是撈到了阿肥最愛的沙茶醬~
這碟呢~則是沙茶醬+蔥花+蒜苗+香菜+醬油+白醋+舀錯的香油~~
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其實~
我有很認真的拍menu的~
但~老LX1在燈光不足的環境裡真的很可憐~
menu拍的超慘不忍睹~
放上來大家也只會看到糊成一團的怪東西~
不放也罷~
總之~這裡的消費是分單點和套餐二種~
餐點種類不少~價位不輸鼎王和老四川~
單點的部份~
每人鍋底費100元~鴨血和豆腐可無限續點~
鴛鴦鍋每鍋另加150元~
雙人套餐880元~(須另加一成服務費)
套餐選用鴛鴦鍋不另加價~
說到這兒~
忍不住要抱怨一下~
這裡的menu並不算太好懂~
服務人員也沒有介紹的很詳盡~
詢問某些問題時也不太有辦法回答~
EX：
每人鍋底費100元~鴛鴦鍋每鍋另加150元~
我們有四個人~若二人點套餐~若二人單點~那鍋底費怎麼算呢?
服務人員說~那不是選套餐的人~每人收150元的鍋底費~
好奇怪哦~
若他們兩人自己坐一桌而選擇單點~
其實只要250元的鍋底費就可以享用鴛鴦鍋了~
但和我們同桌~卻要多付50元~
更遑論點套餐的我們本來就可以選擇鴛鴦鍋了~
雖然只有50元啦~但人數若很多~差額不就更多了嗎?
那..這些單點的人乾脆自己另坐一桌還比較划算呢~
後來~服務人員自己也覺得怪怪的~
只好請來另一位更資深的服務人員來解釋~
最後得到的答案是~"這是公司的規訂"
嗯~既是店家的規訂~
咱們就甭找碴地為難服務人員了~
我們決定點2份雙人套餐~
可省下鍋底費也省去點餐的麻煩~
咳咳~抱怨完畢~
繼續往下看吧~
套餐附的白飯~這個飯碗很漂亮唷~
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野菜沙拉~
佐的是油醋醬~
生菜挺新鮮~玉米很甜~蟹肉絲也很好吃~
大夥兒都挺喜歡~
只是~無論是盤子~生菜或蟹肉~
每樣都好冰好冰啊~
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韭菜雲吞~
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這雲吞炸的很漂亮~
皮酥內嫩~沒有可怕的油膩感~
口感和調味都很不錯~
美中不足的~就是不太夠熱~
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鍋底豆腐和鴨血~
鴨血滑嫩而入味~
豆腐比起老四川的更嫩口~也是十分的入味~
鍋底整體表現超優~完全不輸老四川啊~
(不過~只吃豆腐的張linna不喜歡這豆腐偏嫩的口感)
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2人份的時蔬拼盤~
也就是說這天一共有二盤啦~
好大份量的菜盤~
讓四個不特愛菜的人完全吃不完~
吃了一盤~另一盤打包~
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2人份牛肚+排骨酥+鴨腸~
鴨腸和牛肚的表現都不錯~
倒是排骨酥~
其實已經比一般的排骨酥好吃了~
但由於份量略多~外層的粉也略厚~
多吃會有些小膩~~
對阿肥和linna尪這兩個餃類控~
寧可把這堆排骨酥拿來換2顆蛋餃或魚餃啊~
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每份套餐可由牛五花~豬梅花和羊肉(忘了~好像是小羔羊吧)中三選二~
由於阿肥不食羊肉~
所以我們選了牛肉*2和豬肉*2~
2人份的牛五花~(也就是一共有二盤啦)
肉質不差~份量也很ok~
但厚度太薄了~影響了口感~
不過~算有一定的水準啦~
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豬梅花*2~
份量ok~肉質普通~
一樣是略薄而影響了口感~
但還在可接受的範圍內~
阿肥和阿弟有肉吃就很開心~
澳客張linna覺得豬肉表現很不優~
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海鮮拼盤*2~
看起來有點小虛~
但~這裡的海鮮很讚哦~
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蝦子和蛤蜊都又大又新鮮~
手工花枝漿脆口好吃~
阿肥不愛鯛魚~但linna和阿弟都覺得這鯛魚很讚很好吃~
干貝~有鮮度~但吃不出有什麼特色~
要大推這裡的蝦子~
又大又鮮甜~肉也很緊實~
大夥兒都愛到不行~
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menu裡列的是白飯和粉絲任選~
在阿弟要點粉絲時~服務人員沒多做解釋便說只有拉麵~
沒有粉絲也沒關係~
但和menu裡列的不同~可以稍微說明一下嗎?
當時給我們的感覺~像是我們自己看錯了~
人家提供的明明就是拉麵一樣~
但~menu裡列的明明就是粉絲嘛~
啊~不管啦~拉麵就拉麵~
這裡提供的手工拉麵是已經煮熟的了~
口感較軟~稍燙一下便可食用~
雖然阿肥偏愛有Q勁的拉麵~
但~在辣鍋泡煮過後的拉麵滋味真的很不賴~
張linna愛的很呢~~
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飯後水果~
西瓜有甜度~卻是阿肥不愛的硬脆口感~
鳳梨則完全不酸也不甜~呈現出有點小詭異的感覺~
除了linna那好養的尪之外~
其它三人都對著這水果搖頭啊~~
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紫蘇醋~
其實不錯喝~但太濃了些~
濃到吞下後有點會咬喉的感覺~(不知道這樣的形容有人能了解嗎?)
惹的喝的人五官都皺在一起~
好好笑說~
稀釋變淡一些應該會更好喝啦~
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椰香西米露~
米粒太軟~
而且~超級無敵奶的~
奶到阿肥和linna都無法招架~
不過~阿弟和linna尪都覺得很好喝~
也樂於接收我們這二個澳客不敢吃的西米露啦~~
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在這裡享用套餐~
最大的優點是~吃不完的都可以打包~
(親愛的老四川可以跟進嗎??)
這個袋子裡裝的是吃不完的蔬菜拼盤~
另外~
服務人員主動說可以打包鍋底這點~
"原本"讓阿肥很開心的~(注意哦~是"原本"!!)
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沒記錯的話~
這天的消費應該是880元套餐*2份*110%(服務費)*0.8(八折)~
折扣後每人400元不到的價格~
其實很ok啦~~
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這裡除了古色古香的裝潢外~
女服務人員可是打扮成宮女的模樣哦~
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態度很好的收銀人員~
(對不起~忘了幫妳打馬賽克了)
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店門口的宮女服務員~
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男服務人員則是這樣的裝扮~
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結帳時送的小禮物~
(就說很像對岸那種經濟實惠的伴手禮吧?!)
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當天服務人員主動說可以打包湯底時~
阿肥本想詢問是否會再加些湯和鍋底的~
後來想想~加湯和加鍋底幾乎是現在麻辣鍋店必要的服務之一~
麻辣王朝既然會在老四川附近開店~
不至於連這點都做不到吧~
於是~一失足成千古恨沒有多問的阿肥~
後來得到了這個令自己吐血的結果~
這是打包的白湯~
完全就是我們當時吃剩~原汁原味忠實的呈現~
又少~又濃~又濁~
而辣鍋呢~
除了同樣忠實的被完整的保留下來之外~
本來就給的不大器的鴨血和豆腐~在現場被我們吃光了後~
打包回來的辣鍋真的就只有湯~連一塊鴨血渣都沒有耶~
是啦~
沒有人規訂麻辣鍋店一定要加了滿滿的湯底和鍋底讓顧客打包回家的~
也許是被鼎王和老四川給慣壞了吧~
害我還很開心的想和同事們一起分享~
滿心期待的同事們~因為沒鴨血和豆腐可吃而顯的好失望~
而倒出的小小一鍋濃湯~簡直讓又冏又怒的阿肥氣到快中風~
氣到連辣湯空無一物的模樣都懶的拍了~
而因為這鍋湯~
濃而滋味不佳~再加上沒有鍋底讓同事們品嚐~
使得其它沒去用餐的同事們~
都默默的對麻辣王朝畫上叉叉了...
想想~這些沒去過麻辣王朝的人~
都說還是去樓下的老四川就好~
還挺慘的說~~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=piggypig&b=312&f=1954042799&p=50
其實~
這天的用餐經驗不算太差~
套餐內容還不錯~
若是可以附上一些餃類則會讓整體變的豐富一些~
鍋底鴨血和豆腐的表現也很讚~
湯頭略輸老四川~但也還ok~
不過~
阿肥是老四川的常客~
到麻辣鍋店都會忍不住和老四川來比較~
麻辣王朝無論是在價位~裝潢等都不輸老四川~
卻沒有老四川那樣親切的服務~
鍋底加的不夠勤~
鴨血和豆腐每次給的量都好少~
可能因為場地太大~服務人員人數也不夠多~
有時常會找不到服務人員~或是要個東西要等個老久~
這都是讓阿肥頗有微詞的~
而打包未加湯和鍋底~則讓我到現在想到還很難接受啦~
整體而言~
價格普通~
用餐環境優~
餐點美味度ok~
服務普通~
附上其它人的心得好了~
阿弟覺得麻辣王朝很不錯~好吃且環境很優~
linna則很不喜歡~從方型湯鍋到湯頭和服務~她幾乎無一滿意之處~
對於麻辣王朝~她覺得吃過一次就夠了~完全不會想再造訪~
很多人問阿肥推不推薦麻辣王朝~
基本上~老四川控阿肥還是較愛老四川~
兩家要阿肥選~阿肥會毫不考慮的直接選老四川~
不過~據說八折的優惠會延至六月底~
個人認為~趁折扣期間去試試~倒也挺ok的~
另外~老四川真的經常是一位難求~
要是訂不到老四川的情況下~
到麻辣王朝吃吃套餐~也還算可以接受啦~
※ 編輯: fatfat 來自: 114.35.196.162 (06/11 14:29)