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※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1E3pe1kd ] 作者: raiden31 (潮與虎) 看板: Hsinchu 標題: [食記]花園街夜市的刀削牛肉麵 時間: Sat Jul 2 23:32:14 2011 一陣子沒去花園街夜市了,這陣子再去時,發現己經沒落了許多 商家幾乎只剩下不到三成...但,剩下來的這些商家,也是花園街裡的老招牌 比較有名的有牛排.麻辣臭臭鍋.果汁鋪.排骨酥飯等 而在夜市尾靠麥園牛排那裡,有一家小小的牛肉麵店 當時看到招牌上有寫著,麵有兩種,其中一種是刀削麵 因為我在新竹沒找到真的刀削麵的牛肉麵 所以想說姑且一試的心態買買看,沒想到出乎意料的好吃 首先,這裡的麵真的是刀削麵,當你點了餐後,老闆娘會拿麵團把麵削到熱水裡 經過一番汆燙後,再加入牛肉及牛肉湯 而我當時點的是三寶麵,也就是牛肚.牛肉.以及好像半筋半肉的三種料,一份 $85 老闆娘把她滷的透徹的牛肚切了幾片,再加上軟嫰的牛肉,味道配的很不錯 而老闆娘所用的牛肉湯,是屬於較濃郁的,但不會太油,也不會像外面一些店家賣的牛肉麵 湯有一種感覺味精加太多不舒服的甜,喝起來蠻順口的 綜合以上的感覺,我給這家店 ★★★★ 四星的評價 雖然說很少人會到夜市去點牛肉麵來吃...不過,若想吃刀削麵或三寶麵的人,是個不錯的 選擇 -- 十月是從事股票投機很危險的月份。 其它也很危險的月份是:七月、一月、九月、四月、十一月、五月、三月、六月、十二月 、八月、二月 --馬克吐溫 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.248.45
accofd:好有空來去吃看看 07/02 23:37
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