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作者: ssflyfly (妃妃兒) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 台中 逢甲 加那利西班牙料理坊
時間: Wed Sep 14 22:10:50 2011
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店名:加那利西班牙料理坊
電話:04-2707-2998
地址:台中市西屯區西安街165號(近逢甲)
營業時間:11:00~1:00
價位範圍:單點 【最低消費為190元,無須另加收服務費】
刷卡:可
停車場:附近收費停車場,建議騎機車。
官網:無
好讀圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/dejavu1087/11007631
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加那利是一個群島的名稱,屬於西班牙的領土範圍,位於大西洋。
雖然沒有到過西班牙,但是看著旅遊雜誌或是電視旅遊頻道的介紹,
都是帶給人熱情如火的印象,就如同這間店一進門給我的感覺一樣,
用代表著明亮、熱情的火紅色佈置,搶眼了整個視覺。
這間雖是西班牙料理坊有提供主餐,不過也算是間酒吧。
店裡的空間算是寬敞,也有娛樂的遊戲機可提供給來這裡的客人使用。
2011.9.7.
跟著團購的風潮,划算的優惠價錢,
就讓我們決定來此聚餐,品味西班牙式的料理。
從開胃菜、主菜、甜點飲料,現點現上,
沒有讓我們等太久的時間
且每上一道佳餚,服務人員都會為我們解說這道菜的特色,
收盤時也都會貼心的詢問餐點的味道如何或是覺得哪裡需要改進
找好位置坐下之後,服務人員為我們送上了餐具以及飲料。
接著,美味的西班牙風味料理,陸續上桌了~
首先上桌的是烈日濃湯,南瓜製成的濃湯,
雖然不膩口但是味道有點淡。
再來是美乃滋冰蝦,肥美彈牙的冰蝦配上美乃滋,滿清涼爽口的。
只是不喜歡剝蝦的人盡量不要用嘴巴剝蝦殼,
否則會跟友人一樣,不小心被蝦頭給刺到腫起來
西班牙烘蛋,這道料理是蛋以及馬鈴薯泥的結合。
香煎酥脆的厚實外貌加上馬鈴薯泥的綿密內餡,
混著美味的蛋香,若再沾上一旁的美乃滋,味道不錯。
這一道名為莎莎淡菜,利用魚肉加上生鮮蔬菜,搭配上獨特口味的莎莎醬,
嚐起來的口感以及味道都很清爽可口。
加那利烤吐司麵包,起司和辣腸的結合,
經高溫烘烤,味道濃郁,還不錯。
這道料理叫做卡耶卡章魚,卡耶卡是西班牙一個臨海的城市。
其海鮮是有名的新鮮,切成大的厚片新鮮彈牙的章魚,
加上馬爾頓海鹽、辣椒粉,以及主廚初榨橄欖油,
吃起來味道有點嗆辣,是很不賴的一道西班牙小吃!
地中海煎鮪魚,微煎後在灑上些許的香料,
不過這道料理我沒有品嚐,根據友人說法,
其評價算是不錯。
匈牙利烤牛,先以紅酒浸泡,再微煎後火烤。
可惜妃妃兒不能吃牛肉,沒有品嚐到這一道美味的佳餚
不過下一道料理,是這一次肉類中評價最高的一道-,加那利烤豬腿
很幸運地,我可以吃而且真的真的很美味
唯一的遺憾就是…全吃光了才發現忘了把真相放上來跟大家分享了
但為表示誠意,補上「網照」給各位參考
最後一道主餐是壓軸,西班牙海鮮燉飯。
要來這間料理坊用餐之前,妃妃兒有上網看了一下有關於這些料理的評價,
就屬這道料理最為推薦。
以精選的海鮮食材搭配上番紅花及橄欖油的翻炒至八分熟,
加入小火熬煮的高湯提味,再用悶煮的方式,
讓米飯與海鮮的味道能夠融合在一起。
吃完之後,驚為天人啊!
難怪很多人都推薦這道好味,真的值得前來品嚐
收完餐盤後,上桌的是西班牙的傳統點心-米布丁。
將牛奶、香草莢、肉桂一起煮,讓香草與肉桂的香氣充分萃取出來後,
再加入米粒慢火熬煮,吸收牛奶、香草、與肉桂的香味。
奶酪般的滑嫩口感,混合著柔軟Q彈的米粒,口感很綿密也很特別。
不過友人們似乎都不太愛吃這一道甜點,
我覺得還不錯呢,別有風味
總結下來這間料理坊,以後聚餐可以考慮來這裡用餐,
推薦給大家囉
*妃妃兒推薦指數:★★★☆☆
感謝大家觀賞(鞠躬)
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你看不見我
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