餐廳名稱：新竹_義大利杯麵（batman）
地址：新竹市光復路二段724號（馬偕醫院附近）
電話：03-5729866
圖文網誌版：http://tinyurl.com/3tgj4c8
這家杯麵在光復路上開幕了好一陣子，每次經過往裡面望去總只看到寥落的幾桌客人，因
此也沒太大的興趣入內用餐。今天中午不曉得要吃啥，剛好又晃到馬偕附近，就買回家配
HBO的冰與火之歌。
看了一下名片才發現杯麵屬於徐乃麟領軍的餐飲連鎖體系，裡頭除了義大利麵外還有披薩
，甚至是義大利小火鍋。杯麵是考量到每個人食量的差異而衍生的概念，因此分成隨手杯
（55元）、重量杯（90元）跟霸王杯（140元）這三種，而醬汁共有紅醬、白醬、青醬跟
黃醬，義大利麵也可加價升級為套餐。
點了兩個外帶的霸王杯，餐盒看起來滿大一個，但份量卻沒有很足，相較之下，上次去米
義外帶的義大利麵沉甸甸的一大盒才真的有霸王的氣概阿！
整體的色澤搭配起來不太吸引人，打開後也沒有青醬的香氣，這樣一盒要140元說真的不
算便宜，去吉米洋食屋加麵或米義外帶都比這個多，讓我有點好奇起隨手杯的份量。
青醬味道稀弱，沒有一般現打青醬的濃烈香氣，感覺比較像是罐頭或調理包（如有錯請指
正）。整體調味單薄，沒有太複雜的層次，鮭魚沒有煙燻香味，肉有點乾柴，但倒不致於
有腥味，整份麵讓我們比較難以忘懷的是麵條，麵條不彈牙但也不致於過度軟爛，但咀嚼
後就是有一股不太愉快的麵粉味散於口中，吃過這麼多家義大利麵第一次吃到口感這麼奇
怪的麵體。
義式肉醬麵的賣相看起來好些，醬汁的部份比較偏甜而較少番茄的酸味，優點在於肉醬不
會有豬肉的腥騷味，麵條吃起來口感較螺旋麵紮實但也是有一股久散不去的麵粉味，這是
比較可惜的部份。
整體說來不是太和我們的胃口，如果麵條不要有粉味的話會好很多。在清交附近若想吃個
平價點的義大利麵，還是會建議去吉米洋食屋、米義或是橄欖樹廚房報到吧！
--
擁有黑暗的心的人，只做黑暗的夢
更黑暗的心連夢都不做。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.67.162.102
※ 編輯: somnolence 來自: 203.67.162.102 (09/19 20:11)