餐廳名稱：大肥媽潤餅
地址：永春捷運站，永春市場內
電話：0989-500-178
營業時間：每週四.日/下午約3:30點
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/travelu2/21991692
這大概是我目前心中排名前三的潤餅兒
這次去買，意外發現她們有名片了耶，原來店名叫做『大肥媽』
身材屬於 圓胖型
潤餅皮應該是現作的，很Q很新鮮
邊緣沒有討人厭水分蒸發後的硬梆梆，不輸湖口感
過了將近1小時回家才吃，潤餅皮還沒有整張濕
算是目前吃過潤餅界榮登：最不易濕答答No.1
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只有兩種口味：
原味 (紅燒炸肉-是很薄碎碎的那種)
肉鬆 (大心-我個人特別愛那種添加黃豆粉肉鬆，像早餐店那種，他們很像是這種的)
裡面的配料很純樸很簡單
★豆芽菜跟高麗菜→吃起來有拌炒過的FU，非常脆口，即便過1小時吃也好脆
★豆干切小塊狀→應該有炒過
★花生糖粉→花生粉+白糖顆粒mix
★菜餔(?)→應該有炒過
★蛋酥→當場吃非常脆口
★香菜
上回買了馬上吃，超讚！配料好脆甜，餅皮好Q～都快在路上給它上演餅皮牽絲戲碼來了
果然食物都要「當場新鮮嗑」，特別有壯麗想像感～
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