餐廳名稱：新竹_宇老臭豆腐
地址：新竹縣尖石鄉玉峰村1鄰（宇老派出所對面）
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去過宇老的人一定很難忽略派出所前這飄散的臭豆腐香氣，許多遊客停下腳步人手一盤坐
在派出所旁的模樣很是有趣，我們來過了幾次，每次都默默地吞吞口水就走了，這禮拜又
想挑戰上次迷路的李棟山，在宇老休息的時候決定來吃一下這路邊的臭豆腐。
小小的攤位有點克難地架起了炸鍋便做起生意，雖然偶有小生物在旁邊飛舞，但飄出的香
味還是讓遊客忍不住駐足，生意非常好，所以要稍微等一下。小攤位除了臭豆腐之外也有
人點了炒麵，其他詳細品項可能要問一下老闆。
臭豆腐一盤50元，炸得金黃酥脆，模樣非常誘人，旁邊搭了泡菜以及店家特調的辣椒醬油
，熱騰騰的甫上桌逼得我們馬上舉箸大快朵頤一番。
每塊豆腐都炸得方正白胖，起鍋前小妹妹用夾子把豆腐中間輕輕戳了一個小洞，把調味料
置於其中讓內裡亦有滋味。咬下時會很驚訝內裡豆腐的白嫩多汁，雖然不像黃金豆腐的光
滑細緻，但淺淺的孔隙堆疊出口感，搭配上店家的辣椒醬油後辣味與無辜純潔的豆香味相
應成趣，更是絕配，非常好吃。如果假日來到山上走走，強烈地建議一定要來上這麼一盤
，齒頰留香過後再出發，旅程也會更美好！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.67.162.245
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※ 編輯: somnolence 來自: 203.67.162.245 (09/28 21:16)
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