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http://monkeymou.blogspot.com/2011/10/blog-post_09.html
原文刊載於"就這樣.....繼續追求幸福吧！"
上上週排了一個難得的旅行
回到我最愛的故鄉屏東去晃晃
從小就常去墾丁，就像我家後院一樣
越來越大卻反而很少回去
墾丁一直都是都是我的最愛
巴不得每個月至少都去一次...
甚至也打算年紀大一點就要搬到墾丁去定居
當天一早搭高鐵下高雄，從左營開車下去
左營上國10接國1再接台88很快就到我從小長大的地方，潮州
而萬巒就在潮州的隔壁，也有我愛吃的豬腳
來到了萬巒當然就是到這間從小吃到大的老店啦~
海鴻飯店
説實在，萬巒的豬腳店真的是多如牛毛
也吃過很多家
但不管怎麼吃還是覺得海鴻最好吃
看看這誘人的肥美豬腳
油亮油亮又帶著漂亮的醬色
這邊很多阿姨都已經服務了幾十年咧！
他們切豬腳的功夫可是一等一的
來這邊用餐你可以在店門口先挑好豬腳再進去
如果用挑的就是秤重來算
當然人少也可以不用點到一支啦~
可以點一份的，小份 NTD.200元 大份 NTD.350元
美味的豬腳上桌啦！
我們一行四個人就點了大份的
份量剛好
看看那切塊的豬腳，肥瘦適中
皮多的部位吃起來不油膩，香Q可口
肉多的部分又不會太柴
香味也是相當的棒
雖然表皮已經覆上了完美的醬色，味道還是略顯不足
這自製的蒜蓉醬油膏也是海鴻的賣點之一呀！
少了他的豬腳就多了些遺憾啦~
香味十足的豬腳沾上蒜味十足的沾醬除了增添鹹香外
那蒜蓉的滋味更是了不得！具有解膩的功能
吃了那麼多肉也要配點菜
通常我去餐廳的習慣一定會點道炒青菜
若是有選擇，又剛好有地瓜葉的話，那一定會是我的首選啦！
清炒的嫩地瓜葉加上淡淡蒜香就是簡單的美味
這道炸豆腐也是必點的菜色之一
豆香味十足的板豆腐炸得金黃香酥
這沾醬又跟豬腳的沾醬稍有不同
稍甜的自製油膏帶有微微的蒜味
再加上香菜末
誰都不能抗拒呀！
來一塊吧~XD
因為我們只有四個人所以點的菜不多
另外他們家的薑絲炒大腸、炸肥腸等客家菜也都是相當不錯的選擇
建議多點人去吃可以吃到更多不同的菜色
也可以點一整支的豬腳吃到爽
還有還有，別忘了主食
客家粄條也是絕對不容錯過的經典
滑嫩的粄條配上油蔥酥和香菜再點些烏醋
簡單的美味不過如此嘛~
當然還有其他麵食的選擇
大抵上萬巒地區的豬腳店的菜色都差不多
不出幾樣客家菜和美味的豬腳
但每家的口味都不盡相同
其他家像是熊家、林家等也都滿好吃的
不過海鴻可能從小吃到大吧！
就是我的首選啦~
大家下次有機會到萬巒的話記得一定要嚐嚐
海鴻飯店
屏東縣萬巒鄉民和路16號
08-7811220、08-7810782
7:30-20:00
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