店名 玉口香扁食園
地址 新北市深坑區埔新街97號
圖文網誌阪http://www.wretch.cc/blog/she90286/34758452
玉口香小虎報給我的美食
但由於小虎不小心把相機裡照片都刪了
那就由我替他介紹嚕
還真不巧剛好遇到深坑老街再整修
所以很多店家都沒開
我最care的王水城居然也整修
OMG!!!!!!!所以就挑了他斜對面的這家
其實我忘記店名了 不過沒關係
因為雖然他的臭豆腐非常軟嫩 但他卻沒有把麻辣的香氣跟味道給煮進豆腐裡
超可惜了這麼好的臭豆腐
所以來深坑請記得去深坑廟口王水成就好
玉口香扁食園
不在熱鬧的深坑老街上
在隔壁的街上
所以我還是第一次來耶
本來還想吃隔壁埼鈺煮場可惜沒開阿
他有豬油拌飯啦 好想吃唷
玉口香菜單
雖然琳瑯滿目
但是我們還是盯著扁食看完全沒有裡外另一行到底有什麼東西
鮮肉紅油抄手 65元
好多海苔唷
為什麼大餛飩都要有海苔阿
像溫州大餛飩也是
可是小餛飩麵或湯就不會有海苔耶
翻開翻開
哇~扁食都好大顆唷
下面還有豆芽菜鋪底
一份大概七 八顆左右
有沒有超大顆!!!!
皮又很薄卻都沒有煮破
這也挺厲害的 有些店家不想扁食皮會破掉就會選擇比較厚的扁食皮
但我覺得這樣也影響的口感
扁食皮就是要像薄紗一樣包裹著內餡就好嚕
玉口香的紅油抄手吃起來有點甜甜的而且帶點小辣 但是辣得很舒服 還有點醋的微酸
其實看得出來他內餡就是很純的豬肉而已
沒有添加其他東西 但吃起來就是覺得有肉的香甜豬肉又很紮實不是鬆散的感覺
花蓮的戴記扁食吃起來雖然很純粹 但卻有點豬腥味
鮮蝦扁食湯麵 75元
看似輕淡一點也不起眼的扁食麵
卻讓我好愛唷
跟鮮肉一樣塊頭很大
我現在再看到照片又好想吃唷
鮮蝦扁食裡有一整隻完整的蝦
蝦子吃起來有點脆口 雖然應該是使用蝦仁 但是這樣也覺得好有誠意的店家
我愛吃扁食但其實我不喜歡點扁食湯麵
因為很多店家的湯麵都沒什麼味道 非常淡 我都要加一些醬油或是辣椒 才會吃
所以我通常都吃扁食乾麵
但玉口香的扁食湯 卻很有味道 高湯裡還有菜的鮮甜
我有嚇到 因為以前吃麵雖然都有放菜但從來沒有在湯裡喝出有菜的甜味
麵條還算一般般 不過我們把一整碗的湯都喝光了 好讚阿
最後還要來一杯手工現洗愛玉
現在只要在老街看到現洗愛玉我都會忍不住買一杯來喝喝
生津解渴阿~而且我喜歡請老闆幫我檸檬加多一點 好好喝唷
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