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作者: sezna627 (小剎) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 重新裝潢的27年台南口味老店 阿府米糕
時間: Fri Nov 11 21:29:56 2011
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店名：阿府米糕
地址：台中市大里區大里路跟東里路交叉口
營業時間：早上9點~下午5點半 每週三公休
價位範圍(每人)：60
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網誌圖文版：http://sezna627.pixnet.net/blog/post/30012155
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這週都在連載「香港自由行」的文章，會不會有人覺得小剎是不是最近都沒出去找美食
錯了！其實一直都有在吃XD 只是每次更新國外遊記，只要中斷、沒有一口氣寫完
那些當下的感動很容易就這樣消失了，所以這次一定要認真寫完！(握拳)
這家阿府米糕，位於台中大里區
開業於1984年，算一算也27年了！
大里區的狀況蠻特別的，因為很少大品牌餐廳進駐，所以只要一有新餐廳開幕
開幕期間就一定會擠滿人、甚至排隊，大家搶著嘗鮮，但蜜月期也很短
大約一、兩個月就結束了，所以能在大里開很多年的店家，都是便宜又好吃的！
店內重新裝潢之後，變得明亮且乾淨多了
以前還只是鐵皮搭起來的
沒想到一到中午，就要開始排隊了！
原來這裡不管是外帶還是內用，都要乖乖排隊
內用的可以先找位子坐，再派人來排隊，用餐時間都要小等一下
賣的種類還蠻簡單的，價位走平價路線
米糕、肉羹、乾麵、湯類，鍋燒系列是新的
不過那天去的時侯，卻說今天不提供XD
醬料區，要的自己去拿
我覺得米糕可以配一點辣椒醬，也是很搭的
▲ 魯肉飯 25元
除了淋上超香、肥瘦參半的魯肉之外
還有給一塊油豆腐
旁邊還有酸菜讓你解油膩
這魯肉真沒話說，超香、超好吃的
也不會很油，加上油蔥的提味，真的超正點的！
吃一口馬上就開胃了，哈哈
米糕 25元
快來試試這個台南口味的米糕
中部跟北部人所稱的米糕，一般是指裝在圓筒容器的「筒仔米糕」，
台南米糕則是在煮好的糯米飯加上配料，配料絕大部分是肉燥、魚鬆，
再加上一道清淡的四神湯，是最道地的吃法
據說他們家蒸米糕的器具也非常講究，都是從台南運上來的
連那個木桶上覆蓋一層「三角藺草」下去蒸煮而成，真的很厚工啊~
註：藺草有吸濕、除臭的作用
有的人習慣將魚鬆拌勻再吃，我是習慣直接吃
米粒皆分明，拌著魯肉的油脂，真的會讓人一口接一口
魚鬆雖然是加工品，但如果可以再加熱一下，味道會更香
看他一早就炒了一大鍋在等著
▲ 四神湯(豬腸) 35元
當然要配一碗四神湯才是道地吃法
不喜歡豬腸也可以改叫豬肚的，不過也太大碗了吧！！
裡面的配料好豐富，真材實料的
湯頭有帶一點中藥味，但仍保持清爽口感
▲ 蛤蜊湯 35元
也是很大一碗！
從碗底看有沒有蛤蜊吐出的沙子，就可以知道用不用心了
這家果然都有做到~
蛤蜊量多，而且很飽滿，火候控制的剛剛好，一煮開就拿起來了
營業時間是 早上9點~下午5點半
每週三公休，大家不要跑錯時間囉~~
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※ 轉錄者: sezna627 (118.170.26.4), 時間: 11/14/2011 22:39:33