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作者: Esh () 看板: China_travel
標題: [食記] 北京東來順飯莊
時間: Sat Nov 19 23:23:11 2011
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幾次到了北京，都想去吃在地的火鍋。
之前看過歷史月刊介紹，一家叫做東來順的餐廳。
全名叫做東來順飯莊，主要的商品是涮羊肉。
清末的時候由丁德山創立的。
這一次，我決定去吃吃看了。
東來順最早的店在東安市場，近年後來成為連鎖。
最早主要賣的是羊雜湯之類的食物，後來以「涮羊肉」為主。
我這次去的店，是再大柵欄，鮮魚口裡面。
1906年，東來順成立的故事一進門就有。
另一個關於涮羊肉的故事，與忽必烈有關。
這是我在前門附近的牆上看到的。
大意是忽必烈以前行軍很趕，連吃飯都沒時間。
後來廚師發明將肉切薄，直接用熱水燙的吃法，就是今日的涮羊肉。
忽必烈大喜，之後早餐或出征前必吃。
周恩來也曾經在此宴請過，雖然是李宗仁。
一張老照片顯示了當年的風光。
不知道李宗仁？就是當年讓蔣中正下野的那個。
一進去，就開始點餐。我非常難點！
因為只有一個人，他有兩人套餐，258元人民幣。
只好從鍋底開始單點，點了最簡單的東來順風味鍋底。
隨後，服務員就把鍋送上來了。
一張桌子就這麼大，放上來很壯觀。
很傳統，裡面要用燒木炭加熱的火鍋。
我點的東西也陸續送上來，這是東來順羔羊肉。
48元人民幣，少少的200公克。
東來順傳統2號肥牛，45元，也是200公克。
大白菜，10元200克。點這的原因是單價便宜。
鮮豆腐，12元200克。
醬料，可不像台灣的火鍋店自己調就好。
這是要另外付錢的，8元。
實際吃起來的味道很棒，芝麻醬的味道很重。
當天點菜時，白飯竟然沒了！
實在太讓我傷心了，吃火鍋怎麼可以不配飯？
所以只好點了燒餅來試試看。
我只點一個，這一個是1元。
（有點後悔，應該點水餃來試試看）
另外再加上一罐汽水，8元。
在中國吃東西，店內點飲料永遠不划算。
尤其我不喝酒，更凸顯碳酸飲料的昂貴。
這種火鍋的吃法，應該不用多介紹吧？
就是把食材都丟進去，涮一下有熟就可以吃了。
實際吃起來覺得不錯，食材很新鮮。
招牌的羊肉，沒有任何腥味。
忘了講，創辦人是回族人，所以東來順沒有豬肉。
200g一盤的份量，是有點少。
以一個男生來說，我點這樣基本上吃飽很難。
一人吃接近台幣一千，應該算是不便宜的消費。
來這裡記得要帶夠錢阿！
不要像我一樣，習慣都用信用卡。
這裡不能收外卡（也就是非銀聯系統的卡）。
好在我有中國銀行的銀聯卡，可以直接扣款付帳。
不然吃飯吃到公安那裏去就麻煩了。
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雖然貴，但是東來順的服務0分。
服務員叫不動，只能用散漫來形容。
一群服務員就在客人桌旁，此起彼落的玩手機嘛？
這個景象，絕對不誇張。
東來順裡面的擺設乾淨清潔，這點可以放心。
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※ 轉錄者: Esh (120.126.36.50), 時間: 11/19/2011 23:23:54