[食記] 廈門 南普陀寺素齋

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圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/29742915


    這次來大陸很難得的吃了兩次素齋，一次在嵩山少林寺，另一次則是在這南
    普陀寺了。南普陀寺的素齋相當有名，其特色是革除了素菜仿製腥葷模樣的
    傳統，純以素菜素作素名而聞名。意思就是南普陀寺的素菜不像一般的素菜
    ，總要仿肉類而作，例如素雞。而且南普陀寺的素菜不僅菜名雅緻，在菜的
    擺盤與樣貌上也非常詩情畫意，例如我最想吃的南海金蓮，盤中一朵金蓮花
    ，真是異常美麗。


    要吃素菜，可先在寺內買好餐券，到殿旁的海會樓用餐。本來很想吃名菜南
    海金蓮，但單點的素菜上沒有，好像是要套餐才會出現吧，真可惜。

    用餐的地方在這棟海會樓裡。

    普陀粉絲（小）￥18


    普陀粉絲看起來就像炒米粉，不過這粉絲並不是台灣常指的冬粉，而是類似
    台灣的麵線，口感軟爛，還算不錯吃，味道不錯，只是菜油味道很重，有點
    不太習慣。

    香泥藏珍（小）￥30

    同樣是南普陀寺的名菜之一，將芋頭煮後壓成芋泥，頂上放了一朵香菇，但
    芋泥內又藏著一朵香菇，周圍環繞著海苔絲，芋泥綿密香甜，越吃越香，真
    是相當不錯的一道素菜，難得吃到那麼香甜的芋泥。

    南普陀寺素齋
    地址：福建省廈門市思明南路南普陀寺內

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