作者TankPal (hhh)
看板Food
標題[食記]士林百合蛋糕園
時間Sat Feb 4 21:08:52 2012
無圖食記。
=============
起酥蛋糕這種玩意兒,在麵包蛋糕店都能看到它的蹤影,
甚至號稱大家好鄰居的便利商店麵包貨架上也常看到。
這麼稀鬆平常的東西,要做得美味卻是更不容易,
就如蛋炒飯一般,蛋炒飯每家餐館會做,但是做起來
的滋味可是高下大不同。
起酥蛋糕外表看起來簡單,還不過就是起酥皮包夾海綿蛋糕,
大抵吃來外表不酥,讓人忍不住想酥皮蛋糕的酥皮不酥,
就跟太陽餅沒有太陽一樣,只取意象?再來蛋糕呢,
通常嘗起來正如海綿刷一樣,吃起來像嚼著含糖的海綿,
完食僅讓人深感熱量充實地轉化成脂肪之感。
而在初嘗士林百合麵包店的起酥蛋糕後,打破過去對
起酥蛋糕僅有高熱量而無美味的不良印象,外表確實金黃酥脆,
蛋糕本身奶油蛋香濃郁,酥皮的微鹹又能引出蛋糕本身的甜美,
金黃交映,相得益彰,唯一可惜是,百合麵包店的起酥蛋糕所費不貲,
半條就要索價210元台幣,為顧及荷包嶼膽固醇指數,偶嘗為好是矣。
店家資訊
地址:台北市士林區中正路218號
電話:02-28320609
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.63.34.193
推 happiness08:超貴的 而且越做越小條 02/05 20:22