推 genevieve:推兄弟的飲茶~~好吃!!!!! 02/21 22:33
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香 酥 入 骨
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今天要跟大家分享的食記,是位於南京東路三段上,
捷運木柵內湖線的捷運南京東路旁,兄弟飯店的梅花廳港式飲茶。
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從飯店Lobby中間的旋轉樓梯爬上二樓,梅花廳就在眼前。
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兄弟飯店梅花廳,假日基本上是不接受定位,
今天利用午茶後到晚餐前的空檔,於五點前抵達飯店,
很幸運的不用排隊就有位置。
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大門左手邊的櫥窗內,擺滿了閃閃發亮的各式,
叉燒、烤鴨、油雞等燒臘食材,吸晴度滿點。
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現在兄弟飯店,店內的七個餐廳有一個優惠活動,
即是滿千贈送200元的抵用卷,活動連結由此進入。
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今天只有勢單力薄的二人組,看來只能挑些重點,
簡單攻略一下啦。
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詳細的菜單在點單後方有,基本上梅花廳是採用推車送餐制,
現挑現拿,氣氛滿點,不過同時也是接受點菜的,
服務生會先幫您登記,等到點心出菜,優先幫您保留。
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第一道點心,是由蟹黃蒸燒賣率先登場。
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一口咬下真的是肉汁四溢,絞肉的咬勁彈牙,
而且比起其他飲茶餐廳,這邊的燒賣塊頭真是不小,過癮。
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再來是鮮蝦雲吞上桌。
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被餐車上誘惑的點菜,雖然不會不好吃,
不過內餡口味實在是跟蟹黃蒸燒賣太相近,
而且這道蒸煮的火侯又比燒賣差,個人不是很推薦。
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再來這是腐皮海鮮卷,內餡是滿滿的蝦仁,
大海的清香都包附在香滑柔順的豆腐皮內,
清爽不油的調味,好吃。
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叉燒包也是基本款的港式點心之一。
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內餡調味好吃,有塊狀的肉丁,提昇口感,
卻又不會咬不斷,造成吃相狼狽,不過蒸煮的程度不佳,
麵皮稍微塌陷軟掉了,沒有愛的話不是很推薦這道菜。
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再來是一道大點,奶油焗白菜,
上頭一枝獨秀的起士讓人會心一笑,胃口大開。
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真的是份量十足的一道大點,內部是滿滿的白菜,
當中點綴著些許的油蔥類香料,還有蝦米提味,
白菜的香甜佐著些許酥爽的鹹味,好吃!!
比起京星的焗白菜,白菜不多,反倒是一片濃濃奶醬味,
兄弟梅花廳的奶油焗白菜更是好吃,推薦!!
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再來是叉燒酥強力出擊。
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千層酥爽的外皮,烤的非常非常的均勻酥脆,
完全沒有粉皮沾粘的口感,尤其又是現烤出爐,好不燙口,
內餡就跟叉燒包如出一轍,調味完全沒有問題,好吃。
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再來是網路上也不少人推薦的點心,三絲炸春捲。
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內餡除了有肉、蔬菜之外,還有香菇絲,
內餡應該有先勾芡炒過,吃起來香滑順口,
而春捲皮則是炸的香酥清脆,粉皮吃起來完全不油,
配上香醋,好吃到不行。
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最後,則是由港式蘿蔔糕出擊。
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蘿蔔糕的口感吃起來有些鬆軟,味道也不夠香,
只能算是中規中矩的一道,不會特別推薦。
最後,說說與東區另外兩家港式飲茶,京星與紅磡相比的心得,
價位上來說,兄弟飯店的小點要85元,中、大點要價130元,
而京星的小點60-80元,中點80-100元,而大點則是100-150元不等,
紅磡點心的價位則從65、75、88、95到110元,這幾個級距,
光從價位來看,似乎是京星比較便宜,不過就份量來看,
兄弟飯店的份量遠比其他兩家來的扎實,
口味方面,京星與紅磡各自都有不錯的餐點,
像是蘿蔔糕、鳳爪或是一些湯餃都不錯,
而今天在梅花廳的用餐經驗,烤、炸物的口味真的是讓人驚豔,
像是三絲春捲、焗白菜以及叉燒酥都是強力推薦的點心,
基本款的蟹黃蒸燒賣水準也很高,
相對從的今天的一些蒸煮物來看,就有在加強的空間,
整體來說,這三家餐廳,撇開的地點的因素,單就口味與價格來看,
我的順序會是兄弟飯店>梅花廳>紅磡>京星,
梅花廳真的是好吃,CP值又高,300-400元的花費,
在京星可能會吃不飽,在兄弟可是飽到不行,
而紅磡的則是中規中矩選擇,在這邊分享這篇食記給大家,
希望大家會喜歡,謝謝。
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延伸閱讀
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餐廳名稱:兄弟飯店 梅花廳
地址:台北市南京東路三段255號二樓
電話:(02)2712-3456
營業時間:09:00 ~ 21:30
推薦菜色:三絲炸春捲、叉燒酥、奶油焗白菜