→ il1beta:我覺得這間違和感很重 XD 03/11 07:08
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作者: mayoxx (m.a.y.o) 站內: love-vegetal
標題: [食記] 敦南誠品水舞饌
時間: Sat Mar 10 23:47:12 2012
請記得於標題補上 地區(XX縣市)[修改標題可按大寫T]
餐館名稱：水舞饌
地址：台北市敦化南路一段245號B1（誠品內）
電話：02-77450886
營業時間： (如果可以，麻煩寫上公休日，以方便版友!)
平均價位：200左右
其它：葷素皆有，素食種類多
blog version:http://mayoxx.pixnet.net/blog/post/36419393
在素食版上看到水舞饌的食記，
看起來很棒，剛好經過，就一心前往了，
雖然我嘴巴很賤所以對食物可能有些意見，
不過這家店算是很veggie-friendly，
我認為他的口味其實是挺不錯的，
或許選對餐點會非常驚豔。
=======本人個性惡毒嘴巴很賤文章落落長的blog全文=========
前些天在ptt素食版看到這間餐廳的介紹，
看起來對素食/蔬食者頗為友善，
今天剛好離這裡不太遠，
本來想吃的平價=便宜自助餐想不到休息，
就決定來吃這間水舞饌。
（BTW我一直以為念涮，原來要念賺）
我到的時間剛好沒有位置，
留了姓氏電話之後，等候通知。
咻地一聲，電動都還沒顧完，就有位子了，
稍微觀察了一下店內環境，
頭頂有大量大小不一的鳥籠，
well, 我有鳥籠緊閉恐懼症（胡說），
燈光算是偏暗，
大概比古拉爵亮那麼一些，
看書媽媽說會瞎掉的那種。
我坐在非常門口邊，再裡頭一點點的環境就觀察不清楚了，
不過總之一切不引起我的興趣，講夠多了。
坐定之後，服務生送上了餐巾紙跟茶，
我端起茶杯，靠近鼻尖，
想故作風雅地品一下茶香，猜猜是什麼茶。
驚！
是湯！
嗯…對…我想起來了，他們送上的是湯。
我在ptt的食記其實看到過，
但我壓根忘記了，
而且那湯的顏色真的好像包種茶之類的茶。
但老娘最愛喝湯了，立刻品嚐起來。
我只是一介凡人，不是小當家，
不過我隱約覺得有昆布跟白蘿蔔，
我曾想問，但我沒問，因為之後我問了一些別的讓我不再好意思問湯材。
來個menu。
我在義大利麵跟燉飯猶豫不決，
但因為我真的太想吃個好吃像樣的義大利麵，
所以，很可惜燉飯敗北，
青醬跟松露也讓我小掙扎了一下，
但畢竟青醬是路邊的野花，太容易到手，
終究我還是點了松露仙姑鮮菇義大利麵，
服務生說是松露醬，讓我萬分期待。
結果我真的太愛喝湯，
而且他又一整壺擺在那邊讓我無力抵抗，
我連著喝了五杯，然後我用僅存的理智告訴自己別喝第六杯了。
總之，我飽了。orz
然後餐點上來了。耶。
又是一大震驚！！！！！
這間店真是太多創意了…我猜都猜不到啊。
我沉甸甸的義大利麵上，
鋪滿了生菜。
鋪滿。我絕對沒有誇大其詞，
只有生菜的夾縫中才能看到底下是熱騰騰的義大利麵。
也就是說，他不是一盤巨大沙拉，他也不是一盤平凡義大利麵，
他是remix。
真是奇葩。
沙拉葉都很新鮮，就美生菜跟紫甘藍，
沙拉上頭一點點淋醬都沒有，
大概想讓人佐著麵的松露醬吃？
還是應該把生菜拌進麵裡面？
我實在摸不透他們的想法，
不過生菜很新鮮好吃，所以基本上我就單單地把他吃掉了，
稍微沾到松露醬的地方味道也很不錯，
總之，不知道該如何稱呼的沙拉與義大利麵拼盤，沙拉的部份解決掉了。
再來是義大利麵。
來之前我不太確定這家店的定位，
只知道他有義大利麵、燉飯和鍋類，
因為我想吃偏硬的義大利麵，
所以我詢問了一下他們麵條的軟硬是否可以調整。
答案是不行。統一的。
我想大概是一次煮好很多麵條吧。
不過這樣的店也不少見，不要緊，這不足以讓我成為奧客。
麵看起來真的很好吃，
切片鮮香菇，切長條的紅黃椒，灑上一些cheese粉，
全部都是我愛吃的東西>////<，
用叉子捲了一口，快樂地一吃，
……
………………？？？？？？？？？
這什麼鬼？？？？？！！！！！
這種柔軟度…是熱炒店的什錦炒麵的麵條啊……………！！！！！！
此恨綿綿無絕期…（咬手帕）
我一點也不老饕，很多身邊朋友嗤之以鼻唾之以沫的食物，
我大概就是覺得，對啦不太好吃，然後還是可以他吃完，
這碟小東西真的讓我吃驚到想把他推下餐桌啊。
我邊吃邊思考，剛剛與服務生的對話並沒有提到麵條軟硬，
我這盤說不定是一時失誤人之常情，
或許當時這團麵條在跟他的麵條朋友一起在沸水中戲水時，
他貪玩多泡了一點湯泉，
這很合理嘛，泡溫泉多舒爽，不想起來也是可以理解的，
就在我因為甜椒香菇好好吃而麵條好悲劇的人格分裂之下，
我一直勸自己他真的是一時失誤，
要當奧客嗎？不要當奧客嗎？This is a question.
思忖許久，我演練著怎樣用最溫和不咄咄逼人的方式詢問，
於是我喚來了服務生。
「我想請問一下，你們的麵條，一向都煮得這麼軟嗎？」
「嗯，是的。請問有什麼不滿意的地方嗎？」
「喔，沒有，只是他真的、非～常…軟，我只是在想他會不會是失誤了。
「總之你們本來就是這樣吼？」
「是的。」
「謝謝。」
唉。
我實在沒辦法浪費食物，
雖然我吃幾口時也曾想過要以拒吃來表示「點義大利麵得炒麵」的悲憤，
不過我天性暴飲暴食又無法浪費食物，
我忍耐著他粉粉的口感、用舌尖可以切斷麵條的悲哀體質，
我將他吃完了。
人不能只挑毛病，
我一定要說，
份量相當豪邁的香菇和甜椒真的很好吃！
醬料我覺得算是很好，他只是跟錯麵條了，
人怕入錯行，醬怕拌錯麵，他老公不爭氣不是他的錯。
然後因為粉粉的，麵軟軟的（我的怨念讓我可以重複一百遍），
吃到後來愈來愈覺得油膩，
我看著盤底的厚油，
用盡浪漫幻想馳騁將他想成是松露油，
眉頭深鎖委屈萬分地，我終於讓他bottom up了（乖，我最愛亂用詞彙了，好寶寶不要學）。
（對不起給大家看盤底）
雖然我滿腦子是叫廚師或是麵條決策者（有這職務？）出來讓我鞭屍，
不過多年來我還是練就了腦補完就沒事了的阿Q精神，
畢竟，雖然他服務水準中等，不知原因為何收了10%服務費，
雖然我的生菜義大利麵拼盤的盤子有大量水珠，
雖然當我試圖呼喚服務生的時候一直引不起他們注意，
雖然我坐定的時候桌上有其他人的點單而且服務生還以為是我的，
即使有這種種，
我還是沒有試圖留下意見調查（沒這東西，但如果要寫拿餐巾紙我都會寫），
也沒有說，請問你們主廚是誰我想問候他的腦漿和舌頭，
我獨自懷抱我的哀淒離開了。
進去前，我認為即使加了服務費是198也一點都不貴，
離開時，我想著為什麼我不吃隔壁貴死人的明德素食園，
198肯定可以讓我吃超飽又外帶便當呢。
離開時，我有一點懊惱是不是當時該點燉飯，
但阿Q天才如我，立刻打消這個傻念頭，
因為雖然我的麵條是爛泥扶不上牆，
但總比以為自己會吃到西洋料理卻得到乾稀飯要好。
當我老的牙口殘缺破爛的時候，我不會忘記你的，水舞饌。
最後是一坐定就發現的另一個水舞饌不思議，
夾收據用的夾子，
不知道為什麼是沐蘭的。
讓我都要唱小善畢製：薇閣沐蘭休息三小時只要999~（sing）
（不好意思這真的是inside joke，
總之是先前我跟好姊妹演的原創musical《On Stage》的歌詞）
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※ 轉錄者: mayoxx (42.73.17.129), 時間: 03/10/2012 23:47:39
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