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作者: cottonbubble (如霧起時) 看板: Tainan
標題: [食記] 秋收炭烤
時間: Fri Mar 16 23:37:07 2012
圖文版本http://sunyat.pixnet.net/blog/post/28805984
餐廳名稱：秋收炭烤
地址：台南市中西區府前路一段61巷5號（近東門圓環，進福鱔魚意麵的對面）
電話：(06)214-4150
營業時間：18:00~3:00
每人平均價位：200~400(這次是消費800多元)並無標價，但價錢合理
可否刷卡：否
有無包廂：有
其實如果跟糧倉炭烤比較起來，各有風味也各有支持者。
糧倉請看http://sunyat.pixnet.net/blog/post/28805584
特別推薦秋收的：烤銀絲卷、雞翅、松阪豬
古時私塾開學時，學生們要各自帶一盞燈籠到學校，由老師點亮，
象徵學生的前途一片光明，稱為「開燈」的儀式；
燈籠，為百姓們肩負著求平安、避邪、求取功名的重任。
因此，繪製燈籠除了要精緻、合宜合地，更要傳達吉祥如意給人們。
掛著燈籠，為這個府城帶來美味的光明。在圓環附近的「破屋風」炭烤。
這間店其實原本很久之前想要來吃，結果每次來都超級多人，
在小小的巷弄中忍受人潮和喧嘩，
偶而夾雜煙味菸味酒味，實在讓人很難以忍受！
所以這次特別挑了一個剛開始營業的時間前往，希望會有很棒的位置啦！
服務人員怎麼一剛開始就這麼忙orz
種類繁多，令人眼花撩亂。不過重點就是要吃肉:D
超級開心~
當然一般碳烤店會有的黑輪、米血大腸和雜七雜八的，就堆滿了路邊的小櫃子。
其實並不太衛生，不過從來也沒吃過什麼問題，
因為現在的餐飲業已經不是有沒有衛生可以解決的危機了XD
看到工作人員才一剛開始營業就這麼忙，不免俗一定要點一鍋關東煮。
不然真的會等到天荒地老飢腸轆轆到想要寫客訴單！
關東煮是沒有調味的，必須要自己加上鹽巴。
但是加了鹽巴還是有點清淡，可能希望我們搭配碳烤非常的爽口吧！
忍不住還是去拿了蘋果西打。(可加湯)
平常好像從來不會拿蘋果西打，在外面吃海產或者快炒還是喜宴，
總是希望會有蘋果西打，雖然他不是真的蘋果，是非常台味的飲料！
烤蘆筍：只輕輕在表面炙過吧！不過這樣子可以吃出蘆筍的甜味。
還搭配美乃滋真是貼心，如果不喜歡單吃草類的可以沾取。
(個人是不沾啦，但是朋友覺得太生食了)
後面的烤銀絲卷也附上美乃滋這就神奇了！
不過因為切的薄博所以炸得酥脆脆，裡面竟然還是軟的咧！
這道真令人平凡的驚奇。(銀絲卷一定要選烤的喔！不要選炸的就不會外酥內軟了)
肉串不是我點的，不過搭配著青椒感覺很健康！
蝦子有點乾癟，不過可以連殼吃下去的烤的透底，肉也很鮮甜。
我不吃雞屁股，這一定不是我點的七里香。
雞皮好香喔，好多油香但是有收乾，整個還是雞油軟酥軟酥，
好想一個人吃三支喔(毆飛)
雞肉串這也不是我的。
不過同樣是烤得很入味吧！！
三個人其實大部分點的都是肉類，沒辦法一大堆東西在眼前就只有肉比較鮮豔了！
秋收的肉品跟糧倉的肉品比較起來，秋收食物的味道比較「原味」，
而不只是烤肉醬的味道，
醬的風味也是很搭本身食物。
雞腿肉很嫩，但是就很嫩調味料很重，其實我沒有很喜歡。
不過其實調味料很偏甜，加上表面的芝麻是不難吃啦！
雞軟骨好像有炸過(還是這種東西本來就這樣)，
灑上胡椒(但不可以太多太鹹)很適合邊聊八卦邊嗑的那種滋味。
豬肋排也是很香，比星期五餐廳的小一點，但滋味十足。
烤雞翅是招牌，一層皮連著肉輕輕從上撕開往下，好好吃喔！
平常在烤肉的時候最難的就是下面小小的翅，
秋收連下面也碳烤得十分仔細，可以啃得很乾淨啊！
松阪豬也是朋友強力推薦必點肉品，這一盤才120元，
不過等著著實久，其他都上菜了最後才來，等待必有道理啊！
配上也一起搭上順風車的烤豆子一口蔬菜一口肉，加上汽水這樣也閒扯一晚了。
筊白筍，我都忘記我有點這個了。跟蘆筍一樣也是表面烤一下而已，
但是沒有附上美乃滋。
吃很多很油膩的肉類剛好可以當作爽口的ENDING。
這間店東西真的很好吃，但是我真的希望可以有冷氣，
不然很熱，很熱，而且蚊子很多。
唯一的大缺點啦！不減大夥對他的熱情，其實短時間內我又去吃第二次了。
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So what’s wrong with the Blueberry Pie?
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※ 轉錄者: cottonbubble (114.47.36.136), 時間: 03/16/2012 23:37:55