推 tampabay:我不愛他的魯肉飯 不好吃 魯肉沒啥味道 跟飯也不合 04/01 12:32
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餐廳名稱：重慶老店 三十年當歸豬腳 消費時間：2012年/03月
地址：台北市歸綏街１８０號
電話：０２－２６０８－９３４０ ０９２５－０１９７９２
營業時間： 下午四點半起
每人平均價位：一碗豬腳７０元左右 也有甜不辣跟滷肉飯
有無包廂：無
第一次來吃當歸豬腳就愛上，比基隆的白煮豬腳更有味道，
湯頭卻是一樣有著膠質豐富的口感。黏黏滑滑的超順口。
跟老公大約兩三個月會來光顧一次，算是很節制了吧？
配好的醬油碟，避免過度浪費，而且老闆的辣椒醬油就是特別好吃。
一鍋濃濃中藥湯的湯不斷的大滾，煮好的豬腳會細心切塊，
剔除骨頭，想留骨頭的可以先說一聲。喝完湯可以免費加湯喔！
從下午四點半熱鍋蒸騰時就熱鬧滾滾到晚上。
湯裡面有很多煮得軟而不爛的豬腳，連皮切得好好的一塊，
方便你食用，但是不會肉皮分離喔，是一整塊的很好吃！
氣味清香但是口味濃厚的中藥湯，非常好入喉，
當歸香氣十分濃郁，喝起來卻不會覺得過燥過熱，
黏黏的口感會讓嘴唇黏在一起喔！可是越喝越上癮啊！
連接骨頭的小脆骨跟筋最好吃了！我都會啃得很乾淨。
肉質很軟卻不會過爛，保有豬肉的香氣卻不會騷，
不過太過吹毛求疵於豬毛的人可能會介意，難免會有很細小的毛沒有處理到！
不過我是不介意啦！哈哈
看得出來湯頭很厚吧？但是上頭的油都撈掉大部分了喔！
用心，難怪可以賣那麼多年
真的超好喝的！中藥味道不會很重，
但是湯頭溫醇又富有膠質，真的好滑順好好喝。
滷肉飯更像肉燥飯，豬皮的部分是完整塊狀，加上炒得香香的肉燥，
有點醬瓜的香氣，比較偏鹹甜鹹甜的口味。
飯的口感我也很喜歡，粒粒分明的不會過濕或過硬。
吃得好滿足的一餐啊！
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