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店名 牛店
地址 台北市昆明街91號
電話 02-23895577
營業 11:30~21:00
休日 星期一
之前不止一次被這家牛肉麵的照片毒到，
但是它的價格總讓我卻步不前，
前兩天總算有機會去一嘗它的美味，
看到牆上沒有價錢的菜單，只能說一分錢一分貨啊。
(價錢可以在點菜的單子上看到)
強烈建議不要假日來，
否則又是一個接著一個的等待，
店內位子其實不算多，
而且假日只有供應細麵而沒有寬麵。
店內有提供熱茶，不過得自己去倒，
而桌上放著由牛骨髓製作而成的辣油，
這可是牛肉麵專用的。
小菜的種類不算少，
所以拿了份評價似乎不錯的花干來吃，
滷的其實很透，咬下去還會有滷汁流出來。
我不得不提，
一個接著一個等待的原因，
我們一桌四個人坐在位子上至少等了超過15分鐘麵還沒來，
友人問了一下店員還需要多久後才上餐，
雖然有店員前來安撫並說明等待原因，
以店內大概20~30個客人，料理台內有3個人，外場有4個人，
這樣的等待時間確實有點久，扣分！
這是半筋半肉，看起來好誘人啊，
牛肉很有咬勁，雖然我比較喜歡那種大塊牛肉咬起來的快感，
這個吃起來味道也很不錯，
牛筋煮的很軟爛，雖不到入口即化的程度，
Q彈的口感也讓我給它很不錯的評價，
看看它的剖面圖，有沒有想咬它一口的衝動？
至於湯頭部份並沒有老闆形容的那麼辣，
所以嗜辣的朋友，起碼要有中辣以上才夠過癮啦！
這是特製酢醬麵，個人比較喜歡這個，
在沒有過多外在影響下，能讓人好好品嘗麵條，
經過攪拌後飄出的香味很吸引人，
吃起來很Q的麵條拌著帶點微微辣味的醬，
呼嚕呼嚕的就把它吃下肚，還問自己剛剛為什麼不是點大碗？
實在是大推這一味啊！
整體而言牛店是家可以推薦的店，
不過可惜價格真的有點偏高，所以不能常常來光顧，
以CP值而言並不會太高，
不過下次再來，應該會挑平日來嘗嘗它的寬麵。
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[食記] 台北 享受大口吃肉的小吳牛肉麵
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