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作者: joan0912 (I) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 高雄爆漿湯包之邵師父上海湯包
時間: Mon May 21 16:04:00 2012
餐廳名稱：邵師父上海湯包
地 址：高雄市苓雅二路89號-5
電 話：07-2695105、0918962866
營業時間：11：00~23：00
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心得：
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24542139
以下為純文字食記：
本來媽媽要帶我們去吃一家在自強三路上很厲害的潮州餛飩麵，
真不巧！竟遇到星期一的店休阿！
不過，在這附近可是有著不少老店及小吃，不怕沒食物、餓肚子，
車子轉到苓雅路上，引起我的注意的就是這亮眼的《上海湯包》啦！
邵師傅上海湯包的MENU夯不啷噹只有賣三樣主食二樣湯：
脆皮鍋貼、爆漿湯包、薄皮生煎、玉米濃湯、酸辣濃湯，
每樣的價位都很平價阿！在花蓮吃的小籠湯包都像是小包子一樣。
『爆漿湯包』這四個字一直在我眼裡閃閃發亮的就是，
卻是有種既期待又害怕受傷害的心情…（我不想吃到小包子阿）
每種主食我們都各點一份，玉米濃湯2碗、酸辣濃湯2碗。
桌上有二個名片型小立牌，一個是和剛剛一樣的小型MENU。
另一個則是湯包招牌沾醬，感覺很厲害阿…醬油＋紅醋＋辣椒。
店家先上了四個小碟子，裡頭已預放了薑絲。
加入適量的醬油、紅醋、辣油。
玉米濃湯和酸辣湯都是均一價，一碗才10元。
二款的湯喝起來味道都很不錯，只能說小吃攤誠意十足！
不會因為價格賣的這麼低，就隨隨便便做。
重點是裡面的料還給的不少捏！
爆漿湯包 45元
最先上來的是爆漿湯包，這個不論是內用或外帶都滿多人點的！
一籠共有10顆，每個湯包看起來都很有精神阿～～～
現在就請咬一口達人來示範一下，也就是我先生Paul。
每次咬一口都是他來咬的，那一口真的是咬的恰到好處，
內餡分明，食物的個體也非常完整。
真的是會噴汁阿…＠＠我就是那個亂咬的人，
胡亂的在爆漿湯包中間咬一口，那湯汁硬生生的噴射出來。
這爆漿湯包的皮真的是薄阿…因為是鮮肉餡，湯汁真的鮮甜，
皮薄卻不破，仍舊Q彈。另一點，他們的豬肉選的真好…
不沾醬也十分好吃，沾醬的味道淡淡的酸辣，也不搶味。
薄皮生煎 55元
薄皮生煎就是把湯包的底煎的脆脆的，再撒上芝麻粒。
一樣也是有10顆。
點的這個就能享用雙重口感，
可以吃到煎的脆脆的皮，還可以嚐到Q彈的薄皮，
當然一樣也能享用像爆漿湯包豐美的鮮肉湯汁啦！
而香香的芝麻粒就像是畫龍點睛般的提香。
脆皮鍋貼 35元
脆皮鍋貼也是一份10顆，裡面也是還是鮮肉的，
味道也還是不錯！只能說他們的皮及餡都處理的剛剛好。
後記
結帳時，和年輕的店家老闆聊天，真覺得這上海湯包真的是平價又好吃！
年輕的店家老闆說高雄有不少飯店、早餐店等都是使用他們的湯包，
真的很想帶一份冷凍湯包回去，可惜沒有開車來，
真的受不了時，再來團購宅配吧！
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你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。
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※ 轉錄者: joan0912 (203.64.35.143), 時間: 05/21/2012 16:04:21