[討論] 台北的拉麵店們

[masayori (新手媽媽小赤魔)]

來把台北的拉麵店整理一下吧~有很多遺漏的店也請版友補充


1. 拉麵花月嵐 (很多百貨都有設點)

   特色是滿滿的蒜香, 還有超多的豬背脂,麵裡的蛋是水煮蛋,叉燒薄如羽翼

   口味偏重. 價位從160開始起跳, 需要服務費


2. 旺味麵場 (這名字沒錯吧?) (長安東路松江路口附近/忠孝商圈神旺飯店後面)

   道地味噌, 非常大碗, 烤過的大片叉燒根本是人間兇器,麵裡沒有蛋

   但是有炒蔬菜, 口味偏重, 價位是230+


3. 麵屋緣 (....勉強算是遠企附近)

   魚介系湯頭, 商品目前只有三種 湯麵/沾麵/柚子冷麵

   炙燒過的叉燒非常爽口, 口味厚重(非常的偏魚系)

   麵條是全麥製成,口感值得嘗試~

   價位210+, 免服務費


4. 麵屋輝 (捷運南京松江站)

   同樣是魚介系湯頭較偏豬骨, 商品是湯麵, 沾麵,還有乾擔擔麵

   叉燒沒有烤過, 但是我覺得還不錯吃(豬五花) 沾麵是粗麵

   外場不知道是不是還這麼兩光? 價位200+ 免服務費

   P.S. 炒飯非常好吃,比拉麵好吃

5. 屯京拉麵  (捷運忠孝敦化站)

   豚骨系的拉麵, 麵條中揉有魚粉可以增添湯的層次變化

   叉燒已經不復記憶. 麻辣麵吃起來跟麻辣鍋麵有幾分神似

   對我來說口味不算太重(跟山頭火比起來) 是還不錯的店家

   只是上次去湯頭有崩壞的趨勢....

   因為漲價了所以不用服務費了


6. 山頭火 (SOGO BR4-忠孝復興站)

   濃厚的豚骨, 其實很好吃, 但是不知道為什麼我總是吃不完...

   豬頰肉叉燒入口即化絕對不是吹的好吃. 價位也不是吹的

   口味非常濃厚,需要服務費


7. 乾杯一風堂 (中山北路靠近市民大道)

   莫再提(被揍) 最好吃的我覺得是白玉糖心蛋那道小菜

   湯頭(正在變淡) 麵條(有夠稀少) 價位(他很敢開)

   當然要服務費而且要cash


8. 味之時計台 (新光三越南西店B2,麵可以在美食街吃喔!!!)

   清爽的拉麵. 湯裡有很多蔬菜, 並不會很鹹應該很符合台灣人的口味

   麵條很有咬勁有愛, 湯裡的蔬菜很多有愛 (多加一份白菜真的太好吃)

   細葱叉燒(小菜,80元)也有愛. 是最新的愛的拉麵店

   拿出發票確認不需要服務費了OYA

   價位是210+    (拜託請務必要多點一份白菜,30元)


9. 北無雙拉麵(在捷運市政府站,玫瑰緣別館對面)

   ................<-結論

   那天吃到一碗"完全"沒有鹹味的拉麵所以退回去重新製作

   炒飯也不好吃, 櫃檯和廚房裡看得出全部都是打工人士,老闆咧?

   所有的東西都各有各自的味道.放在同一個碗裡,我想我不會再去吃了

   如果最近有去吃的版友請告訴我現在是否還會這樣謝謝


10. Ringer Hut (台北車站微風廣場2樓/十月中阪急展店)

    充滿蔬菜的拉麵, 是我老媽喜歡的味道.店裡的特製薑醋醬非常好吃(好想買一罐回去)

    不過沒有很濃厚的口味(他根本就是健康食品!! 向台灣的什錦麵一樣)

    我老公不願意陪我再去吃了Q口Q 最近在阪急要開2店囉


11. 麵家三士 (信義威秀,ATT4fun這裡, 東區金石堂附近即將開店)

    其實不是很敢寫對他的心得, 因為那天跟老公去吃完結論是個雷

    只記得麵條好像有點捲捲的, 誠徵板友心得


12. 樂麵屋 (分店甚多)

    樂麵屋不是我的菜,懇求版友心得

    (沒辦法, 第一次吃整碗沾麵的醬就打翻了, 店員只有默默的看著我)


13. 麵通屋/誠屋拉麵 (市民大道靠近忠孝東路)

    請問現在誠屋的湯頭有回復成原本水準嗎? 我去吃的時候已經崩壞了

    這兩家是同一家應該沒有錯吧?


14. 鳥華拉麵 (ZARA附近, 屯京拉麵正對面)

    難得一件的雞骨湯頭, 還沒有吃過, 求心得


15. 豚骨家(西湖市場/捷運西湖市場站)

    不早起就絕對吃不到的店家, 濃厚的豚骨湯頭

    最強力可以到膏狀. 鹹度很不鹹(旁邊有鹽罐請自取)

    麵條是極細麵. 非常認真的店家,但是因為人手有限,數量也非常稀少

    吃到這家店要靠點運氣..... (我記得一碗是150?)


最近要開店的拉麵店還有出名的


三田製麵所 <-魚介系沾麵. 極粗麵啊!!!

長浜ナンバーワン <-豚骨

(那個丸龜有來開分公司了喔~但是甚麼時候開店完全不知道)


請有要補充的話直接回覆文章,這樣比較方便編輯

另求版友對對湯頭是否有崩壞提出看法,謝謝

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.130.140.185
推 ltc:北無雙真的那麼慘嗎？  @@
推 df0:屯京現在漲價然後不收服務費了....不過上次去吃時湯頭已崩壞了
推 renjie:還有樂麵屋
→ masayori:就我那天吃到的是,湯頭普通
推 ccckkk:旺味在東區神旺後面也有分店 比長安東的本店味道略不鹹
→ masayori:有要補充店家的請自己回文喔,因為樂麵屋不是我的菜沒辦法
→ masayori:寫心得
→ ccckkk:時計台應該是沒服務費吧 我印象中是沒有
→ Dark2001:屯京8/1後就沒有服務費了(不過價格好像小漲20)。
→ masayori:服務費的部分修正囉
→ arisalisa:麵家三士
→ arisalisa:北無雙先前剛開吃過，那時煮麵都日本人耶@@
推 mania6202000:東區金石堂旁邊要開麵家三士了~~
推 artiller:這幾家的叉燒屬山頭火最好吃 旺味次之
推 yves1986:吃過屯京，但還是覺得樂麵屋比較合我胃口
→ sheinbay:葱
推 longya:麵家三士我覺得不好吃...還要服務費
→ satsukidiru:好期待三田製麵所>口<
推 CYoYu:這幾家最喜歡山頭火~ 可惜價格偏高~
推 gucci2:山頭火刷SOGO聯名卡餐飲9折,服務費沒折=原價
→ kdlang:還可以加進豚骨家喔!!
推 Ascend:三矢田?是三田
推 Ascend:真是三田
推 yoyogirlx:花月嵐是160起跳吧?
推 nobodyknows:詳細推推
推 samsamya:拜託這篇一定要持續編輯阿~~~超讚的~
→ masayori:有幾家我是吃過,但是覺得不好吃不知道該不該寫,像是
→ Dark2001:樂麵屋/誠屋/麵通屋/鳥華/麵家三士...。
※ 編輯: masayori        來自: 220.130.140.185      (09/14 17:01)
推 erty:樂麵屋就是推焦蔥豚骨拉麵啊，叉燒一般般，湯跟蔥超棒的
推 Kusovss:我個人是收服務費的拉麵店一概不吃，入境隨俗的說法根本是
→ Kusovss:狗屁！
→ masayori:那屯京這種漲價之後不收怎辦xdd
推 blueway903:麵家三士好鹹...
推 joeandy445:吃這麼多我還是喜歡赤坂拉麵
推 CYoYu:樂麵屋焦蔥豚骨+1 便宜好吃