推 tonys1126:沒有吃瑞典的國民美食-surstroming嗎 10/30 00:32
推 swtaovnee:看起來非常美味！ 10/30 01:20
[好吃♡瑞典] Domarudden，台幣300元在瑞典三溫暖吃龍蝦
部落格全圖文版：http://www.wretch.cc/blog/puffgirl/15478237
名稱：Domarudden瑞典桑拿附設餐廳
地址：Domaruddens Friluftsgård, Domaruddsvägen 70, 184 91 Åkersberga
交通方式：
步驟1. 瑞典市中心搭地鐵前往Tekniska Hogskolan，然後再出地鐵站
步驟2. 出了地鐵站，發現火車站，從此處的“Östra Station“
搭火車 Österskär到Akersberga這個大站
步驟3. 從Akersberga這個大站轉公車623 到Sjökarby，
步驟4. 跟公車司機請示方向，然後沿著一條唯一大道，徒步走三公里後到達。
桑拿官方網址：http://www.domarudden.se/engelska/bastu_en.html
桑拿電話：0046- 8-54020825
桑拿聯絡email： [email protected]
延續上回的主題：「招待自己的身體一場spa」（Treat yourself to a spa visit）。
〔註〕Domarudden瑞典泡桑拿，文章連結：
http://www.wretch.cc/blog/puffgirl/15477973
抱持著要來一趟最「天然a尚賀」的傳統桑拿體驗，如此的想法，
瑞士朋友跟我前往在斯德哥爾摩近郊，
那座必須「先跳上地鐵、轉搭上火車、換上公車，繼而步行」
才能到達的天然桑拿釣魚戶外活動區：
Domarudden Sauna（多瑪呼登桑拿）。
為了「淨空體內廢物之健康行程」中，我倆奮力的走完了三公里路前往該地，
最後到達了Domarudden Sauna。
雖說是終於到達桑拿，又看到超美的湖光景緻而興奮不已，
但到達時都已是已經稍微過了午餐的下午一點，
平常甚麼都不怕，就最怕餓肚子的我，
不禁的再次問了瑞士朋友：「你確定這種要享受天然的戶外園區真的有附設餐廳？」
他回答我：「如果老板的email不是詐騙信件，那就肯定有附設餐廳。」
我又不免憂心的接著問：
「那如果桑拿園區公休，我們還可以跳湖下去玩，
但那如果剛好今天園區附設餐廳公休呢？」
瑞士朋友帥氣的回應：「那就抓魚來吃吧！」
幸好，我們並不需要抓魚，
這天一到達Domarudden Sauna園區，才踏入沒兩步，
很快的就發現園區內最多人的地方，
是的，Domarudden Sauna園區附設餐廳。
詢問了Domarudden Sauna園區的老闆，
基本上園區附設餐廳最主要就是要服務來到這裡，
但不便下廚，或是並不想野餐或烤肉的民眾，
雖是附設餐廳，但並不是像想像中那些隨便賣個三明治或餅乾、牛奶的觀光休息站，
這裡的附設餐廳不僅窗明几亮，呈現著北歐設計一概的簡潔雅緻，
木質的建築與家具、簡單的室內色彩，跟半開放式的廚房，
讓人再再覺得就是身處一間真正的優質餐廳。
沒有任何人推薦，沒有甚麼部落客食記可參考，
甚至推薦我們來到這桑拿園區的朋友，也並沒有特別告知我們這裡的推薦菜色。
有點擔心會點錯食物踩到地雷，只得硬著頭皮問櫃台的服務先生有何推薦？
我們用的語言當然是英文，再一次，在此我們見識了瑞典人的完美英文，
因為連櫃台的這位伯伯都講著流利不已的英文。
同時，不問則已，一問發現原來這天的櫃台服務伯伯正是園區經營人，
瑞士朋友問他：「既然這裡靠湖，那是否你們的魚類特別新鮮？」
櫃台服務伯伯倒是誠懇的回應了：
「瑞典有名的料理並不是湖魚，所以本餐廳不供應湖魚料理。
比較不巧的是，來本餐廳的大多是瑞典當地家庭，
有著度假心情的瑞典家庭，怎麼會想吃瑞典菜呢？
他們總是點漢堡或三明治，我聽說我們餐廳的漢堡跟炸薯條風評特好。」
「Oooooops, 該不會今天要吃漢堡了吧？」我心想著，
同時看到瑞士朋友的臉上正掛著憂愁的三條線。
幸好，櫃台服務伯伯接著告知我們：
「不過我知道你們是外地觀光客，來這裡當然不會想吃垃圾食物，
我要跟你們推薦本餐廳的魚湯，保證你們有不一樣的感受。
如果真的好吃，也拜託幫我們餐廳宣傳一下，
本餐廳真的不想以漢堡出名啊！（伯伯俏皮的眨了一下眼睛）。」
點了櫃台服務伯伯老闆先生推薦的這魚湯，
以及索性讓這餐變成都是海鮮的瑞典必點鯡魚排餐，
期待著餐點上桌的同時，邊環顧四周，果真大家都是點披薩、三明治或漢堡，
難怪老闆又想賺錢又擔心餐廳的主軸整個歪掉了！
兩份餐點含一壺茶，總共才要價台幣600元，
十分合理的價錢，讓瑞士朋友和我可說是完全的既期待又怕受傷害，
「雖然其他人的那些漢堡甚麼的看起來份量都很大，
但會不會我們的兩份正宗瑞典料理反而很小？
或是會不會因為不是在地捕獲的魚貨而不新鮮呢？」我倆如此的擔心著。
直到餐點上桌的那一刻，我倆知道方才的擔心完全是多餘的可笑了！
鯡魚排餐用十足的擺盤氣勢凌駕食客，
一上桌，只見兩塊光用看的都覺得香脆的鯡魚，
豪邁地被舖在份量也是十足的馬鈴薯泥上。
鯡魚上頭點綴著一只黃檸檬，視覺接著移到旁邊各色鮮艷蔬菜的生菜沙拉，
樸實的瑞典鯡魚排餐，頓時因著色彩為之亮眼。
鯡魚排的香酥，入口即可知，魚肉不乾不澀，嫩得恰到好處，
魚肉沾上旁邊附上的店家特製塔塔醬，平舖在隨餐附的瑞典脆麵包吃，
脆麵包的鏗鏘聲搭配著麥香、鯡魚油的肥美與肉質自然甜，隨著與塔塔醬的三重結合，
一陣又一陣在口中的酥脆海鮮油香又不失清爽。
下一道，櫃台服務伯伯老闆先生推薦的魚湯，
更是要叫人驚呼不已。
說是魚湯，我只能說櫃台服務伯伯老闆先生整個真的太謙虛客氣厚道老實了！
基本上，這根本何只魚湯？這分明就是一道「奶濃小龍蝦綜合魚湯」。
是，小龍蝦，就是瑞典那知名的Kräftskiva，
乍上桌的這碗濃湯只見一片奶油金黃白色，
不知情的我們一開始只以為今天這碗湯不是番茄魚湯，而是奶醬魚湯。
接著開始食用，則受到雙重震驚，
首先，一湯匙挖到底，先受到強烈的「料特多物體障礙」震驚，
繼續，一湯匙挖起料，看到那搶眼的艷紅色，
驚呼著「這不是魚湯，這是『龍蝦湯』，
這是一碗『只要三百塊台幣還食材滿爆的小龍蝦湯』」，
那種被特殊食材挑動著欣喜之情的震驚。
當下只想著，好想跟親朋好友報佳音，
報「原來瑞典這昂貴的地方也有超划算食物」的大好佳音！
接下來神奇的事情就這麼發生了，
打開手機，發現這在郊外戶外活動園區附設餐廳竟然還真的有無線網路可供上網，
在此打卡的瑞典民眾，也還真不算少，可見其受歡迎程度。
那令人震撼的『只要三百塊台幣的小龍蝦湯』味道又是如何呢？
湯質本體甚濃，白湯中除了鮮奶，推估也加了不少鮮奶油，
單喝湯，稍稍微的過鹹，
但歐式濃湯本來就不是用來喝，而是用來吃的（英文所謂的「eat soup」），
是故理應搭配隨餐送上的白軟法麵包食用。
吸了湯汁的白軟法麵包，一口咬下，方才的過鹹感一秒全失，
留下的只是美好得恰到好處的奶濃跟海鮮香甜；
再舀起滿滿一匙的海鮮，小龍蝦滿是紮實，咀嚼在嘴裡盡是彈性，
各種其他的魚類與貝類至此扮演著完美的配角，
鮮甜卻不至奪走小龍蝦的精彩，海之味十足令人驚喜。
好事還不只如此，那特濃的白湯（液體）竟然還能續，
對於愛喝湯的我，真的是一大福音。
海鮮足，馬鈴薯麵包飽，
這一餐我們吃得差點以為是來Domarudden Sauna此大啖美食，
差點就要忘了我們是要來這裡用三溫暖排毒養生。
一陣美食飽足後，終於腦海想起剛剛初到Domarudden Sauna那波光粼粼天然湖的招喚，
曬了暖暖的太陽、填了暖暖的胃，
去泡三溫暖前，瑞士朋友跟我決定先去跟老闆說一聲：
「請瑞典客人們繼續吃披薩、三明治還有漢堡，
拜託多留一些平實划算的小龍蝦美味魚湯給我們瑞士跟台灣同胞喝。Tack Tack!」。
（註：Tack!是瑞典語的『謝謝』）
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平常甚麼都不怕，就最怕餓肚子的我，
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