【台南˙民族路】老曾羊肉--傳香四十年的羊肉料理
名稱：老曾羊肉名稱：老曾羊肉
地址：台南市民族路2段129號
營業時間：AM11.00-PM11.00
電話：（06）224-8688
菜單：網誌有
平均價位：100 NT
┌ ┐
無音樂網誌：http://blog.yam.com/GOODYDL/article/58220723
└ ┘
★店招牌
位在古早府城都市規劃中較早舖設好的民族路，沿途經過赤崁樓
在這條路上的美食小吃自然不可少，據說這一家老曾羊肉毅屹立不搖了四十年
穩坐台南羊肉料理數一數二的龍頭
這間羊肉老店到底有什麼秘訣呢？
★店內1
在假日的午後來吃大約下午一點左右，這時的人潮已經少很多了
平常可是大排長龍，只為了一嚐羊肉的好滋味
★店內2
並沒有很乾淨明亮的裝潢，但是這正有老店的親切感
★櫃檯與菜單表
這家店不用填寫菜單，入坐後直接找老闆娘點菜即可
似乎是老店的老闆都會擁有這種超能力--分毫不差的背好每一桌的需求
即使是在人潮絡繹不絕的假日依舊
炒羊肉小盤100大盤130
是店裡招牌當然非點不可，不過記得點碗白飯，再來碗羊肉當歸湯
和朋友一起來分攤一下非常划算
★大盤炒羊肉 NT130
這是大盤炒羊肉的份量，兩個人吃可以吃蠻飽
羊肉和芥蘭菜，用麻油、沙茶等調味大火快炒而成
羊肉片入口順滑，散發出濃郁的羊肉香
搭配芥蘭菜一口吃下去，把羊肉香甜濃醇的味道調和的十全十美
有些人可能會懼怕羊肉的腥味，但是我覺得羊肉把味道處理的太過，
就沒辦法吃出羊肉的原味了
但是老曾羊肉處理的很好，不是掩蓋，而是調和
用芥蘭菜的鮮脆口感和那一絲令舌底生津的順口甜味相輔相成，讓羊肉香上加香
很多人一定以為羊肉是主角，要那麼多蔬菜幹嘛
但其實一口羊肉一口芥蘭，吃的滿嘴生香才是最棒的羊肉料理
★當歸清湯 NT5
大口吃肉，大口配飯，還可以叫一碗當歸清湯（不含肉）只要五元
在早冬喝這麼一碗暖暖的當歸湯讓全身都暖和了起來
清湯正好沖淡了羊肉過重的氣味，讓清香流進喉嚨，直入肺腑，非常舒服
台南還有許多純羊肉（牛肉）料理，每一家的特色都不同，就羊肉來說
我非常推薦重口味者來嘗試！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.252.180.9
※ 編輯: viger 來自: 111.252.180.9 (11/24 22:51)