※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1Gnil9Vm ]
作者: elvacat (PAPA) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 豐原牧島燒肉 專人桌邊燒烤!
時間: Tue Dec 11 13:59:35 2012
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店名：牧島燒肉專門店
地址：豐原區陽明街99號
電話：04-25268999
營業時間：週一~週五17:30~00:00 週六~周日:11:30~00:00
價位範圍(每人)：300元起
刷卡（可/不可）：可
停車場：有
官網：http://www.mo-tto.com.tw/
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PAPA 女王繼上一篇"串町 居酒屋 "大啖串燒同時喊著..我要吃肉肉肉..的下場就是
又連續吃了 兩攤的日式燒肉...
(其實是開心的吃肉.. 女王一天到晚喊要減重...這下難囉...!! ）
牧島燒肉 !! 今年10月豐原開幕 (沒錯..現在豐原除了去廟東...之外 PAPA 女王又多了
個用餐的地方了... )
大大的一棟白色建物！ 很難忽略它的存在！
同文BLOG:http://elvahuang.pixnet.net/blog/post/37436096
多圖!!
是日式風格嗎？那棵松樹與白色圍籬的給人的感覺有別於台中市公益路
（一級美食戰區的純黑風格）~
入內裝潢很有聖誕的風味！用餐區給人的感覺超像勤美誠品餐廳風格.很低調的黑色
牆上..MOTTO 簡單的呼應入門的 牧島
座位區 就一樓平面給人舒服的感覺 光線投射也很舒服!
常去吃燒肉店, 最怕那種煙味瀰漫著空氣中！
牧島燒肉 整個氣味上處理的很好，
當天吃完衣物沒有燒肉味唷~另外座位底下還有置物籃唷～
對於女生來說是一種貼心的服務!
與大多日式燒烤一樣,提供一壺熱熱的雞湯,特別的地方在於白蘿蔔湯的那種清甜！
雞湯本身倒出來是乳白中帶著清澈！
邊烤肉 邊搭配著雞湯 是一種舒服的感覺!
醬的部份：檸檬 烤肉醬 岩鹽
菜單的部份 可以點選雙人套餐～從$1280起！也可以單點唷
大貓常說：我絕對不帶你去吃 ＂吃到飽＂料理！！
原因是..PAPA 愛吃 +吃的少="=
( 大貓哲學..隨便找個小朋友去吃到飽...都比帶你去吃划算)
但是燒肉 烤肉 這種東西..幾乎都是＂吃到飽＂~
所以為了吃 ....我很努力的找單點的燒肉!
養身學來說,單點 的食材 通常比較精緻 ，
不會為了"吃到飽"三個字的魔咒 吃到撐,再來減肥 非常不明智!!
(自己找的好藉口 )
PAPA女王 點的是1880元的雙人套餐/可是大貓不吃牛...跟工作人員商討了一下..
SO工作人員建議下,肉品:變成雞與豬 ,然後將海鮮升級為1880元的餐點...
(歡迎不吃牛的也可以跟我們這樣點唷）
開始上菜囉.. 主廚開胃菜 "漬物" 滷花生 梅漬白蘿蔔 漬番茄 "
沙拉...提供兩種醬 凱薩與胡麻醬
白飯.越光米 單點價20元( 不過套餐不需要單點就有囉... )
要我說 烤肉配飯 超讚的~這邊除了提供白飯之外 可單點烤飯糰!!
人多可以一起分享~(因為看到別桌有點..飯團不小ㄋ)
後來送上的..看了之後才知道...原來 是用1280的套餐組合 幫我們升級海鮮類
無骨雞腿肉 搭配..蒜香奶油 ，工作人員一上肉品就建議
可以先把奶油放烤盤上遇熱 !
把雞腿肉放鍋邊 因為屬於比較慢熱的肉品..
自稱燒烤達人的"大貓" 作品呈現..將將將....
原味無骨雞腿肉 VS 蒜香奶油雞..好吃
一口一個 剛剛好的雞肉!皮烤至略微焦黃 即可唷!
(不會烤雞肉...可以請工作人員幫忙烤)
陸續上場的肉品 : 豬松板
豬梅花
補上大貓的烤肉技:熊熊炭火~ 吃燒肉 是最開心的
另外 如果額外需要不同的醬料 還是可以請工作人員服務!
紅色的 有點偏韓式的特製辣椒醬! 還有洋蔥特製醬料
搭配生菜 燒肉 超麻吉~ 可能會有女生說..這樣吃完口氣問題怎辦!!
(PAPA 吃完就想惡作劇了說..來強吻大貓..哈哈哈 )
飲料上桌囉.. 香柚可爾必思 ＶＳ 醋飲（蜂蜜檸檬口味）
香柚的氣息真的透過飲料就能聞到，淡雅的香柚與可爾必思結合！
應該也算是這家店的招牌之一吧！
燒肉的強烈存在感，配上一口飲料之後..再繼續品嚐下一道燒品！！
另外醋飲可續杯唷～
主廚料理：圓鱈 （一看到這麼均勻的黃金焦色..說真 一整個就是開心啦..）
大貓不吃魚！我要獨享囉
圓鱈 ：吃起來有更濃的鱈魚海味，淋上新鮮檸檬!斷面秀.
引誘到的竟然是不吃魚的大貓伸手來搶食！
大貓 ： 看起來好好吃唷.. ！！
PAPA : 你不是不吃魚嗎？ 我擋！（不過還是分給大貓吃了一口）
大貓 ： 哇哇哇 很嫩唷～ （怕魚味的大貓...還是選擇讓食了）
野菜盤...這邊就真的介紹一下了,很多人烤肉 最不會料理的就是＂菜盤＂
高難度蔬菜烤料應該就屬＂玉米＂蕃薯＂等食材～
牧島針對這種高難度食材 都已經事先蒸熟
所以只要將表皮烤至微焦就可以吃了囉！這樣還不會也沒關係..＂
牧島燒烤達人幫你烤..專人桌邊幫你料理＂
另外紫皮蕃薯特殊沾醬..黑色的沾盤..是黑糖！
完全是吃膩了鹽味烤肉就換甜品的好物！！
中場..一直有專人幫忙換烤網..也都會貼心的詢問 是否要幫忙烤!!
PS: 店內工作人員中美女很多..哈哈
豬五花....超肥 肥的很好吃..上桌的時候,
工作人員又再次詢問.是否需要協助料理..
就算不需要 也會細心的告知如何烤最好吃..
PAPA: 別跟我說..跟大貓說就好 我只負責吃跟拍照..很忙的女王～
大貓： 嗯嗯嗯 好好好 沒問題
我來就好..「 大貓～一直都是負責燒烤的 」
PAPA: 則自許是 ＂蔬菜燒烤達人...＂
PAPA女王: 唯一負責燒烤＂野菜＂如何作品呈現..是不是很強...
微微焦黃的邊緣可以吃到炭火的香氣 但是內心是溫軟的唷～
我就說我很強...(大貓:....明明困難的 人家都幫你弄好了..還得意的咧... )
中場.溜到二樓去...因為洗手間在二樓..
上去後PAPA又下來拿相機..PAPA女王 最愛拍美麗的廁所間(這是一種怪癖嗎?)
往二樓的樓梯口..正對面一片鏡子.延展了空間效果!
轉角設計 是一種現在與日式復古的交會設計..
不知道...如果天氣很冷的話..這個會真的有火焰嗎?
二樓 設計風格就是這樣..很有FU....
再這邊PAPA 碰到一件好笑的事情...女廁 門一推..
怎有兩個小男生對著 鏡子整理儀容ING!
2小男生: ㄚ 怎有女生推門~(表情) 還一臉 小姐你走錯囉...
PAPA : 退後關門 偷笑..有人誤入女廁還不知!
2小男生: 走出來一臉..那女生怎還在呀?
回頭一看..原來.真的是女生用的 ~嘴上還喃喃自語...難怪沒有小便桶!!
都怪這家店啦...好歹也寫清楚一點..害我們走錯!!
PAPA : 心理OS...MAN 三個英文～跟Ｗ的..這樣也能看錯..只能怪英文不好唷...
竟然看到 牙線棒與漱口水 真的很貼心..畢竟如果牙縫卡了食物
在餐廳內剔牙總是不好看!
而且就算吃了嗆辣食物..也不用擔心口氣不好的問題了
我喜歡的燈...
頂級海鮮料理上場囉.. 頂級 北海道巨干貝..ＶＳ.頂級超大草蝦！
工作人員再度上場..請問需要幫忙料理海鮮嗎？
接下來的海鮮食材 都請現場人員幫忙料理！
大貓看著我..我看著 大貓..眼神交流了..一下
(..眼神訊息：不是一般隨便的小草蝦！！ 請交給專業!! )
PAPA女王：麻煩你了（這次是男士幫忙燒烤..）
女王的特有的氣質..只有遇上頂級食材才會發揮！！
工作人員： 好的...讓我來處理.（另外又說明了如何燒烤.. )
為了讓大家懂.如何烤出好吃的 巨大草蝦..直接用照片顯示..
（幾乎把整個爐子都佔滿了）
看懂沒有.先肚子... 在後背 在烤側邊...而且不只有烤..
還直接桌邊協助料理...讓顧客更方便食用！
斜角拍攝..干貝很大一個！
拍工作人員幫忙切割大蝦的時候..工作人員：笑 我需要慢動作讓你拍嗎？
可是慢動作 有點困難耶！
PAPA女王：安心 別理我！需要暫停 我會跟你說..(貼心的員工..）
拆解後的大蝦..蝦頭的肉 好吃的不得了..單點價190元(大貓特別看了價目表.. )
大貓: 怎這好吃..真是男人的聖品!! 我想再來五盤啦!!
連熱量的蝦頭我都不想放棄.我吸~
身體的肉有多肥厚.讓大貓讚不絕口的好吃大草蝦...筷子只佔據了肉身一小部份!
PAPA: 看在你這樣流口水的份上..我這一半(蝦身一分為二) 分你吧!
大貓: 不用啦 我剛有吃了..
PAPA: 你不是很愛吃..給你呀~ 我有吃就滿足了..而且剛我獨享了..圓鱈你忘了唷!!
大貓: 嘿嘿~ 那我就不客氣了...(夾)
北海道巨型干貝.上場囉..也是桌邊服務...幫忙烤!
(突然奇想. 老闆可以考慮每桌一組LED燈閃" 幫忙烤 " 需要的客人就可以按下燈！
這樣工作人員 也不用一一詢問是否協助!! 不知道這樣會不會處處都會閃著
＂ 幫忙烤" 的有趣畫面!)
干貝如何烤: 把干貝烤至表皮呈先焦黃即可食用 這邊特別搭配了玫瑰鹽與漬柚搭配
提升甜度與海味!
烤後.專人灑上玫瑰岩鹽!
專用的岩鹽磨具！
完成.請享用...
我只能說..吃過了這個 以後那種小干貝我應該吃不慣了....
(誰叫我是PAPA 女王 嘴叼叼)
甜點上場. 紅豆提拉米蘇 VS 黑糖豆腐
通常對於甜點..只要能一般就偷笑了..燒烤店 哪來的專業甜點師傅!
(看到這邊..應該就知道評價了)
紅豆提拉米蘇: 紅豆 不甜,有紅豆獨有的棉密口感~配上底部派皮與核果部份好搭~
至於提拉米蘇本身的白色部分不會有過多的奶味!
,裝飾的的梅果與薄荷葉都讓你有飯後甜點的幸福感加分!
黑糖豆腐.比較像那種豆花與布丁的結合..配上濃郁的黑糖漿!!
還不錯 屬於簡單口感! (大貓品食)
最後的最後..大貓推薦 必吃"雞湯泡飯" 越光米 搭配上溫熱的雞湯..
就一整個大滿足了!!
用餐中..牧島的工作人員會持續幫你換烤網!
讓你的每一系列烤物都能在最乾淨的烤網上炙燒!也都會詢問是否"幫忙烤"
這貼心的服務也再用餐問券中呈現...餐後的問券調查....
至於PAPAㄚ頭的答案是?誰是我心目中的燒烤達人!嘿嘿~
我寫了:牧島都是燒烤達人..YAYAYA~ 下次再來吃..
只是飯後..我問大貓..幹麻全都是豬肉 讓你吃的這爽!!
我想吃牛...我要吃原味一口咬入 都是滿滿牛油香氣的牛牛牛...
大貓: 下次 再來讓你點一份牛..然後其他都是豬肉 這不就好了!
然後我要..點5份超級大草蝦.....XD
~ END ~ PAPA VS.兩隻貓的貴婦生活
下一篇..小匠屋燒肉(也是套餐唷)
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